Thực đơn bữa trưa: Canh cua rau nhút
Canh cua rau nhút (rau rút) là một món ăn có sự kết hợp đơn giản nhưng mùi vị đặc biệt, rất dễ ăn, là món tuyệt vời trong bữa cơm mùa nóng.
- 300 g cua đồng, ngâm nước cho sạch bùn, rửa sạch, xay nhuyễn. Phần mai cua, gỡ lấy gạch
- 1 bó (300) rau rút, nhặt khúc vừa ăn, rửa sạch
- 1 nhánh ngò gai, cắt nhuyễn
- 1 khúc ớt sừng, cắt sợi
- 1 lít nước để nấu canh
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon
Cách làm:
- Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều.
- Gạn lấy nước, gạn lọc nhiều lần cho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua.
- Hoà với nước cua 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon.
- Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút đến khi thịt cua nổi lên mặt.
- Vớt thịt cua để riêng, cho rau rút vào nấu chín, cho gạch cua chưng hành phi (nếu có) nêm lại cho vừa ăn.
- Múc cua vào bát, trang trí với ớt. Dùng nóng.
- Để riêu cua đóng thành bánh, đầu tiên khi mới bắc nước cua lên nấu, dùng đũa khuấy nhẹ theo 1 chiều trong vài phút cho cua không bị lắng xuống đáy, sau đó không khuấy nữa. Đun canh trên lửa vừa khi canh bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên đóng thành bánh.
- Rau rút tuốt bỏ phần xốp trắng, ngắt khúc, bỏ mắt gút, giữ lại nhánh non, đoạn nào già xốp và cành già thì bỏ, ngâm rửa nhiều lần với nước cho sạch.
Chồng chết điếng khi vợ mang 'quà tặng' của trai trẻ về thú tội
Tâm sự - 8 phút trướcTôi không ngờ có ngày cô vợ trẻ mà tôi hết mực chiều chuộng, yêu thương lại cho tôi một vố đau điếng, con tim tôi dường như muốn vỡ vụn khi chứng kiến cảnh vợ quỳ gối, nức nở xin tôi tha tội...
Những cung hoàng đạo thích nhảy việc nhưng đi đâu cũng đạt được thành công
Gia đình - 12 phút trướcGĐXH - Với tính khí dễ dao động hoặc quá tự tin, 6 cung hoàng đạo sau đây rất dứt khoát khi muốn nhảy việc.
Đi họp lớp cấp 3, tôi âm thầm thanh toán toàn bộ tiền tiệc rồi về sớm: Ai ngờ lại bị bạn cũ chỉ trích, tôi ngậm ngùi nhận ra 2 sự thật sâu cay!
Gia đình - 13 phút trướcVì thấy “ngại” khi về sớm, người phụ nữ đã âm thầm thanh toán toàn bộ tiền bữa ăn rồi ra về. Khi về đến nhà, đọc tin nhắn trong nhóm lớp, người phụ nữ không thể ngờ hành động của mình lại bị các bạn cũ “chê trách”.
Thời điểm "vàng" cho người mua nhà tận dụng dòng tiền rẻ?
Bảo vệ người tiêu dùng - 16 phút trướcMột số đơn vị cho rằng thời điểm này là cơ hội cho các khách hàng, nhà đầu tư quyết định nhanh chóng, chấp nhận rủi ro vào thị trường để tận dụng dòng tiền rẻ.
Để chó lái ô tô phóng vun vút gây kinh hãi, người đàn ông bị cảnh sát phạt
Tiêu điểm - 19 phút trướcNgười đi đường ở Vũ Hán (Trung Quốc) kinh hãi gửi video tố cáo cảnh sát khi nhìn thấy một con chó màu trắng ngồi ở ghế lái chiếc Tesla màu hồng đang phóng vun vút.
Thái Hoà hiếm hoi nói về bà xã kém 11 tuổi: 'Vợ thấu hiểu và lo cho tôi mọi thứ'
Giải trí - 41 phút trước"Cô ấy lo liệu hết mọi thứ trong nhà và thấu hiểu tôi, thậm chí cả lúc tôi sai, vợ vẫn tìm cách cảm thông, bảo vệ tôi, tôi chỉ cần vậy thôi" - Thái Hoà nói.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 53 phút trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
Tin vui về thời tiết cho hàng chục triệu người dân miền Bắc trước khi có thay đổi vào dịp cuối tuần
Thời sự - 55 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, vùng nắng nóng tiếp tục thu hẹp tập trung ở khu vực Nam Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam. Trong khi miền Bắc tiếp tục có mưa mát về chiều tối và đêm.
Hôm nay (2/5), hàng triệu thí sinh chính thức đăng ký thi tốt nghiệp THPT 2024
Giáo dục - 56 phút trướcGĐXH - Từ ngày 2/5 đến 17h ngày 10/5, các thí sinh đang học lớp 12 sẽ bắt đầu đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT năm 2024 theo hình thức trực tuyến.
5 cách lựa chọn chân váy sành điệu cho chuyến du lịch mùa hè
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Chân váy là sự lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến du lịch. Chân váy không chỉ tạo nên phong cách nữ tính mà khi kết hợp cùng trang phục và các phụ kiện sẽ giúp phái đẹp tỏa sáng. Gợi ý 5 cách mix chân váy chị em không nên bỏ qua.
Cặp đôi mới cưới 5 ngày đã đòi chia tay, chú rể đòi lại 137 triệu sính lễ vì mẹ vợ thu hết phong bì mừng cưới
Chuyện vợ chồngCho đến giờ anh khẳng định vẫn còn tình cảm với cô dâu nhưng mới cưới mà đã thế này thì chung sống cả đời sao được.