Ngày 15 Tháng 7, 2020 | 06:00 PM

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè

  MỚI NHẤT

Cuối tuần này xin giới thiệu tới các bạn một món ngon mùa hè: gỏi ngó sen tôm thịt. Cách làm gỏi ngó sen rất đơn giản nhưng tạo nên hương vị thanh mát cực hợp mùa hè.

 

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 1.

Gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát mùa hè.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 300g

- Tai heo: 200g

- Ngó sen tươi: 300g

- Dưa chuột: 200g

- Cà rốt: 100g

- Rau thơm

- Vừng rang sẵn

- Nước mắm, dấm, đường, muối hạt

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon:

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 2.

- Ngó sen mua về sơ chế sạch, cắt khúc ngắn chừng 4cm và chẻ dọc. Dưa chuột bỏ ruột, cà rốt sơ chế sạch cắt lát vừa hoặc bào sợi to.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 3.

- Cho toàn bộ rau củ trộn gỏi vào bát to, trộn với 1 thìa cà phê muối trắng trong 5 phút cho ngấm. Sau đó vắt kỹ bỏ phần nước tiết ra từ rau củ.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 4.

- Rau thơm: có thể dùng rau mùi ta, rau húng láng hoặc kinh giới tùy khẩu vị. Sau khi sơ chế sạch sẽ bạn thái rối rau thơm để dùng trộn gỏi.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 5.

- Pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1,5 thìa canh dấm trắng khuấy đều cho tan hết đường.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 6.

Tôm tươi hấp chín.

- Tôm tươi hấp chín bóc bỏ vỏ, để riêng.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 7.

- Tai lợn sơ chế sạch, luộc chín vớt ra ngâm nước đá lạnh cho giòn, thái thành các lát mỏng dài.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 8.

- Cho nước trộn gỏi vào phần ngó sen và dưa chuột, cà rốt đã vắt khô nước rồi trộn đều cho ngó sen và rau ngấm nước trộn gỏi.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 9.

- Tiếp tục thêm phần tai heo và tôm đã bóc vỏ vào gỏi ngó sen trộn đều và nêm nếm lại gia vị dấm đường cho vừa miệng.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 10.

- Cuối cùng các bạn thêm rau thơm đã chuẩn bị và rắc vừng rang vàng vào trộn đều là có thể thưởng thức.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè - Ảnh 11.

- Gỏi ngó sen tôm thịt với phần ngó sen giòn giòn rất ngon miệng, tôm tươi đỏ au và tai lợn sần sật lại thơm mùi vừng rang và rau thơm sẽ là món khai vị rất hợp trong những bữa tiệc gia đình dịp cuối tuần.

Đang mùa ngó sen tươi giòn, các bạn hãy trổ tài làm món gỏi ngó sen tôm thịt để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Theo Infonet

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC