Cách làm xôi cốm sen dừa - thức quà mang hương vị tình thân vào những ngày cuối thu, thơm ngon, đơn giản
GĐXH - Xôi cốm là món đặc sản Hà Nội mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Thủ đô. Không chỉ là món ăn vặt của người Hà Nội, xôi cốm sen dừa còn là thức quà đặc biệt khiến bất kì ai cũng ao ước thử một lần.
Cách làm xôi cốm sen dừa Hà Nội ấn tượng với du khách như thế nào?
Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Bùi Thơm (Hà Nội) bày tỏ: "Mỗi lần đọc báo hay xem ti vi, thấy mọi người nhắc về cách làm xôi cốm sen dừa hay các món ăn về cốm, nhìn qua màn ảnh mà thèm, ước ao được một lần ăn thử món ăn giản dị này".
"Có lần mình dạo chơi Hà Nội cùng một người bạn vào đúng dịp thu, hương vị cốm non ùa về trên mọi ngóc ngách của Thủ đô. Lúc này, cái ao ước ăn thử cốm Hà Nội lại trỗi dậy. Thế là 2 đứa mình đi tìm mua cho bằng được gói xôi cốm sen dừa mà mình ao ước từ lâu".
"Ăn thử xôi cốm sen dừa Hà Nội, chao ôi sao nó thích, dẻo thơm mà ngọt bùi, mình ăn một lần mà nhớ mãi không quên hương vị ấy. Chính vì vậy, khi được thử món ăn này, mình quyết định học cách làm món xôi cốm sen dừa thơm ngon này. Sau này khi đã lấy chồng ở Hải Phòng, món xôi cốm vẫn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm cúng ngày rằm hoặc mùng một của gia đình. Ngoài ra, thi thoảng mình cũng làm món ăn này để đãi khách hoặc làm quà tặng cho bạn nước ngoài hoặc những người bạn xa lâu ngày gặp lại".
Có lẽ chính hương vị bùi bùi, thơm thơm lại dẻo ngậy của xôi cốm sen dừa đã khiến cho bất kì ai thử món ăn này cũng nhớ mãi không quên về hương vị của nó. Bên cạnh đó, vào những dịp se lạnh cuối thu, tự làm món xôi cốm tại nhà và cùng gia đình thưởng thức món xôi cốm nóng hổi, thơm nức mùi cốm non là đã có cảm giác như đem cả thu Hà Nội về bên mình.
Dưới đây là chia sẻ của chị Bùi Thơm về cách làm xôi cốm sen dừa cực ngon tại nhà mà ai cũng có thể vào bếp. Cùng xem nhé!
Cách làm xôi cốm sen dừa - món ngon đặc trưng của người Hà Nội
I. Nguyên liệu làm xôi cốm sen dừa
II. Hướng dẫn chi tiết cách làm xôi cốm sen dừa
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Bước 6: Sơ chế cốm
Bước 8: Thành phẩm
Ảnh: NVCC
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 5 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 13 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 2 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.