Tags:
Bữa sáng đổi món với mì Quảng nhà làm ngon như ngoài tiệm
Không phải đi đâu xa, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự chế biến món mì Quảng thơm ngon.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300gr bột gạo - 90gr tinh bột bắp (dùng tinh bột bắp bánh dai, dẻo hơn bột năng) - 2 muỗng cà phê bột nghệ - 800ml nước lạnh - 1/2 muỗng cà phê muối - Dầu hành phi để thoa bánh.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MÌ QUẢNG TẠI NHÀ
Bước 1: Bột gạo bột bắp và nước hòa chung trong 1 cái âu. Để 3-4 tiếng bột lắng, chắt bỏ nước trong. Rồi cho lượng nước lạnh vào đúng vạch mực nước cũ. (Tức là trước khi nghiêng đổ nước cũ, bạn làm vạch trước nha) cùng muối và bột nghệ hòa đều.
Lưu ý: Nếu bột gạo bạn quá cũ thì nên thay nước 2 lần để bánh thơm ngon hơn nhé.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, thoa chút dầu lên khay hay dĩa, cho khay vào xửng hấp 2 phút , sau đó múc bột đổ vào 1 lớp mỏng, hấp khoảng 90 giây, rồi lại đổ 1 lớp bột mỏng khác lên đậy nắp hấp 3 phút là bánh chín. Lấy khay bánh ra, thay khay bánh khác và tiếp tục đổ bột hấp.
Lưu ý: Khi hấp bánh mình nên chịu khó đổ 2 lớp bột mỏng để bánh có lớp và độ dày đều hơn.
Bước 3: Mỗi khi lấy khay bánh ra thoa chút dầu, rắc chút hành phi rồi chờ bánh hơi nguội, cuộn lại trước khi thái sợi.
Bước 4:Với công thức tráng lá mì quảng như trên, bảo đảm bạn sẽ ăn rất ngon và đặc biệt mì quảng để qua ngày vẫn rất mềm.
Chúc các bạn thành công với cách làm mỹ Quảng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
Theo Khám phá
Ý kiến của bạn
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 7 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành
Ăn - 2 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
