Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

"Lác mắt" với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn

Thứ bảy, 2:32 PM 15/08/2020 | Ăn

Với toàn các món ngon hết nấc này, đảm bảo nhà bạn ai cũng thích thú với mâm cơm này lắm đây!

Mâm cơm cuối tuần gồm có các món:

- Gà luộc chấm muối tiêu

- Ghẹ hấp bia

- Mắm chưng

- Kim chi cải thảo

- Canh súp lơ nấu sườn non

- Tráng miệng: táo

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 1.

Cách làm

1. Gà luộc chấm muối tiêu

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 2.

Gà sau khi làm sạch ngâm với giấm và muối 15' rồi vớt ra rửa lại để ráo. Bắc nồi nước, cho củ hành tây cắt múi cau, gừng, rễ ngò rí, muối, lá chanh đun đến khi sôi rồi cho gà vào luộc trên lửa nhỏ. Đến khi gà chín thì vớt ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn là hoàn tất.

2. Ghẹ hấp bia

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 3.

Ghẹ mua về dùng mũi dao đâm vào yếm cho chết sau đó cắt dây rửa sạch cho vào nồi hấp cùng với bia khoảng 10' là chín. Bày ra đĩa ăn kèm muối tiêu chanh.

3. Mắm chưng

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 4.

Mắm cá lóc xay nhuyễn, thịt heo băm nhỏ. Trộn mắm, thịt băm, tiêu xay bột ngọt với trứng cho đều. Khi cho trứng vào chừa lại một lòng đỏ trứng. Cho hỗn hợp vào tô hấp cách thuỷ. Khi mắm chín cho phần lòng đỏ lúc nãy đều lên mặt tô mắm sau đó đậy nắp thêm 2’ là xong. Mắm chưng ăn kèm dưa leo rất hợp.

4. Kim chi cải thảo

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 5.

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày là có thể dùng được.

5. Canh bông cải trắng nấu sườn non

Sườn non cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5' rồi rửa lại để ráo. Trụng phần sườn với nước muối loãng đun sôi, rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10' cho ngấm.

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 6.

Bông cải và cà rốt cắt miếng vừa ăn, bắc nước sôi cho phần sườn vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi sườn mềm cho bông cải và cà rốt vào nêm lại vừa ăn. Khi bông cải lẫn cà rốt chín tắt bếp rắc hành ngò lên.

6. Tráng miệng: Táo

Lác mắt với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 7.

Theo Trí thức trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Đi dọc Việt Nam thưởng thức sữa đậu nành theo phong cách 3 miền

Đi dọc Việt Nam thưởng thức sữa đậu nành theo phong cách 3 miền

Ăn - 1 giờ trước

Xứng danh một trong những quốc gia uống sữa đậu nành nhiều nhất thế giới*, mỗi vùng miền trên mảnh đất chữ S lại có cho mình một phong cách thưởng thức khác nhau. Cùng khám phá những biến tấu độc đáo của thức uống thân quen, ngon lành và bổ dưỡng này nhé.

Nấu nước hàng kho thịt đừng cho đường ngay vào chảo, thêm bước này lên màu đẹp, không cháy đen

Nấu nước hàng kho thịt đừng cho đường ngay vào chảo, thêm bước này lên màu đẹp, không cháy đen

Ăn - 1 giờ trước

Nước hàng không khó làm nhưng để có nước hàng thơm, không cháy khét, đen xì, có màu nâu đỏ đẹp lại cần có bí quyết riêng.

Mua khoai tây về hay bị xanh hoặc mọc mầm, nhét thêm quả này vào để lâu vẫn chẳng sao

Mua khoai tây về hay bị xanh hoặc mọc mầm, nhét thêm quả này vào để lâu vẫn chẳng sao

Ăn - 6 giờ trước

Khoai tây bị chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm không ăn được phải vứt bỏ đi rất lãng phí, vì vậy chúng ta cần tìm cách bảo quản chúng.

Người tiêu dùng choáng váng khi nhìn thấy thịt lợn chảy dịch trắng như mủ nhưng chuyên gia đưa ra cách giải quyết khiến ai cũng bất ngờ

Người tiêu dùng choáng váng khi nhìn thấy thịt lợn chảy dịch trắng như mủ nhưng chuyên gia đưa ra cách giải quyết khiến ai cũng bất ngờ

Ăn - 9 giờ trước

Thực tế, hình ảnh thịt lợn chảy mủ này có đáng sợ như những gì bạn nghĩ? Chẳng lẽ lại vứt luôn đi mấy cân thịt vừa mua? Chúng ta cùng xem chuyên gia nói gì nhé!

4 cách ngâm hạt tiêu xanh đơn giản ngon miệng giữ chồng mê mẩn cơm nhà

4 cách ngâm hạt tiêu xanh đơn giản ngon miệng giữ chồng mê mẩn cơm nhà

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet – Hạt tiêu xanh ngâm độ cay thấp, vị thanh khiết đặc trưng rất hao cơm, tốt cho sức khỏe.

Thiết kế khu bếp vạn người mê của Vlogger ẩm thực đình đám

Thiết kế khu bếp vạn người mê của Vlogger ẩm thực đình đám

Bếp đẹp - 1 ngày trước

Nổi tiếng trên các nền tảng mạng xã hội với các video về đời sống, đặc biệt là ẩm thực, nên khu bếp của Dino Vũ (Thủ Đức, TPHCM) cũng được thiết kế phù hợp với nhu cầu.

Mưa lạnh, lấy dạ dày heo nhồi húng chó nướng lên thơm nức, 8X được món cực đỉnh đãi chồng

Mưa lạnh, lấy dạ dày heo nhồi húng chó nướng lên thơm nức, 8X được món cực đỉnh đãi chồng

Ăn - 1 ngày trước

Dạ dày nướng thơm nức, giòn giòn quyện lẫn mùi thơm của húng quế quyến rũ vô cùng, chẳng ai có thể cưỡng lại được!

Khám phá nội thất căn hộ có tới 3 khu "bếp" như trong truyện tranh

Khám phá nội thất căn hộ có tới 3 khu "bếp" như trong truyện tranh

Bếp đẹp - 1 ngày trước

Mê phong cách châu Âu và những căn nhà đồng quê nhẹ nhàng ấm cúng, chị Hằng đã biến căn căn hộ thông tầng (duplex) rộng 245 m2 của mình như trong những câu truyện tranh đã xem hồi nhỏ với nhiều "bếp".

Mẹ đảm mách cách làm 9 món từ vịt, toàn món lạ nhưng cực dễ làm

Mẹ đảm mách cách làm 9 món từ vịt, toàn món lạ nhưng cực dễ làm

Ăn - 1 ngày trước

Món vịt nào do chị Bùi Hòa làm cũng rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt cách chế biến lạ khiến nhiều người thích thú.

Nội thất căn bếp màu xanh đen với view tuyệt đẹp ra núi rừng

Nội thất căn bếp màu xanh đen với view tuyệt đẹp ra núi rừng

Bếp đẹp - 1 ngày trước

Căn bếp được chủ nhân thiết kế với mong muốn cảm nhận được sự yên bình và tĩnh lặng khi có thể ngắm nhìn cây cối bên ngoài trong khi đứng bên bồn rửa bát.

Top