Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly

Thứ tư, 8:00 PM 18/08/2021 | Ăn

Mùa dịch là dịp để các “masterchef tại gia” trổ tài thường xuyên hơn. Bên cạnh việc tìm kiếm những công thức ngon lành thì các nguyên liệu tốt cho sức khoẻ cũng rất được quan tâm. Hôm nay, hãy cùng làm món tàu hũ nước đường gừng vừa thơm ngon, vừa giúp tăng đề kháng mùa dịch nhé!

Nếu năm 2020 là thời điểm món cà phê bọt biển Dalgona gây sốt trên toàn thế giới thì 2021 là lúc xu hướng ăn uống lành mạnh tại nhà "lên ngôi". Trong thời điểm hiện tại, khi mà mọi người đều ưu tiên trong việc nâng cao sức khoẻ để "vượt dịch" thì chế độ ăn uống hàng ngày của cả gia đình được các chị em nội trợ đặc biệt chú trọng. Theo khuyến cáo của Bộ Y Tế, bên cạnh việc tăng cường vận động và giữ gìn vệ sinh cá nhân cũng như môi trường sống thì áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 vào bữa ăn hàng ngày chính là "chìa khoá" để tăng sức đề kháng. Cụ thể, người dân cần thực hiện chế độ dinh dưỡng cân đối 4 yếu tố: nhóm chất sinh năng lượng, protein, lipid, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, cần bổ sung ít nhất 5 nhóm trong số các nhóm thực phẩm: lương thực; hạt các loại; sữa và các chế phẩm từ sữa; thịt các loại, cá và hải sản; trứng và các sản phẩm từ trứng; củ quả màu vàng, da cam, rau xanh thẫm; nhóm rau củ quả khác; dầu ăn, mỡ các loại. Một bữa ăn hoặc dinh dưỡng một ngày cần sự hài hoà giữa các nhóm chất và thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết giúp tăng cường sức khoẻ mùa dịch.

Hạt đậu nành là loại hạt nằm trong 5 nhóm thực phẩm cần dùng theo khuyến nghị của Bộ Y Tế. Với các đặc điểm "vàng" như nguồn gốc tự nhiên, thân thiện với môi trường và lành tính cho sức khoẻ, đây được xem như một loại "thịt không xương" ở nhiều quốc gia vì giàu chất đạm, béo và các amino acid cần thiết. Ngoài ra, hạt đậu nành còn chứa các vitamin A, E, K cùng với khoáng chất kali, sắt, kẽm và phốt pho bổ sung đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất. Là loại hạt chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ sức khoẻ cho mọi lứa tuổi, đậu nành thường được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau như đậu hũ, giá đỗ, sữa đậu nành,… để mang lại sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa đậu nành còn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp Fami đến từ Vinasoy được xem là "chân ái" của các chị em nội trợ trong mùa dịch nhờ tính tiện lợi, dễ mua, dễ chế biến thành nhiều món ngon, đáp ứng được tiêu chuẩn 3 không: không biến đổi gen, không cholesterol và không chất bảo quản. Là nhãn hiệu dẫn đầu về thị phần giá trị và sản lượng trong ngành hàng Sữa đậu nành uống liền gần 10 năm liên tiếp 2012 – 2021 (theo Nielsen), Fami đã và đang "chinh phục" nhiều gia đình Việt với dòng sản phẩm Fami Canxi chắc khoẻ xương và Fami Nguyên Chất nay có thêm 4 vị mới: Bạc hà, Đường đen, Sữa dừa và Tàu hũ gừng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm hài lòng cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, hãy cùng vào bếp để tìm hiểu công thức làm món tráng miệng "thần thánh" tàu hũ nước đường gừng vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ với 2 thành phần chính là sữa đậu nành và gừng – top các thực phẩm giúp tăng cường đề kháng mùa dịch nhé!

Hướng dẫn làm món Tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly tại nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Sữa đậu nành Fami Nguyên chất vị Tàu hũ gừng: 1 lít

2. Gừng: 50gr

3. Đường phèn: 150gr

4. Đường nâu: 30gr

5. Bột rau câu: 5gr

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 1.

Sẵn sàng làm món Tàu hũ nước đường gừng cực hấp dẫn chỉ với những nguyên liệu đơn giản, không tốn nhiều công đoạn chế biến

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.

- Cho hỗn hợp 30gr đường nâu và 5gr bột rau câu vào chén nhỏ, trộn đều.

Bước 2: Nấu sữa đậu nành

- Cho 1 lít sữa đậu nành Fami Nguyên chất vị Tàu hũ gừng vào nồi, nấu với lửa vừa đến khi sữa bắt đầu sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa.

- Sau đó, bạn cho hỗn hợp đường nâu – rau câu đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 2.

Khuấy đều hỗn hợp dưới lửa nhỏ

Bước 3: Đông tàu hũ

- Rót hỗn hợp sữa mới nấu ra tô.

- Để nguội và chờ hỗn hợp đông lại.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 3.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành công đoạn làm tàu hũ cực đơn giản!

Bước 4: Làm nước đường

- Thắng đường phèn dưới lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường chảy 1 nửa.

- Sau đó, bạn cho thêm 300gr nước và 50gr gừng đã cắt sợi vào nồi đun sôi đến khi nước đường keo lại thì tắt bếp.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 4.

Đun sôi nước đường và gừng cho đến khi keo lại

Bước 5: Thành phẩm:

- Sau khi tàu hũ đã đông, bạn cho tàu hũ vào chén và thêm nước đường, gừng lên bề mặt.

- Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Tàu hũ nước đường gừng chuẩn "cực phẩm" vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 5.

Lớp tàu hũ trắng mịn kèm với nước đường ngọt dịu và mùi cay nồng thoang thoảng của gừng không chỉ khiến món ăn này càng thơm ngon mà lại rất tốt cho sức khoẻ.

Hy vọng với công thức này, các chị em nội trợ có thể thưởng thức một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại giàu chất dinh dưỡng góp phần tăng đề kháng bảo vệ cả nhà trong mùa dịch này nhé!

Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy hiện nằm trong trong Top 5 Công ty Sữa đậu nành lớn nhất thế giới 3 năm liên tiếp 2018 – 2020 (theo GlobalData), đồng thời là Nhà sản xuất dẫn đầu về thị phần giá trị và sản lượng trong ngành hàng sữa đậu nành uống liền gần 10 năm liên tiếp 2012 – 2021 (theo Nielsen). Ngoài ra, Vinasoy còn được công nhận là Nhà sản xuất dẫn đầu về thị phần giá trị và sản lượng trong Ngành hàng Sữa thực vật uống liền từ 2018 – 2021 (theo Nielsen) và là Nhà sản xuất Sữa thực vật được chọn mua trong 3 năm liên tiếp 2018 - 2020 (theo Kantar) tại Việt Nam. Để đạt được những thành quả này, doanh nghiệp đã nỗ lực không mệt mỏi gần 25 năm qua để mang đến những sản phẩm dinh dưỡng sáng tạo, tối ưu nhất từ nguồn đậu nành thiên nhiên cho người dùng.

Hiện nay, Vinasoy đang phát triển vùng nguyên liệu tại bốn vùng trên cả nước: miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên và ĐBSCL theo mô hình hợp tác toàn diện. Đây sẽ là tiền đề quan trọng để phát triển trở lại diện tích trồng đậu nành tại Việt Nam. Bên cạnh đó, Vinasoy đã thành lập Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Đậu nành Vinasoy đầu tiên tại Việt Nam (gọi tắt là VSAC) vào năm 2013 với mục tiêu đầu tư chuyên sâu nghiên cứu về hạt đậu nành phục vụ cho việc phát triển kinh doanh bền vững.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xào bắp cải hay bị ra nhiều nước, đầu bếp mách chiêu này rau ngon ngọt không mềm nhũn

Xào bắp cải hay bị ra nhiều nước, đầu bếp mách chiêu này rau ngon ngọt không mềm nhũn

Ăn - 2 giờ trước

Hóa ra chỉ cần chú ý điều này khi xào bắp cải sẽ khiến rau tươi ngon, không mềm nhũn và chảy nhiều nước.

