8 món ăn vặt "dành riêng" cho người có cholesterol cao, vừa rẻ bèo lại còn giàu dinh dưỡng
Các bác sĩ thường khuyên những người mắc cholesterol cao nên hạn chế ăn uống đồ ngọt để tránh tăng lượng đường trong máu, tuy nhiên 8 món ăn vặt này chẳng những không gây hại mà còn hỗ trợ giảm cholesterol nữa đấy.
Cholesterol có một vai trò quan trọng trong việc cấu tạo nên các tế bào khỏe mạnh, từ đó giúp cơ thể dẻo dai hơn. Tuy nhiên nếu nồng độ cholesterol quá cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, vì vậy nên việc giữ cho mức cholesterol không vượt mức quy định là điều cần thiết phải làm để bảo vệ sức khỏe.
Cholesterol quá cao sẽ làm tắc nghẽn mạch máu, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cực kỳ nguy hiểm.
Thế nhưng, có nhiều người vì không cưỡng nổi những thực phẩm thơm ngon nên đã ăn vô tội vạ khiến bệnh trầm trọng thêm. Chính vì thế, việc hiểu và nhận biết thực phẩm nào có lợi để ổn định lượng đường trong máu là rất cần thiết. Miễn là bạn chọn đồ ăn hợp lý, nó cũng là cách tốt để giảm cholesterol, cụ thể là 8 món ăn vặt sau:
1. Bỏng ngô không bơ và muối
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, ngô và bỏng ngô là loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ giúp giảm cholesterol rất tốt. Bỏng ngô có chất xơ cao hơn so với bánh mì nguyên chất hoặc gạo nâu, nó cũng là một món ăn nhẹ ít calo nếu được thực hiện đúng cách.
Tuy không được thơm ngon như khi dùng bơ đường, nhưng bỏng ngô không bơ lại là sự lựa chọn số 1 cho bệnh nhân bị cholesterol cao.
Bỏng ngô thường bán ngoài tiệm luôn cho rất nhiều bơ, muối hay bột phô mai để kích thích vị giác. Thế nhưng ăn quá nhiều chúng sẽ chỉ làm cholesterol tăng chóng mặt mà thôi. Vậy nên hãy tập ngay thói quen tự làm bỏng ngô tại nhà, vừa rẻ lại vừa giàu dinh dưỡng. Khi làm tại nhà, bạn chỉ được cho thêm 1 ít dầu oliu và quay trong lò vi sóng là tốt nhất.
2. Các loại hạt
Chuyên gia dinh dưỡng Janet Bond Brill cho biết, nghiên cứu của ông cho thấy các loại hạt rất giàu axit béo Omega-3 cùng axit béo không bão hòa. Các loại chất này không chỉ làm giảm lượng cholesterol có trong máu mà còn ngăn ngừa oxy hóa, giúp chị em trẻ lâu hơn. Tuy nhiên, chúng lại chứa rất nhiều năng lượng nên đừng ăn quá nhiều cùng 1 lúc vì dễ gây béo phì.
3. Thực phẩm chay
PGS. Joan Salge Blake công tác tại Trường Khoa học Phục hồi và Sức khỏe thuộc Đại học Boston cho hay, thực phẩm chay là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất, natri và năng lượng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng còn rất ít chất béo và giúp hạ cholesterol.
Bên cạnh đó, ngay cả khi bạn không ăn thuần chay thì việc ăn nhiều rau có màu sắc khác nhau cũng làm giảm cholesterol trong máu. Các loại đậu cũng được biết đến là rất giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho sức khỏe tim mạch.
4. Khoai tây chiên tự làm
Nhiều người cho rằng, khi bị cholesterol cao thì cần phải tránh xa các loại khoai tây chiên. Thế nhưng, bản thân khoai tây vốn rất ít chất béo, ít calo, nhiều chất xơ và rất giàu chất chống oxy hóa. Kali trong khoai tây còn giúp giảm huyết áp nữa, cho nên thứ gây béo phì ở đây là việc chiên rán quá nhiều dầu mỡ.
Khoai tây chiên tự làm rất ít dầu nên tốt cho sức khỏe và không bị béo phì.
Vậy nên chị em hãy thử làm khoai tây chiên tại nhà bằng cách cắt nhỏ, sau đó cho vào lò vi sóng rồi rưới thêm 1 lớp dầu oliu mỏng là được. Hạn chế chiên quá nhiều dầu hoặc ăn bên ngoài nhé.
5. Bột yến mạch
Bột yến mạch chứa loại chất xơ hòa tan đặc biệt có thể hấp thụ cholesterol và giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó làm giảm sự hấp thu cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, chất xơ trong yến mạch có thể kết hợp với axit mật để thúc đẩy bài tiết mật, giúp giảm mức độ cholesterol có trong máu rất tốt.
6 Trái cây
Các loại táo, dâu tây, nho và trái cây họ cam quýt đều chứa một lượng lớn pectin có thể làm giảm hàm lượng "cholesterol mật độ thấp" trong máu. Thêm vào đó, chúng còn rất giàu kali giúp kiểm soát huyết áp. Theo nghiên cứu mới nhất của Đại học Oxford (Anh), ăn trái cây tươi có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm 40% tỷ lệ mắc bệnh tim và đột quỵ, miễn là bạn ăn thường xuyên 150gr mỗi ngày.
7. Súp rau củ
Súp có thể không được coi là một món ăn nhẹ theo quan điểm của nhiều người, tuy nhiên chúng lại rất dễ ăn và ít axit béo bão hòa, đặc biệt là súp nhiều đậu và rau. Cụ thể, đậu rất giàu protein, axit folic, sắt và vitamin B. Còn rau thì lại cung cấp vitamin, khoáng chất và phytonutrients tốt cho sức khỏe của tim.
Cả hai đều rất ít calo nên việc kết hợp chúng nấu súp sẽ hỗ trợ rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, cần phải lưu ý khi nấu súp là không được cho quá nhiều muối.
8. Bánh mì nguyên chất
Kristi King - giáo sư lâm sàng về nhi khoa và tiêu hóa tại Đại học Y Baylor cho biết, lúa mì nguyên chất là loại bánh mì tốt nhất cho chế độ ăn ít cholesterol. Ngoài ra, nghiên cứu của Đại học Harvard cũng cho thấy bánh mì nguyên chất không chỉ chứa mầm và cám lúa mì, nó còn là một nguồn cellulose tuyệt vời.
Trong bánh mì nguyên chất, chất xơ hòa tan trong nước có tác dụng bài tiết natri, giúp điều chỉnh huyết áp hiệu quả và ngăn ngừa tăng huyết áp. Bên cạnh đó, nó cũng có thể làm tăng lượng chất xơ hòa tan, không hòa tan và hạ huyết áp. Vậy nên, còn gì tuyệt vời hơn là thử thay bữa sáng của bạn bằng việc ăn bánh mì nguyên chất, vừa tốt lại còn chữa được bệnh.
Theo Trí thức trẻ
10 thảo dược trị ho hiệu quả
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcHo có thể do nhiều nguyên nhân gây ra và mặc dù không nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại khiến cơ thể mệt mỏi, học tập, làm việc giảm sút. Sử dụng thảo dược trị ho là một trong những biện pháp hiệu quả và an toàn.
Cụ bà 94 tuổi được thay khớp hàng sau 3 ngày ngã mới đưa vào viện
Y tế - 1 giờ trướcGĐXH - Cụ bà 94 tuổi ngã chân biến dạng và bất lực vận động, xuất hiện nhiều vết loét vùng mông và lưng đã được các bác sĩ khoa Chấn thương chỉnh hình, Bệnh viện Giao thông vận tải vừa thay khớp háng nhân tạo.
Người phụ nữ ở Phú Thọ phải cắt 1 bên thận vì chủ quan với chứng bệnh này
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ phát hiện có sỏi nhỏ trong niệu quản nhưng vì chủ quan, không điều trị dứt điểm dẫn đến thận bị mất chức năng, phải phẫu thuật cắt bỏ thận một cách đáng tiếc.
Sự "khắt khe" của Hội đồng Bình chọn với sản phẩm đạt danh hiệu 'Ngôi sao thuốc Việt' lần 2
Y tế - 2 giờ trướcCác sản phẩm thuốc đạt danh hiệu "Ngôi sao thuốc Việt" lần thứ 2 phải vượt qua được cuộc bình chọn với các tiêu chí và quy trình bình chọn khắt khe. Chỉ những sản phẩm nào được 75% số phiếu bầu của Hội đồng Bình chọn mới được báo cáo Bộ Y tế xem xét.
20h tối nay, truyền hình trực tiếp Lễ trao danh hiệu "Ngôi sao thuốc Việt" lần thứ 2
Y tế - 5 giờ trướcVào lúc 20h tối 17/5, tại Nhà hát Lớn Hà Nội, Cục Quản lý Dược và Báo Sức khỏe và Đời sống phối hợp tổ chức Lễ trao danh hiệu “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên VTV2, Đài Truyền hình Việt Nam.
Một chế độ ăn giảm cân quen thuộc có nguy cơ gây bệnh tim
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcChế độ ăn Keto từng được cho là một phương pháp giảm cân kỳ diệu nhưng thực chất chế độ ăn kiêng này tiềm ẩn một số rủi ro cho sức khỏe, đặc biệt là những ảnh hưởng lâu dài đối với sức khỏe tim mạch.
Chuối xanh cũng cực tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng đúng cách
Sống khỏe - 15 giờ trướcHầu hết mọi người thường chỉ thích ăn chuối chín nhưng chuối xanh cũng có thể đem lại cực nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu bạn sử dụng đúng cách.
Cứu sống cụ ông 75 tuổi hóc dị vật xương gà nguy kịch
Y tế - 17 giờ trướcCác bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa nội soi thành công lấy dị vật xương gà nhiều ngạnh phức tạp cắm vào thực quản, cứu sống cụ ông 75 tuổi.
Món ăn mùa hè bổ dưỡng nhưng người bệnh gout, người bệnh đau dạ dày không nên ăn
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Khi mắc bệnh gout, người bệnh cần phải cẩn trọng với chế độ ăn vì có thể làm tăng axit uric trong máu, trong đó phải kể đến măng tươi.
Những lưu ý về chế độ ăn trong bệnh rối loạn thần kinh thực vật
Sống khỏe - 20 giờ trướcChế độ ăn uống lành mạnh có thể góp phần cải thiện các triệu chứng của rối loạn thần kinh thực vật và nâng cao chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Người đàn ông 50 tuổi phát hiện mắc ung thư dạ dày hối hận vì 2 thói quen mà nhiều nam giới Việt mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Phát hiện ung thư dạ dày và u thực quản từ triệu chứng hội miệng, người đàn ông này hối hận vì suốt bao năm thường xuyên mắc 2 thói quen xấu gây bệnh, đó là hút thuốc lá và ăn mặn.