8x đẹp trai chia sẻ cách làm miến trộn Hàn Quốc, các mẹ học ngay vì chỉ cần 1 món này cũng xong bữa tối ngon lành!
Mà tuyệt nhất là món miến trộn Hàn Quốc này ăn mãi cũng không sợ béo nữa chứ!
Miến trộn Hàn Quốc hẳn từ lâu đã không còn xa lạ với nhiều người Việt. Món này được yêu thích không chỉ bởi hương vị cân bằng, đủ dinh dưỡng chỉ trong 1 món ăn mà còn do cách làm khá đơn giản, không yêu cầu nhiều kĩ thuật nấu nướng phức tạp. "Tuy nhiên do các nguyên liệu được sơ chế riêng lẻ, nên bạn nào làm không khéo sẽ bị ngay tình trạng THỪA DẦU, dẫn đến món ăn không ngon, dễ ngán." - đây là nhận xét của Eric Nguyễn, một thành viên trong nhóm Yêu Bếp. Cùng với nhận xét này, Eric cũng chia sẻ luôn cách làm miến trộn mà anh đã học được từ một người bạn Hàn Quốc của mình.
Bài đăng của Eric trên Yêu Bếp được đón nhận nhiệt tình bởi các thành viên với 2.500 lượt yêu thích và 1.300 lượt chia sẻ.
Được sự đồng ý của Eric, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được chia sẻ lại cách làm món miến trộn cực ngon này để các mẹ tham khảo cho những ngày bận rộn hay muốn đổi món cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 300g miến khoai lang Hàn Quốc
- 4 quả trứng gà
- ¼ quả ớt chuông xanh, vàng & đỏ
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Rau cải bó xôi
- Nấm đông cô tươi & mộc nhĩ
- 200g thịt bò
GIA VỊ:
- Dầu ăn (mình dùng loại dầu oliu của Kankoo - Australia)
- Dầu mè (bất kỳ loại nào nha)
- Đường cát, muối
- Nước tương Hàn Quốc
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Trước khi thực hiện món ăn, mọi người nhớ ướp thịt bò trước để sau khi sơ chế các nguyên liệu khác là có thể sơ chế bò ngay nhé. Với 200gr thịt bò, Ric ướp 1 muỗng nước tương Hàn Quốc & 1 muỗng dầu mè, kèm theo ít tiêu. Mọi người có thể thêm ít tỏi băm thì lại càng hấp dẫn. Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 20-30 phút và xào nhanh trên chảo nóng khoảng 1-2 phút. Nhớ phải để chảo thật nóng nha.
- Thái sợi: củ hành, ớt chuông, mộc nhĩ. Nấm hương rửa sạch và cắt từng lát mỏng. Các nguyên liệu sau khi sơ chế để từng phần riêng lẻ.
- Cho ½ muỗng cafe dầu ăn và xào sơ riêng lẻ từng nguyên liệu: củ cà rốt, hành tây, ớt chuông. Khi xào rắc thêm 1 ít muối để món ăn thêm đậm đà hơn nhé!
- Phần nấm hương sau khi cắt lát, cho chảo lên bếp thật nóng và cho phần nấm hương vào. Lưu ý với phần nấm hương KHÔNG cần cho dầu ăn nha. Phần nấm cháy sém sẽ tạo mùi rất thơm.
- Cải bó xôi cắt khúc và luộc nhanh qua nước đang sôi trong khoảng 30 giây - một phút và vớt ra ngay cho vào nước lạnh. Lưu ý trước khi luộc cho thêm ½ muỗng cafe muối & dầu ăn vào để phần cải được xanh và trông đẹp mắt nhé.
- Dùng tay vắt khô cải bó xôi và cho ra đĩa.
- Trứng gà chiên & cắt sợi. Lưu ý nếu bạn nào dùng chảo chống dính, sau khi cho dầu vào chảo tráng đều, các bạn có thể đổ bỏ phần dầu thừa nhé. Bằng cách này bạn có thể giảm tối đa lượng dầu trong món ăn nha.
Cách luộc miến Hàn Quốc & làm sốt trộn Japchae:
- Trước khi luộc miến, cho thêm 1 ít muối và luộc miến trong khoảng 7-10 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh để giữ cọng miến dai. Mọi người nhớ là phải mua được miến khoai lang Hàn Quốc, vì đặc trưng của miến khoai lang là mặc dù luộc trong nước sôi 7-10 phút nhưng cọng miến vẫn không bị nát và giữ được độ dai để tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
- Làm sốt Japchae:
50ml nước tương Hàn Quốc
1 muỗng cafe đường nâu
1 muỗng canh dầu mè
Mè (vừng)
Cho hỗn hợp vào bát và trộn đều.
Trộn Japchae
- Cho miến vào tô lớn và cho ½ lượng sốt vào trộn đều trước cho phần miến thấm gia vị.
- Cho tiếp phần rau củ, nấm và thịt vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều.
- Cho ½ lượng sốt còn lại vào hỗn hợp và cũng có thể cho thêm mè (vừng) vào trộn đều hỗn hợp lần nữa là có thể thưởng thức rồi nha.
Chúc mọi người có một món ngon cho bữa tối nhé!
PV
Mách bạn cách làm sạch nấm kim châm siêu đơn giản
Ăn - 6 giờ trướcViệc sơ chế nấm là vô cùng quan trọng. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn cách làm sạch nấm kim châm, giúp giữ được chất dinh dưỡng mà lại an toàn cho sức khỏe.
Tận dụng nước luộc thịt để nấu rau là đúng hay sai? Chuyên gia đưa ra câu trả lời bất ngờ
Ăn - 7 giờ trướcNước luộc thịt thường có bọt nổi lên, nhiều người tưởng rằng đây là tạp chất không an toàn, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Rửa thịt trước khi nấu là một... sai lầm?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Hầu như bất kì ai cũng có thói quen rửa thịt trước khi nấu. Tuy nhiên, theo một dẫn chứng khoa học từ food-hacks thì không phải loại thịt nào cũng nên rửa trước khi nấu. Bởi mẹo vặt này có thể là một sai lầm và nó có thể là nguồn gốc của nhiều mầm bệnh nguy hiểm khác.
Gợi ý 8 món ăn ngon, dễ nấu trong mùa hè lại giúp bạn tăng cường thải độc cho cơ thể
Ăn - 17 giờ trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng
Ăn - 20 giờ trướcĐây là 5 cách làm các món trứng ngon mà đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho gia đình. Các món ăn đều kết hợp trứng với các nguyên liệu là rau, củ nên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm dưỡng chất.
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
'Thời gian luộc ngô bao lâu là tốt nhất?': 10 người thì có 9 người chưa biết, khiến ngô không thơm và mềm
Ăn - 1 ngày trướcLuộc ngô tưởng đơn giản nhưng cần luộc trong bao nhiêu phút để giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hoa hậu đến nhà Phương Oanh để học nghề nấu ăn, đảm không kém vợ Shark Bình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nàng hậu sinh năm 1989 rất chú tâm theo dõi các thao tác chế biến món ăn của diễn viên "Hương vị tình thân" để học theo.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.