Thịt cuộn cà tím sốt gừng ngon miệng phòng cảm cúm
Từng miếng thịt cuộn cà tím được phủ một lớp nước sốt gừng nóng hổi thơm nức mặn ngọt đậm đà. Món ăn này đảm bảo sẽ tạo nên một bữa ăn cuối tuần ngon miệng cho gia đình bạn.
Đây cũng là món ăn giúp phòng chống cảm cúm hiệu quả mỗi khi thời tiết thay đổi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
1. Cà tím dài: 2 quả
2. Thịt thăn: 250g thái lát to bản
3. