Hà Nội
23°C / 22-25°C

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly

Thứ tư, 20:00 18/08/2021 | Ăn

Mùa dịch là dịp để các “masterchef tại gia” trổ tài thường xuyên hơn. Bên cạnh việc tìm kiếm những công thức ngon lành thì các nguyên liệu tốt cho sức khoẻ cũng rất được quan tâm. Hôm nay, hãy cùng làm món tàu hũ nước đường gừng vừa thơm ngon, vừa giúp tăng đề kháng mùa dịch nhé!

Nếu năm 2020 là thời điểm món cà phê bọt biển Dalgona gây sốt trên toàn thế giới thì 2021 là lúc xu hướng ăn uống lành mạnh tại nhà "lên ngôi". Trong thời điểm hiện tại, khi mà mọi người đều ưu tiên trong việc nâng cao sức khoẻ để "vượt dịch" thì chế độ ăn uống hàng ngày của cả gia đình được các chị em nội trợ đặc biệt chú trọng. Theo khuyến cáo của Bộ Y Tế, bên cạnh việc tăng cường vận động và giữ gìn vệ sinh cá nhân cũng như môi trường sống thì áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 vào bữa ăn hàng ngày chính là "chìa khoá" để tăng sức đề kháng. Cụ thể, người dân cần thực hiện chế độ dinh dưỡng cân đối 4 yếu tố: nhóm chất sinh năng lượng, protein, lipid, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, cần bổ sung ít nhất 5 nhóm trong số các nhóm thực phẩm: lương thực; hạt các loại; sữa và các chế phẩm từ sữa; thịt các loại, cá và hải sản; trứng và các sản phẩm từ trứng; củ quả màu vàng, da cam, rau xanh thẫm; nhóm rau củ quả khác; dầu ăn, mỡ các loại. Một bữa ăn hoặc dinh dưỡng một ngày cần sự hài hoà giữa các nhóm chất và thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết giúp tăng cường sức khoẻ mùa dịch.

Hạt đậu nành là loại hạt nằm trong 5 nhóm thực phẩm cần dùng theo khuyến nghị của Bộ Y Tế. Với các đặc điểm "vàng" như nguồn gốc tự nhiên, thân thiện với môi trường và lành tính cho sức khoẻ, đây được xem như một loại "thịt không xương" ở nhiều quốc gia vì giàu chất đạm, béo và các amino acid cần thiết. Ngoài ra, hạt đậu nành còn chứa các vitamin A, E, K cùng với khoáng chất kali, sắt, kẽm và phốt pho bổ sung đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất. Là loại hạt chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ sức khoẻ cho mọi lứa tuổi, đậu nành thường được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau như đậu hũ, giá đỗ, sữa đậu nành,… để mang lại sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa đậu nành còn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp Fami đến từ Vinasoy được xem là "chân ái" của các chị em nội trợ trong mùa dịch nhờ tính tiện lợi, dễ mua, dễ chế biến thành nhiều món ngon, đáp ứng được tiêu chuẩn 3 không: không biến đổi gen, không cholesterol và không chất bảo quản. Là nhãn hiệu dẫn đầu về thị phần giá trị và sản lượng trong ngành hàng Sữa đậu nành uống liền gần 10 năm liên tiếp 2012 – 2021 (theo Nielsen), Fami đã và đang "chinh phục" nhiều gia đình Việt với dòng sản phẩm Fami Canxi chắc khoẻ xương và Fami Nguyên Chất nay có thêm 4 vị mới: Bạc hà, Đường đen, Sữa dừa và Tàu hũ gừng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm hài lòng cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, hãy cùng vào bếp để tìm hiểu công thức làm món tráng miệng "thần thánh" tàu hũ nước đường gừng vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ với 2 thành phần chính là sữa đậu nành và gừng – top các thực phẩm giúp tăng cường đề kháng mùa dịch nhé!

