Ngày 20 Tháng 5, 2020 | 09:00 AM

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này

  MỚI NHẤT

Nếu chán thịt gà kho hay xào, chị em có thể làm ngay món gà xé chua ngọt trong những ngày nắng nóng này. Thế nhưng để thịt gà thơm ngon, khi luộc chị em cần biết thêm một số mẹo.


Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- 4 tép tỏi, 5 lát gừng, nửa củ hành tây, rau mùi, chanh

- Gia vị: 1 muỗng dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối, một chút mè rang.

Cách thực hiện:

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 2.

Gà làm sạch sẵn, rửa kỹ bên trong bụng, không chặt đầu, cổ, nhét hành tây, gừng cắt nhỏ vào bên trong bụng gà.

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 3.

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho đĩa gà vào nồi, hấp trong 20-30 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích cỡ của gà. Hầu hết mọi người đều luộc gà, như vậy thịt gà sẽ ngấm nước nhiều hơn, điều này khiến thịt mất đi chất dinh dưỡng, vị không còn ngon nữa. Vì vậy, phương pháp hấp có thể giúp thịt gà vẫn giữ nguyên được vị ngọt, thịt không bị hút nước mà vẫn rất mềm.

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 4.

Băm tỏi cùng với rau mùi.

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 5.

Gà chín thì vớt ra ngâm trong nước đá 10 phút để da gà co lại, sau đó đeo găng tay xé nhỏ thịt gà.

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 6.

Thêm các nguyên liệu rau và gia vị vào trộn đều, nêm nếm lại, có thể thêm ớt để có chút vị cay nhẹ.

Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này - Ảnh 7.

Thành phẩm!

Theo Báo giao thông

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC