Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món bánh vừa ngon vừa dễ làm từ "nhân sâm mùa đông" - giá rẻ mà mua đâu cũng có!

Thứ hai, 19:30 28/11/2022 | Ăn

Củ cải được mệnh danh là 'nhân sâm mùa đông', chúng có gì mà bổ dưỡng đến vậy?

Khi đói, đừng chỉ lấp đầy dạ dày. Hãy lấp đầy cả trái tim bạn bằng những món ăn ngon và bổ dưỡng. Dù thế giới ngoài kia có làm bạn buồn bã bao nhiêu thì hãy chống lại chúng bằng những món ăn được chế biến từ các thực phẩm theo mùa để tăng cường năng lượng. Chẳng hạn như mùa đông, người ta hay ăn củ cải.

"Đông ăn củ cải, hạ ăn gừng"

Củ cải đi qua ẩm thực của bao đất nước và ở mỗi quốc gia, người ta lại có những cách chế biến riêng. Người Trung Quốc có bí quyết thế này: "Đông ăn củ cải, hạ ăn gừng". Không tự nhiên mà kinh nghiệm cổ xưa này lại được nhiều người áp dụng vào thực tế cuộc sống đến thế.

Có hơn một lý do để gừng và củ cải nổi bật giữa thế giới thực phẩm. Trong bài viết nhỏ này, chúng ta hãy tìm hiểu về củ cải thôi nhé, mùa Đông mà. Đông đến, cải vào mùa thì vừa rẻ lại ngon ngọt. Nhưng chúng ta cần làm rõ một chút. Củ cải nên ăn nhiều vào mùa Đông, không phải củ cải đỏ, càng chẳng phải củ cải xanh mà là củ cải trắng.

Củ cải nhiều chất xơ, ít calo nhưng dồi dào nguyên tố vi lượng giúp hồi phục sức khỏe một cách diệu kỳ. Theo kinh nghiệm cổ xưa của người Trung Quốc, và ngay cả trang Healthy cũng nhắc đến những tác dụng diệu kỳ của củ cải.

Củ cải giúp thanh nhiệt, giải độc. Đừng nghĩ rằng khi nhiệt độ giảm thì cơ thể chúng ta không biết "nóng". Chính vì không có sự cân bằng nên mùa đông da dẻ vẫn có thể nổi mụn, nhiệt miệng do nóng trong. Hoặc đơn giản hơn là dù uống nhiều nước thì da vẫn dễ bị khô nẻ. Củ cải trắng có vị ngọt, tính mát, có thể tiêu trừ nội nhiệt, thanh nhiệt giảm khô mạnh mẽ. Cho nên, người xưa dùng củ cải như một phương thức thải độc gan tự nhiên.

Mùa đông đến, nhiệt độ giảm thất thường, đột ngột, những cơn ho dai dẳng kéo dài. Ăn củ cải có thể bổ phổi, dưỡng phổi, không những thế còn trị ho và long đờm. Ra chợ hay vào siêu thị quanh đi quẩn lại cũng có vài loại rau, nhưng đâu phải loại nào cũng bổ dưỡng và thích hợp ăn trong mùa đông. Mùa lạnh người ta cứ nghĩ ăn nhiều món dầu mỡ thì tốt, nhưng trên thực tế, ăn củ cải giúp bạn bổ sung lượng chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Thêm vào đó, mùa lạnh, chẳng mấy ai mở cửa sổ để thông gió. Cửa lớn hay nhỏ hầu như lúc nào cũng đóng kín sẽ khiến không khí không được làm mới, uế khí có thể tích tụ khiến cơ thể dễ bệnh hơn. Trong củ cải có lượng dầu cay hữu ích để diệt vi khuẩn.

Chừng ấy lợi ích đã đủ thuyết phục bạn tin vào sự bổ dưỡng của củ cải chưa? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không mua củ cải về để chế biến các món ngon nhỉ?

Củ cải vô cùng dễ nấu. Đơn giản và nhanh chóng thì luộc, xào. Kỳ công hơn chút thì làm gỏi, nộm hoặc hầm,... Và dưới đây, mời bạn tham khảo cách làm bánh củ cải tôm khô nhé!

Cách làm bánh củ cải tôm khô

Nguyên liệu để thực hiện món bánh củ cải tôm khô là củ cải trắng, bột nếp, bột ngũ vị hương, tôm khô, lạp xưởng, bột bắp.

Củ cải mang gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. Lạp xưởng hoặc xúc xích mang cắt hạt lựu. Tôm khô loại nhỏ ngâm mềm.

Vì sao nên ăn củ cải vào mùa Đông? - Ảnh 1.

Cho xíu dầu vào chảo, xào thơm tôm khô và lạp xưởng. Trong một hộp thủy tinh chịu nhiệt, cho bột nếp, bột bắp và xíu ngũ vị hương cùng lượng nước phù hợp vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp sệt. Đổ phần tôm và lạp xưởng đã xào vào khay bột cùng củ cải thái sợi. Dàn đều và hấp chín trong khoảng 40 phút.

Vì sao nên ăn củ cải vào mùa Đông? - Ảnh 2.

Bánh để nguội ăn sẽ ngon hơn, cho vào ngăn mát tủ lạnh mùi vị cũng sẽ thú vị hơn nhiều. Để đến hôm sau làm nóng lại ăn vẫn ngon.

Vì sao nên ăn củ cải vào mùa Đông? - Ảnh 3.

Bạn thân mến, mùa nào thức nấy vẫn là một tiêu chí quan trọng trong việc lựa chọn thực phẩm vừa ngon vừa bổ. Có như vậy chúng ta mới nấu được những món ăn tốt lành và hấp dẫn. Những món quen thuộc như củ cải hầm xương hoặc củ cải xào cũng đã quen thuộc rồi, bạn hãy biến tấu làm món mới để không bị ngán nhé, có thể ăn vào dịp Tết cũng rất hợp nữa đấy!

Chúc bạn thử sức thành công với cách làm bánh củ cải này nhé!
Miến trộn thịt bò, món ăn nhẹ bụng cho bữa tốiMiến trộn thịt bò, món ăn nhẹ bụng cho bữa tối

Không có kỹ năng gì đặc biệt trong cách làm miến trộn thịt bò này. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món ngon lạ miệng rồi!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người

Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người

Ăn - 13 phút trước

Nếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.

Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê

Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.

Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê

Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.

Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành

Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành

Ăn - 20 giờ trước

Chân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này

Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.

Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg

Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon

Ăn - 1 ngày trước

Tham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.

2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

Đây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!

Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt

Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.

Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng

Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

Thịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.

Top