Hướng dẫn làm món Tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly tại nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Sữa đậu nành Fami Nguyên chất vị Tàu hũ gừng: 1 lít

2. Gừng: 50gr

3. Đường phèn: 150gr

4. Đường nâu: 30gr

5. Bột rau câu: 5gr

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 1.

Sẵn sàng làm món Tàu hũ nước đường gừng cực hấp dẫn chỉ với những nguyên liệu đơn giản, không tốn nhiều công đoạn chế biến

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.

- Cho hỗn hợp 30gr đường nâu và 5gr bột rau câu vào chén nhỏ, trộn đều.

Bước 2: Nấu sữa đậu nành

- Cho 1 lít sữa đậu nành Fami Nguyên chất vị Tàu hũ gừng vào nồi, nấu với lửa vừa đến khi sữa bắt đầu sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa.

- Sau đó, bạn cho hỗn hợp đường nâu – rau câu đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 2.

Khuấy đều hỗn hợp dưới lửa nhỏ

Bước 3: Đông tàu hũ

- Rót hỗn hợp sữa mới nấu ra tô.

- Để nguội và chờ hỗn hợp đông lại.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 3.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành công đoạn làm tàu hũ cực đơn giản!

Bước 4: Làm nước đường

- Thắng đường phèn dưới lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường chảy 1 nửa.

- Sau đó, bạn cho thêm 300gr nước và 50gr gừng đã cắt sợi vào nồi đun sôi đến khi nước đường keo lại thì tắt bếp.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 4.

Đun sôi nước đường và gừng cho đến khi keo lại

Bước 5: Thành phẩm:

- Sau khi tàu hũ đã đông, bạn cho tàu hũ vào chén và thêm nước đường, gừng lên bề mặt.

- Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Tàu hũ nước đường gừng chuẩn "cực phẩm" vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi” trong mùa dịch: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly - Ảnh 5.

Lớp tàu hũ trắng mịn kèm với nước đường ngọt dịu và mùi cay nồng thoang thoảng của gừng không chỉ khiến món ăn này càng thơm ngon mà lại rất tốt cho sức khoẻ.

Hy vọng với công thức này, các chị em nội trợ có thể thưởng thức một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại giàu chất dinh dưỡng góp phần tăng đề kháng bảo vệ cả nhà trong mùa dịch này nhé!

Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy hiện nằm trong trong Top 5 Công ty Sữa đậu nành lớn nhất thế giới 3 năm liên tiếp 2018 – 2020 (theo GlobalData), đồng thời là Nhà sản xuất dẫn đầu về thị phần giá trị và sản lượng trong ngành hàng sữa đậu nành uống liền gần 10 năm liên tiếp 2012 – 2021 (theo Nielsen). Ngoài ra, Vinasoy còn được công nhận là Nhà sản xuất dẫn đầu về thị phần giá trị và sản lượng trong Ngành hàng Sữa thực vật uống liền từ 2018 – 2021 (theo Nielsen) và là Nhà sản xuất Sữa thực vật được chọn mua trong 3 năm liên tiếp 2018 - 2020 (theo Kantar) tại Việt Nam. Để đạt được những thành quả này, doanh nghiệp đã nỗ lực không mệt mỏi gần 25 năm qua để mang đến những sản phẩm dinh dưỡng sáng tạo, tối ưu nhất từ nguồn đậu nành thiên nhiên cho người dùng.

Hiện nay, Vinasoy đang phát triển vùng nguyên liệu tại bốn vùng trên cả nước: miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên và ĐBSCL theo mô hình hợp tác toàn diện. Đây sẽ là tiền đề quan trọng để phát triển trở lại diện tích trồng đậu nành tại Việt Nam. Bên cạnh đó, Vinasoy đã thành lập Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Đậu nành Vinasoy đầu tiên tại Việt Nam (gọi tắt là VSAC) vào năm 2013 với mục tiêu đầu tư chuyên sâu nghiên cứu về hạt đậu nành phục vụ cho việc phát triển kinh doanh bền vững.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 10 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 11 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 12 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 14 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 14 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 16 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top