Món nướng ngon cho ngày cuối tuần
Bò nướng ngói, hải sản nướng đá hay cá rô nướng... là những món ngon mà bạn có thể làm ở nhà để đãi các thành viên trong gia đình vào dịp cuối tuần.
1. Bò nướng ngói
Đây là món ăn đặc sản của người dân Sóc Trăng, hương vị thơm ngon, dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò phi lê. 500g bún tươi.
- Vừng, hành tím bằm, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tỏi, sả bằm nhuyễn.
- 2 xấp bánh tráng cuốn, xà lách, húng thơm, húng quế, dưa leo, dấp cá, tía tô.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với ngũ vị hương, hạt nêm, đường, muối, hành tím, tỏi, sả băm và vừng. Trộn thật đều với ít dầu ăn và để khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Các loại rau sống rửa sạch, dưa leo thái lát dài.
- Pha nước chấm: Một chén mắm nêm nguyên chất. Tỏi, ớt trái, sả giã nhuyễn. 1/4 trái dứa bằm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp đó với mắm nêm, thêm ít nước sôi để chén mắm nêm hơi loãng. Vắt một ít chanh, đường trộn đều và nêm cho vừa ăn là được.
- Quạt bếp than hồng, lấy một miếng ngói sạch đặt lên trên. Khi miếng ngói nóng thì rưới dầu lên trên, sau đó gắp từng miếng thịt bò bỏ lên nướng (nếu khô quá bạn có thể nhúng sơ bò qua dầu ăn).
- Bò nướng chín cho ra đĩa. Cuốn bánh tráng với thịt bò, các loại rau và ăn kèm với mắm nêm.
2. Cá rô nướng
Không chỉ nấu canh, kho hay chiên xù, cá rô nướng ăn kèm với bánh tráng và các loại rau là món ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu:
- 500g cá rô (nếu có cá rô đồng là tuyệt nhất).
- Rau ăn kèm các loại: mơ, tía tô, kinh giới, rau thơm, dưa chuột…
- Nước mắm, gừng, tỏi, ớt. Bánh đa nem để cuốn cá.
Cách chế biến:
- Cá rô làm sạch, để ráo nước. Ướp cá sơ qua với một ít muối rồi nướng chín trên bếp than hồng.
- Các loại rau rửa sạch, để ráo.
- Ăn kèm với món này là chén nước mắm chanh tỏi ớt pha có vị chua ngọt. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho nhiều ớt.
3. Hải sản nướng đá
Nếu không thích các món cuốn, bạn có thể làm bữa tiệc hải sản nướng để đãi các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- Đá nóng để nướng.
- Tùy ý thích mà bạn có thể chọn nhiều loại hải sản như: sò huyết, sò dương, ốc tỏi, ốc vú nàng, sò vằn, ốc heo...
- Nước chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chanh tỏi ớt pha hơi sánh.
Cách chế biến:
- Các loại ốc ngâm nước cho nhả hết bùn đất rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Đun nóng bếp than hồng, xếp đá lên trên. Khi đá nóng, xếp các loại hải sản lên nướng. Tùy theo ý thích mà bạn có thể nướng hải sản với bơ, mỡ hành, nước mắm, muối ớt hay phô mai...
Theo VnExpress
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 12 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.