Bò bóp thấu và cua lột chiên ngon mê cho cuối tuần họp mặt
Cuối tuần bạn bè họp mặt, bạn có thể chế biến nhanh 2 món cua lột chiên giòn và gỏi bò bóp thấu để bạn bè nhâm nhi trước khi dọn món chính.
1. Cua lột chiên giòn
Nguyên liệu
400g cua lột
1 gói bột chiên giòn
1 quả trứng gà
300g xà lách xoong
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện
Cua rửa sạch, cắt đôi, ướp với ít hạt nêm, tiêu, để thấm 5 phút.
Trứng gà đập ra tô, cho bột chiên giòn và ít nước vào, quậy đều đến khi sền sệt, nêm thêm ít hạt nêm. Nhúng cua vào hỗn hợp. Đun nóng dầu ăn, cho cua vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
Xà lách xoong nhặt, rửa sạch, trải ra đĩa, cho cua lột chiên lên, chấm kèm tương ớt.
2. Gỏi bò bóp thấu
Nguyên liệu
400g thịt bò
2 trái chuối chát
1 trái khế xanh
1/2 củ hành tây
2 củ hành tím
1/2 trái ớt sừng
50g đậu phộng rang
1 ít rau thơm, cần tàu
Nước trộn: 6 trái tắc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện
Thịt bò chọn loại phi lê, rửa sạch, xắt mỏng, ướp với ít muối, tiêu, để thấm 10 phút.
Chuối chát gọt vỏ, xắt lát mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh để chuối không bị thâm, trước khi trộn vớt ra vắt ráo.
Khế bỏ rìa, xắt mỏng. Hành tây lột vỏ, bào mỏng, ngâm giấm đường cho bớt hăng. Rau thơm (húng lủi, rau răm, ngò rí) rửa sạch, xắt nhỏ. Cần tàu xắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
Tắc vắt lấy nước, trộn đều với đường, nước mắm, tiêu, nếm vừa vị chua ngọt. Cho chuối chát, hành tây và khế vào thau, rưới 1/2 nước trộn vào trộn đều.
Hành tím lột vỏ, bào mỏng. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm ít hành tím, trút thịt bò vào đảo nhanh tay cho chín tái, trút ra (nếu không xào, có thể trụng thịt hoặc vắt chanh vào làm tái). Phần hành tím còn lại phi vàng.
Cho thịt bò vào chuối chát, khế xanh, thêm ớt sừng, rau thơm, cần tàu vào, rưới phần nước trộn còn lại vào trộn đều, nếm lại vừa ăn.
Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi lên, dùng kèm bánh phồng tôm chiên.
Theo Phunuonline
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 4 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 6 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 13 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.