Cách làm tôm chua Huế
Tôm chua là một đặc sản của Huế nổi tiếng khắp cả nước. Ai đặt chân đến xứ cố đô cũng tranh thủ thưởng thức món ăn này để rồi lưu luyến về cái vị bùi của tôm quyện trong nước mắm thơm.
- Nửa lon bia
- 1 củ giềng
- 1 bát nước mắm ngon
- 1 1/4 bát đường
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch cắt bớt râu, để thật ráo nước. Ngâm tôm với nửa lon bia và thỉnh thoảng xóc lên cho ngấm đều.
- Giềng gọt vỏ, thái chỉ mỏng.
- Cho đường, mắm vào nồi đun sôi cho sánh lại, khoảng 5 phút là được. Nhớ canh lửa để đường bị cháy.
- Xếp tôm vào lọ cùng với giềng và nước bia ướp.
- Khi hỗn hợp mắm đường nguội thì đổ vào lọ, nước phải ngập tôm. Dùng que tre hay lá ổi lót lên trên để tôm không nổi khỏi mặt nước rồi đậy kín lại. Để nơi thoáng mát, hoặc trời nắng có thể mang ra phơi.
- Sau hai tuần tôm đã chín đỏ và mắm có mùi thơm. Thái mỏng hoặc thái sợi cà rốt, đủ đủ xanh, để cho héo bớt nước. Giã tỏi, ớt và trộn vào mắm. Để thêm 2-3 ngày là có thể ăn được.
- Nếu không có bia để ngâm tôm, bạn có thể dùng rượu trắng (loại mạnh kiểu vodka) vừa để tôm chín, vừa dễ lên men và cũng làm mắm thơm.
Theo Ngôi sao
Loại côn trùng bay đầy đồng lúa có giá bán cao bất ngờ
Giá cả thị trường - 26 phút trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
Sếp cũ hỏi vay tiền, tôi cho luôn, ngày hôm sau nhận cuộc gọi từ thư ký của sếp mà bất ngờ: Cái giá của bữa ăn 3 triệu
Tâm sự - 1 giờ trướcTôi không thể ngờ, sếp cũ lại vì một bữa cơm 3 triệu đồng mà đưa ra lời đề nghị đó.
Người ta dễ ngoại tình vào mùa nào nhất?
Chuyện vợ chồng - 1 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ lừa dối nửa kia tăng vọt khi chúng ta bước vào mùa này. Đây theo nghiên cứu của một trang web hẹn hò ngoài hôn nhân.
Trộm xe đạp khi vừa ra tù trên đường về nhà
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Trên đường trở về sau khi chấp hành án tù, nữ đạo chích đột nhập vào nhà dân tiếp tục trộm cắp tài sản.
"Giọt nước nghĩa tình" tiếp tục tuôn về Bến Tre, Tiền Giang giữa cao điểm hạn mặn
Xã hội - 1 giờ trướcTừ 4h sáng, đoàn cán bộ, nhân viên Công ty Tân Hiệp Phát đã bắt đầu xuất phát từ Bình Dương, vượt hàng trăm cây số để đưa nước ngọt đến với người dân hai tỉnh Bến Tre và Tiền Giang. Trong chuyến đi này, Tập đoàn Tân Hiệp Phát phối hợp cùng báo Công an TP.HCM trao tặng gần 200.000 sản phẩm nước tinh khiết Number 1 và 620 khối nước ngọt cho bà con.
Những lưu ý về chế độ ăn trong bệnh rối loạn thần kinh thực vật
Sống khỏe - 1 giờ trướcChế độ ăn uống lành mạnh có thể góp phần cải thiện các triệu chứng của rối loạn thần kinh thực vật và nâng cao chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Lịch cúp điện Đà Nẵng ngày mai 17/5/2024: Nhiều quận, huyện trung tâm nằm trong danh sách không còn điện để dùng từ sáng sớm
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH – Theo lịch cúp điện của Tổng công ty Điện lực miền Trung thông báo, ngày mai nhiều quận, huyện thuộc Đà Nẵng sẽ mất điện từ sáng sớm.
Thời tiết Hà Nội 3 ngày tới: Thủ đô còn mưa dông xối xả, người dân phải lội nước đi làm?
Thời sự - 1 giờ trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết Hà Nội 3 ngày tới, Thủ đô vẫn có mưa lớn và dông. Sau đó trời giảm mưa, có nắng đan xen.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 16/5/2024
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 16/5/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
"Nữ thần hình thể" hướng dẫn bài tập 10 phút trước khi đi ngủ, giúp bụng phẳng và săn chắc
Giảm cân - 1 giờ trướcSau khoảng 2 tuần tập luyện đều, bạn sẽ thấy vòng 2 của mình thay đổi.
Tuổi xế chiều của NSƯT Hoài Linh
Giải tríDù hé lộ bị ung thư nhưng nam NSƯT này vẫn bị "ném đá" dữ dội. Từ đó, anh sống kín tiếng trong nhà thờ Tổ 100 tỷ và suốt 3 năm qua chưa dám làm một việc.