Gan xào kiểu này siêu bổ máu, càng ăn càng thơm không hề có mùi tanh

Gan xào kiểu này siêu bổ máu, càng ăn càng thơm không hề có mùi tanh

Ăn - 5 giờ trước

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món gan xào ớt chuông thơm ngon, đậm đà hấp dẫn để thưởng thức với cơm trắng rồi.

Thịt lợn thái nhỏ rồi chiên, đem sốt chua ngọt kiểu này cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2

Thịt lợn thái nhỏ rồi chiên, đem sốt chua ngọt kiểu này cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2

Ăn - 8 giờ trước

Món thịt lợn lợn làm kiểu này vừa hơi giòn lại chua chua ngọt ngọt, đậm đà vô cùng kích thích vị giác, ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay lập tức.

Ăn ngô đừng bỏ lõi, biết được cách chế biến này bạn sẽ hiểu vì sao thứ vứt đi tại Việt Nam lại khan hiếm ở nước ngoài

Ăn ngô đừng bỏ lõi, biết được cách chế biến này bạn sẽ hiểu vì sao thứ vứt đi tại Việt Nam lại khan hiếm ở nước ngoài

Ăn - 20 giờ trước

GiadinhNet - Sau khi ăn xong hạt ngô, nhiều người chẳng biết nên xử lý nó kiểu gì ngoài việc vứt vào thùng rác, bởi muốn làm củi đun thì cũng phải nhọc công phơi thật khô.

Vợ xinh của Mạnh Trường đã miệng với phở nhà làm vàng óng ả, nhận hơn 4 nghìn like

Vợ xinh của Mạnh Trường đã miệng với phở nhà làm vàng óng ả, nhận hơn 4 nghìn like

Ăn - 23 giờ trước

Phương Phạm cũng rất chăm chia sẻ những bữa ăn tại nhà do cô thực hiện.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món lạ miệng nấu nhanh, đảm bảo cả nhà khen tấm tắc!

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món lạ miệng nấu nhanh, đảm bảo cả nhà khen tấm tắc!

Ăn - 1 ngày trước

Bữa tối mà ngon thế này, chẳng ai còn muốn ăn hàng nữa!

Rau cải chíp mà làm thế này thì ăn cả cân không chán, đến người ghét ăn rau cũng phải mê!

Rau cải chíp mà làm thế này thì ăn cả cân không chán, đến người ghét ăn rau cũng phải mê!

Ăn - 1 ngày trước

Đừng chỉ thả rau cải chíp vào nồi nước sôi rồi luộc chín, chỉ cần thêm 1 bước là có ngay đĩa rau đẹp mắt mà lại ngon xuất sắc.

Thêm 1 nguyên liệu cực quen thuộc này vào món chè khoai, chị em sẽ ngạc nhiên với độ ngon được "nâng lên tầm cao mới"!

Thêm 1 nguyên liệu cực quen thuộc này vào món chè khoai, chị em sẽ ngạc nhiên với độ ngon được "nâng lên tầm cao mới"!

Ăn - 1 ngày trước

Vào những buổi xế chiều mùa đông lạnh, bạn hãy làm ấm cơ thể với món chè khoai lang nóng hổi này nhé!

Luộc thịt, hầm xương có nên hớt bọt? 99% làm theo thói quen bao lâu nay mà không biết điều này

Luộc thịt, hầm xương có nên hớt bọt? 99% làm theo thói quen bao lâu nay mà không biết điều này

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Nhiều người nghĩ rằng, khi hầm xương mà có nhiều sủi bọt trắng là do xương có hóa chất và ngâm trong chất bảo quản.

Món đậu phụ này làm 5 phút là xong, trưa nào tôi cũng ăn, sau 2 tuần giảm cả 3kg!

Món đậu phụ này làm 5 phút là xong, trưa nào tôi cũng ăn, sau 2 tuần giảm cả 3kg!

Ăn - 1 ngày trước

Đậu phụ trộn rau mùi vừa mềm ngon béo ngậy vị đậu phụ lại thơm vị rau mùi, rất ngon miệng!

Top