Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship
Cơm cháy chiên giòn rụm, thơm mùi ngũ vị hương, vừng trắng, đậm đà, ăn thay bim bim trong những ngày rảnh rỗi ở nhà.
Trong mùa dịch, nhu cầu ăn vặt tăng cao vì mọi người có nhiều thời gian rảnh ở nhà. Ở TP HCM, việc ship đồ ăn về nhà cũng bị hạn chế để đảm bảo phòng dịch. Cái khó ló cái khôn, không ít người đã lên mạng tìm hiểu cách làm các món snack từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà, bếp mà nhà ai cũng có. Một trong số đó là món cơm chiên giòn rụm - món ăn vặt quốc dân, được nhiều người yêu thích.
Cách làm cơm cháy truyền thống đã quen thuộc với các công đoạn: phơi cơm, chiên cơm, làm ruốc (chà bông) và nước mắm ớt mặn ngọt cay. Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo cách làm cơm chiên giòn không cần nhiều bước như vậy. Nguyên liệu cũng chỉ cần cơm thừa từ bữa hôm trước, trứng, ngũ vị hương, bột mì, hạt tiêu, gia vị, vừng trắng...
Đầu tiên, bạn nên chọn cơm nát một chút, thay vì cơm khô như cách làm cơm cháy truyền thống. Cơm hơi nát có chất kết dính cao hơn. Bạn đập vào 1-2 quả trứng, một thìa muối, một thìa ngũ vị hương, một thìa bột mì rồi trộn đều với cơm. Sau đó, rải cơm ra màng bọc thực phẩm rồi phủ một lớp màng bọc nữa lên trên, dùng cán, cán thật dẹt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Tiếp đó, đem chiên trên lửa, nên chiên ngập dầu rồi vớt ra, nếu để ít dầu, thời gian chiên lâu sẽ khiến cơm bị ngấm mỡ. Sau khi chiên xong, bạn cho ra ngoài, thấm dầu, rồi rắc thêm một chút vừng trắng. Cơm chiên giòn rụm, đẫm vị ngũ vị hương, kích thích vị giác, vừng trắng thơm thơm. Nếu thích ăn cay, khi trộn cơm bạn có thể cho thêm bột ớt.
Bạn có thể ăn không hoặc cho thêm topping là chà bông, khô gà, khô heo hay mỡ hành tuỳ thích. Món ăn vặt này làm rất đơn giản, vị thơm ngon, hấp dẫn lại còn có thể tận dụng phần cơm thừa, tránh lãng phí thực phẩm.
Theo Ngôi sao
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 1 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 2 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 10 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.