Ngày 14 Tháng 9, 2021 | 10:00 AM

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt!

  MỚI NHẤT

Món ăn này cũng rất ít calo nên bạn không cần phải lo lắng về việc béo lên ngay cả khi ăn nhiều nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bí đao 300g 2. Đậu phụ 150g 3. Muối 4g 4. Hạt tiêu 1g 5. Trứng 1 quả 6. Bột ngô 21g 7. Bột mì 15g 8. Cà chua 1 quả 9. Dầu thực vật Vừa đủ 10. Dầu hào chay 10g 11. Hành lá 1 ít

Ngày đầu tháng bạn muốn làm vài món chay để cả nhà thưởng thức cho tháng mới an lành? Vậy thì hãy làm thử món thịt viên chay này nhé! Món thịt viên chay làm từ bí đao, một nguyên liệu tiêu biểu để thanh nhiệt cho cơ thể. Hương vị tổng thể của món thịt viên chay này nhẹ nhàng, tinh tế. Các viên thịt có kết cấu mềm và mịn. Kết hợp với nước sốt cà chua tươi ngon. Món ăn này cũng rất ít calo nên bạn không cần phải lo lắng về việc béo lên ngay cả khi bạn ăn nhiều nhé!

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 2.
Tham khảo cách làm thịt viên chay 1

Bào nhỏ bí đao

Bí đao gọt vỏ, lọc bỏ ruột sau đó bào sợi nhỏ. Ướp bí đao với 2g muối trong 10 phút.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 3.

2

Vắt nước bí đao

Sau đó vắt nước bí đao để phần nước bí đao này sang một bên. Bước này để giúp thịt viên sẽ không bị mềm nhũn.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 4.

3

Trộn các nguyên liệu

Dùng thìa nghiền nát đậu phụ sau đó trộn với sợi bí đao cho đều.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 5.

Kế đó thêm 1 quả trứng, 15g bột ngô, 15g bột mì, 2g muối vào trộn chung cho tới khi nguyên liệu đồng nhất.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 6.

4

Nặn thịt viên

Bôi chút dầu thực vật vào tay để chống dính. Nặn nguyên liệu thành các viên thịt có kích thước đều nhau rồi đặt lên đĩa chịu nhiệt.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 7.

Sau khi nặn xong hết, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín đĩa thịt viên lại, đem hấp trong 10 phút cho chín.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 8.

5

Làm nước sốt

Hòa 6g bột ngô còn lại với phần nước bí đao.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 9.

Cà chua thái hạt lựu. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho cà chua vào xào cho tới khi cà chua chín mềm.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 10.

Lúc này thêm dầu hào chay và nước bí đao ở trên vào, đun nhỏ lửa cho tới khi nước sốt hơi sệt thì tắt bếp. Nếu nước bí đao ít bạn có thể thêm một ít nước lọc để điều chỉnh độ đặc của nước sốt nhé!

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 11.

6

Hoàn thiện món thịt viên chay

Sau khi thịt viên chín, lấy đĩa thịt viên ra khỏi nồi hấp rồi rưới phần nước sốt đang sôi lên trên, rắc chút hành lá thái nhỏ là món ăn đã hoàn thành rồi.

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 12.

Món thịt viên chay sốt cà chua này thơm ngon chẳng khác gì món thịt viên mặn bình thường cả. Đầu tháng bạn hãy làm món chay để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé!

Thịt viên chay làm thế này vừa dễ vừa nhanh, nồi cơm đảm bảo hết trong nháy mắt! - Ảnh 13.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt viên chay này nhé!

Theo Nhịp sống Việt

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC