Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội

Thứ hai, 18:00 15/12/2014 | Ăn

Bánh crepe loại bánh nổi tiếng của Pháp nay đã có mặt ở Hà Nội với đủ loại biến thể từ truyền thống đến nhân mặn rất hấp dẫn.

Bánh crepe là một món tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ Pháp. Tuy mới xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu nhưng món này nhanh chóng được lòng của rất nhiều người, đặc biệt là chị em và các bạn trẻ. Cũng nhờ vậy, các loại crepe ở Việt Nam nói chung, Hà Nội nói riêng ngày càng da dạng từ bánh truyền thống đến nhân kem hay thậm chí cả nhân mặn.

Trong Tiếng Pháp, crepe có nghĩa là "uốn cong lại". Vì thế bánh crepe đạt chuẩn phải có kết cấu đủ ổn định để không bị rách khi gấp vào, nhưng mặt khác bột bánh vẫn mềm, không được sạn, và nhất định phải "mỏng như giấy". Để làm được điều này yêu cầu sự khéo léo của người làm bánh trong cả khâu pha bột lẫn rán bánh. Để việc rán cũng như lật bánh được tiện lợi nhất, người ta thường chế biến Crepe trên một chiếc chảo dẹt và có bản rộng.

Crepe ngọt truyền thống có sắc vàng nhẹ, thường đi kèm với sốt sô cô la, caramel, kem tươi, hạnh nhân… Bánh thơm vị trứng sữa, đậm vị bơ, ăn kèm cùng sốt socola đậm đà đặc sánh thật thú vị.

Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội 1
Bánh crepe ăn kèm xốt sô cô la truyền thống.

Cũng nằm trong dòng bánh truyền thống, mille crepe cũng là loại bánh crepe được làm với nhiều lớp crepe chồng lên nhau. Từ “mille” nghĩa là “một nghìn”, chỉ hình ảnh rất nhiều lớp crepe mỏng được đặt lên nhau.

Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội 2
Mille crepe thú vị.

Suzette là một loại crepe được biết đến chủ yếu ở cả Pháp và Bỉ. Bánh này có một lớp vỏ cam bào mỏng và rượu mùi (thường là Grand Marnier) được trang trí ở bên trên.

Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội 3

 

Ngoài bánh crepe truyền thống, tại Hà Nội cũng có khá nhiều tiệm bán các loại bánh crepe theo phong cách Nhật, nghĩa là kết hợp bánh crepe với nhiều nguyên liệu mới như kem, hoa quả tươi, xốt sô cô la và  trở  thành một món ăn phổ biến dành cho giới trẻ.

Crepe kem là một điển hình của kiểu crepe mới được nhiều bạn trẻ ưa thích. Món này gồm vỏ crepe mỏng cuộn bên trong là những viên kem xốp dẻo đủ vị như socola, dâu, vani, dừa, bạc hà… vị kem nào cũng rất hợp với vỏ crepe. Cắt và thưởng thức từng miếng crepe, vỏ bánh giòn dai và kem từ từ tan trong miệng thật hài hòa và thú vị.

Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội 4

 

Crepe hoa quả cũng ngon và thú vị không kém. Vỏ bánh được cuộn lại, bên trong có thể biến tấu với một viên kem và có hoa quả như chuối, xoài, thanh long, kiwi… đa dạng hoặc có thể cuộn với chuối, sốt sô cô la…

Có lẽ loại crepe lạ nhất chính là crepe nhân mặn (galettes). Loại crepe này thường có nhân bánh là: jambon, thịt nguội…và không thể thiếu một lớp phô mai mỏng, nóng chảy, vừa béo ngậy vừa giúp món crepe thêm mềm mại, đậm đà. Theo phong cách Nhật, crepe mặn có thể chế biến với nhân gà sốt teriyaki, cà ri Nhật cá ngừ, tôm sốt mayonaise… và cuộn lại bằng giấy gói rất tiện lợi.

Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội 7
Bánh crepe mặn.

Bạn có thể thưởng thức crepe truyền thống tại tiệm bánh Icy trên phố Quang Trung, Crepe House, các tiệm cà phê bánh ngọt… và thưởng thức crepe phong cách Nhật tại Love’s crepe…với mức giá trung bình từ 40.000 - 200.000 đồng.

Theo MASK Online

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người

Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người

Ăn - 12 phút trước

Nếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.

Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê

Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.

Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê

Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.

Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành

Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành

Ăn - 20 giờ trước

Chân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này

Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.

Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg

Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon

Ăn - 1 ngày trước

Tham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.

2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

Đây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!

Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt

Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.

Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng

Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

Thịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.

Top