Chỉ thay đổi 1 nguyên liệu thôi mà người Hong Kong có món thịt kho trứng siêu ngon thế này!
Với nguyên liệu có sẵn trong bếp thì ngại gì bạn không thử công thức làm thịt kho kiểu này để làm mới bữa ăn cho gia đình nhỉ?
Nguyên liệu
300gr thịt ba chỉ
1 thìa canh đường phèn
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh hắc xì dầu
½ thìa canh rượu nấu ăn
½ thìa café tiêu xay
1 hoa hồi
Gừng, hành lá
Dầu ăn
Nước
Cách làm
Bước 1
Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vuông. Cắt hành lá làm đôi, gừng thái miếng.
Bước 2
Làm nóng chảo với ít dầu, cho thịt ba chỉ vào chiên hơi săn vàng mặt. Lấy ra để sang một bên.
Bước 3
Làm sạch chảo, cho đường phèn và 1 thìa canh nước vào đun trên lửa nhỏ cho đường tan. Sau đó cho 1 thìa café dầu ăn và ½ chén nước vào, tiếp tục đun đến khi có màu vàng cánh gián là được.
Bước 4
Cho hành lá, gừng, thịt ba chỉ, hoa hồi, tiêu, nước tương, hắc xì dầu và nước đường (ở bước 3) vào nồi. Thêm ½ chén nước bắc lên đun trong khoảng 45 phút trên lửa nhỏ đến khi thịt thấm, mềm.
* Lưu ý: Thêm nước khi thấy cạn nước.
Thêm trứng luộc vào cùng nếu thích.
Thịt ba chỉ với từng lớp thịt và mỡ xen kẽ nhau là loại thịt rất ngon khi chế biến các món ăn. Đặc biệt, người Hong Kong hay người Hoa thường dùng để có món kho vì khi đó phần mỡ của thịt tiết ra sẽ làm cho từng miếng thịt béo và mềm hơn. Nước màu từ đường phèn là cách làm khá lạ tuy nhiên lại giúp món ăn có màu nâu đỏ đẹp mặt mà lại cho vị thanh không quá mặn. Gừng và hành lá giúp điều vị cho món ăn càng kích thích người ăn. Với nguyên liệu có sẵn trong bếp thì ngại gì bạn không thử công thức làm thịt kho này để làm mới bữa ăn cho gia đình nhỉ!
Chúc bạn ngon miệng với món thịt kho này nhé!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Làm 2 món ngon từ loại thực phẩm có tác dụng chống nắng tự nhiên ăn để bảo vệ da khỏi cháy nắng
Ăn - 4 giờ trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món đậu phụ đơn giản mà ngon miệng lại giúp cơ thể tăng cường khả năng chống nắng hiệu quả.
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 19 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 21 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 2 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.