Món ăn vặt của Việt Nam được CNN đưa vào top bánh ngon nhất thế giới lại vô cùng dễ làm
GĐXH – CNN cũng đã công bố danh sách những món bánh top ngon nhất thế giới và khuyến khích du khách dùng thử khi có dịp đi du lịch. Trong đó có món ăn vặt của Việt Nam dưới đây.
Món ăn vặt của Việt Nam đã được CNN đưa vào top ngon nhất thế giới trong danh sách là bánh cam hay còn gọi là bánh rán vừng. Bánh rán vừng có gì đặc biệt mà đã được CNN bình chọn?
Bánh rán vừng được làm từ bột gạo, bột nếp. Nhân bánh cam được làm từ đậu xanh tán nhuyễn, vỏ được phủ một lớp đường và mè rồi đem rán chín. Bánh có hương vị thơm nhẹ, vỏ giòn rụm kết hợp mềm dẻo từ nhân đậu xanh ngọt ngọt tạo thành hương vị khó quên. Trên đường phố, bánh được nhiều, đặc biệt là tại những điểm du lịch được bán từ những người bán hàng rong. Có lẽ vì bánh có hình tròn, màu cam trông giống như quả cam mà được nhiều du khách quốc tế gọi là bánh cam.
Ở miền Bắc, du khách còn khó thể thưởng thức những phiên bản khác của loại bánh này là bánh rán đường, bánh rán mật rất thơm ngon. Để làm bánh rán vừng cũng đơn giản, những ngày cuối tuần bạn có thể tự tay làm từ những nguyên liệu thơm ngon.
Cách đơn giản để làm bánh rán vừng
Nguyên liệu để làm bánh rán vừng
- 200gr bột nếp
- 85gr bột tẻ
- 1 củ khoai lang nhỏ luộc rồi giã nhuyễn làm cho bánh giòn lâu hơn
- 1 nhúm muối
- 150gr nước nóng già
- 150gr đỗ xanh đã bỏ vỏ
- 130g đường
- 100gr vừng
- 100ml nước cốt dừa
Cách làm bánh rán vừng
* Vỏ bánh: Cho các loại bột nếp, tẻ, khoai lang đã luộc giã nhuyễn vào trộn đều rồi từ từ cho phần nước nóng vào nhào. Nên cho từ từ nước, rồi nhào đến khi khối bột này tạo thành một khối mềm mịn deoor. Sau đó, cho tô bột đậy kín, ủ khoảng 1-2 tiếng.
* Làm nhân bánh: Phần đậu xanh cho vào ngâm khoảng 3 tiếng rồi đem hấp chín, nghiền nát. Cho thêm đường, muối, nước cốt dừa rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa để cho phần đậu xanh khô nước, dẻo lại, nắm không bị dính tay là được. Nếu muốn làm nhân lúc lắc ở trong thì có thể viên tròn nhân, nếu không thì lấy thìa xúc cho vào vỏ bánh để nhân bám đều vỏ.
* Nặn bánh: Bạn chia từng viên bột nhỏ bằng nhau, sau đó ấn dẹt viên bột bánh, lấy thìa nhỏ xúc 1 thìa nhân đậu xanh cho vào giữa, túm bột lại cho kín. Tiếp đó vo tròn, lăn qua vừng để viên bánh có một lớp vừng. Cứ làm như vậy cho tới khi hết phần bột và nhân bánh.
Sau khi đã nặn xong, bạn cho vào rán. Để rán bánh ngon, bạn nên cho dầu nhiều, đun dầu sôi ở lửa vừa, khi nhúng đầu đũa vào thấy sủi lăn tăn quanh đầu đũa thì cho từng viên bánh vào chiên tới khi bánh nở tròn đều và có màu vàng nâu là được. Vớt bánh ra, bạn cho vào giấy thấm dầu để bánh đỡ ngấm nhiều dầu mỡ.
* Bánh rán vừng lúc lắc
* Nguyên liệu
- 250gr bột nếp
- 25gr bột tẻ
- 15gr bột bắp
- 5gr bột nở
- 150gr đường
- 80gr khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn
- 20gr dầu ăn
- 190gr nước ấm 70 độ
- 140gr đậu xanh ngâm mềm
- 2gr muối
- nước cốt dừa
Cách làm:
+ Phần vỏ bánh: Trộn đều tất cả các loại bột cho khoai tây nghiền nhuyễn, cho nước và dầu ăn vào nhào bột hoà quyện, bột không dính tay là được. Lưu ý cho từ từ để có thể điều chỉnh bột dễ dàng, sau đó ủ bột trong khoảng 1 tiếng rồi chia miễn viên vỏ bánh khoảng 30gr.
+ Phần nhân bánh: Đậu xanh hấp chín nghiền nát, cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều rồi đun nhỏ lửa cho nhân được khô ráo bớt. Sau đó, bạn chia mỗi viên nhân khoảng 15gr.
+ Khi đã xong cả phần vỏ và nhân, bạn ép phần bột rồi cho viên nhân ở giữa, vo tròn lại và lăn qua vừng. Cho dầu lên chảo lòng sâu, đun nóng rồi cho bánh vào chiên. Bạn nên chiên lửa vừa đảo bánh liên tục cho bánh chín vàng đều.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 13 giờ trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 20 giờ trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 1 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.