Ngày 23 Tháng 11, 2013 | 09:00 AM

Ngon quên mời phở xào mồng tơi

Ngon quên mời phở xào mồng tơi

Phở chiên giòn rụm, mồng tơi xanh ngắt, thêm những lát thịt bò thơm lựng cùng ngân nga lời ru ngọt ngào trong vòm họng, lời ru của những khúc biến tấu liên miên trong nền ẩm thực phong phú đất Việt…

Ngon quên mời phở xào mồng tơi 1
  

Nguyên liệu:

- Thịt bò mềm: 70 gr

- Tỏi: 15 gr

- Dầu hào: 20 ml

- Dầu mè: 4 ml

- Dầu ăn: 40 ml

- Mồng tơi: 300 gr

- Ngò: 2 gr

- Bánh phở: 130 gr

- Một ít tủy bò

Ngon quên mời phở xào mồng tơi 2
 
Cách làm:

- Ướp thịt bò với tỏi, dầu hào, tủy bò và dầu mè.

- Cuộn tròn phở lại như một cái bánh. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào, chiên giòn bánh phở.

- Bắc chảo nóng, phi dầu ăn với tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò và rau mồng tơi vào xào nhanh tay với một chút dầu hào.

- Cho thịt bò xào mồng tơi lên miếng bánh phở chiên giòn, rắc tiêu, trang trí với ngò.

Theo iHay

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC