9 món bún hải sản mê hoặc thực khách
Các món hải sải như bún bề bề, bún kèn, bún dấm nuốc... đều khiến nhiều người không thể không "nuốt nước miếng" khi nghĩ đến.
Bún bề bề. Chỉ mới xuất hiện gần đây, song vị thanh, cay, chua của bún bề bề nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách. Về hình dung chung, món bún này giống như lẩu thái hay hải sản thu nhỏ. Sau khi “công phá” Hà Nội, món ăn này đã xuất hiện tại Sài Gòn và hứa hẹn sẽ gây nên một cơn bão không nhỏ.
Bún giấm nuốc. Nuốc là loại động vật nhuyễn thể, không xương và khi ở dưới nước, chúng trong suốt. Vớt ra khỏi nước, chúng đổi sang màu trắng sữa, phớt xanh da trời hay hồng nhạt. Nhiều người lầm tưởng nuốc là sứa, nhưng không phải vậy. Tuy họ hàng với sứa nhưng nuốc chỉ bé bằng nửa trái chanh. Người Huế chia con nuốc thành hai phần để thưởng thức. Món thứ nhất là ngâm thân nuốc với là ổi rửa sạch, chấm mắm ruốc kèm rau sống. Chân nuốc là nguyên liệu không thể thiếu trong món bún giấm nuốc . Ảnh: kpnet
Bún kèn. Tên khá lạ, song bạn có thể tìm thấy bún kèn ở Châu Đốc, Phú Quốc hay Hà Tiên. Bún kèn được chế biến từ cá dựng, cá nhồng, cá rựa hay cá lẹp vàng. Món bún này có cách chế biến không quá phức tạp nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mẩn và kiên nhẫn. Bún kèn dùng chung với rau sống, đu đủ bằm nhuyễn, húng thơm. Ảnh: Dulichhatien
Bún cá. Đây là món bún khá quen thuộc của miền Tây. Nguyên liệu làm nên sự khác biệt của món bún này chính là ngãi bún, một loại gia vị có nguồn gốc từ Campuchia. Bạn có thể dùng bất kỳ loại cá nào để nấu bún cá, song, đúng bài nhất phải là cá lóc ruộng. Ảnh: wordpress
Bún nghêu. Chỉ xuất hiện vài năm gần đây, song độ tươi ngọt, chua cay của bún nghêu nhanh chóng chiếm nhiều cảm tình của thực khách khiến họ ăn mãi không chán. Món bún này có nguyên liệu, cách chế biến khá đơn giản với nghêu, me chua, thì là, bạc hà, cà chua... Ảnh: wordpress
Bún riêu cua. Đây là một món ăn quen thuộc của cả ba miền. Bún riêu cua có cách chế biến khá đơn giản, song cầu kỳ nhất là việc chọn, giã, lọc cua. Ngoài hương thơm của riêu cua, món ăn hút khách với hương vị đậm đà của mắm tôm. Ảnh: Bunsaigon
Bún ốc. Món ăn dân dã của người Bắc. Có hai loại là bún ốc nóng và bún ốc nguội. Được chế biến theo hai phương pháp khác nhau nên dù cùng một nguyên liệu chính, hai món này mang đến hgai trải nghiệm khác hẳn.
Bún chả cá. Nhắc đến món bún này, người ta nghĩ ngay đến các tỉnh ven biển như Nha Trang, Quy Nhơn, Đà Nẵng. Về cơ bản, bún chả cá ở các địa phương này có nguyên liệu, cách chế biến giống nhau, song tùy khẩu vị địa phương mà người nấu gia giảm gia vị giúp món bún này trở nên riêng biệt hơn. Ảnh: Danganfoodie
Bún sứa. Món này cùng với bún chả cá gần như là cặp đôi không thể thiếu ở tất cả các quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ món ăn này. Một số quán để tiết kiệm thời gian, nguyên liệu, thường “hô biến” bún chả cá thành bún sứa bằng cách cho thêm loại hải sản trong suốt này. Song, với người dân xứ biển, bún sứa có cách chế biến cầu kỳ và nhiều công đoạn hơn.
Theo Zing
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 13 giờ trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 16 giờ trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.