Bí quyết giúp nấu ăn đúng cách
Quá trình nấu nướng đúng cách sẽ giúp bạn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của thực phẩm.
Ngoài ra, rau không nên được nấu quá chín. Bạn càng nấu chín thì hàm lượng dinh dưỡng càng ít. Rau tươi và mềm cần được nấu nhanh và không cần thêm nhiều gia vị.
Hầu hết các loại rau củ thường dễ chứa thuốc trừ sâu và phân bón. Do đó, bạn cần rửa sạch bằng nước muối hoặc dung dịch rửa rau trước khi ăn.
Để thực phẩm không bị nấu quá chín trong nồi áp suất, đầu tiên bạn đun sôi nước mà không đậy nắp. Và khi nước sôi thì thêm thực phẩm vào và đậy nắp kín, đồng thời để lửa vừa cho đến khi bạn thấy thực phẩm đã được nấu chín.
Hành là nguồn giàu quercetin, một loại chất chống ô-xy hóa quan trọng. Nhưng thường chúng ta hay cắt hành ngay trước khi nấu. Thật ra, hành cần được cắt, thái ít nhất 15 phút trước khi nấu vì quá trình ô-xy hóa giúp kích hoạt quercetin.
Sữa được mua từ trại sản xuất bơ sữa, nếu chưa được tiệt trùng cần được nấu sôi trong ít nhất 10-15 phút ở nhiệt độ cao để loại bỏ vi khuẩn.
Việc dùng nồi chảo không đúng chuẩn có thể gây hại cho sức khỏe. Không bao giờ dùng nồi được sơn phết và có trang trí để nấu. Một số được làm từ chì và hóa chất độc hại, qua đó có thể gây rối loạn đường tiêu hóa.
Dùng nồi nhôm nấu có thể gây hàm lượng nhôm cao trong mô não, vì rất khó loại bỏ nhôm ra khỏi cơ thể. Những người mắc bệnh Alzheimer (một dạng bệnh mất trí nhớ) thường có hàm lượng nhôm cao trong mô não.
Cô gái 17 tuổi bị thủy đậu biến chứng nặng, suýt tử vong do điều trị sai cách
Y tế - 1 giờ trướcGĐXH – Bệnh nhân được đưa vào viện trong tình trạng rất nặng, sốt cao 41 độ, mụn nước và nhiều mụn mủ toàn thân, loét miệng họng, ý thức chậm…
9 thói quen tốt đánh bại chứng mất ngủ
Sống khỏe - 2 giờ trướcMất ngủ là rối loạn được đặc trưng bởi việc khó đi vào giấc ngủ. Người bị mất ngủ thường cảm thấy mệt mỏi khi thức dậy. Mất ngủ không chỉ làm suy giảm năng lượng và cảm xúc, mà còn gây tổn hại cho cả sức khỏe, công việc và chất lượng cuộc sống.
Loại củ được ví như nhân sâm trắng, giúp giải độc gan tự nhiên, rẻ tiền và được bán đầy chợ Việt
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Giải độc gan bằng thực phẩm tự nhiên là phương thuốc tốt nhất để hỗ trợ quá trình chữa bệnh của gan, trong đó phải kể đến của cải trắng.
Tự đắp lá vào vết thương, nam bệnh nhân 17 tuổi suýt bị hoại tử cánh tay
Y tế - 6 giờ trướcGĐXH - Sau khi bị thương, người bệnh đã được người nhà nhai lá cây và tự ý đắp vào tổn thương theo kinh nghiệm dân gian khiến cho vết thương tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng, hoại tử gây nguy hiểm cho người bệnh.
Trẻ viêm tiểu phế quản có nên dùng thuốc kháng sinh?
Mẹ và bé - 7 giờ trướcTrẻ bị viêm tiểu phế quản sẽ xuất hiện các biểu hiện như khó thở, thở khò khè, có thể gây suy hô hấp. Vậy khi trẻ bị viêm tiểu phế quản cha mẹ cần làm gì, chăm sóc như thế nào và có nên dùng thuốc kháng sinh?
Đau đầu kéo dài nhiều tuần, bé gái 9 tuổi được phát hiện bị u màng não
Y tế - 7 giờ trướcGĐXH – Khi thấy con có biểu hiện đau đầu kéo dài, tăng dần cả cường độ và tần suất trong thời gian dài, gia đình quyết định đưa con đi khám và phát hiện bệnh.
Chuyên gia Bộ Y tế nói gì về thông tin vaccine AstraZeneca COVID-19 có thể dẫn đến nguy cơ đông máu?
Sống khỏe - 9 giờ trướcTheo PGS.TS Lương Ngọc Khuê: Ban đầu khi triển khai tiêm vaccine COVID-19, chúng ta rất thận trọng, Bộ Y tế đã xây dựng quy trình tiêm chủng, người tiêm phải đo huyết áp, khám sàng lọc trước khi tiêm, theo dõi sau tiêm tại điểm tiêm.
Vì sao cần bổ sung vitamin D khi bị viêm khớp dạng thấp?
Sống khỏe - 10 giờ trướcViêm khớp dạng thấp khiến người bệnh bị đau khớp, mệt mỏi, yếu cơ, giảm chuyển động khớp… Việc bổ sung đủ lượng vitamin D cần thiết có thể giúp người bệnh giảm các triệu chứng này và hạn chế nguy cơ biến chứng của bệnh.
Thông tin mới nhất vụ 328 người bị ngộ độc nghi ăn bánh mì ở Đồng Nai: 2 bệnh nhi trở nặng, phải lọc máu
Y tế - 13 giờ trướcGĐXH - Cả hai cháu nhập viện trong tình trạng bị suy hô hấp, sốc nhiễm trùng đường tiêu hóa. Trong đó, 1 cháu có thời điểm bị ngưng tim, ngưng thở nhưng đã được các bác sĩ tiến hành hồi sức và tim cháu đã đập trở lại.
Phụ nữ nên biết 7 nguyên nhân gây ung thư buồng trứng
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcUng thư buồng trứng là một trong những căn bệnh ung thư phổ biến ở nữ giới, sau ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Biết các yếu tố nguy cơ có thể giúp phụ nữ phát hiện các triệu chứng ung thư buồng trứng dễ bị bỏ qua.
Thuốc nào trị rối loạn tiền đình?
Bệnh thường gặpRối loạn tiền đình đi kèm với một vài bệnh lý như thiếu máu não, đái tháo đường, tăng huyết áp có thể là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đe dọa tính mạng người bệnh. Việc điều trị sớm giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.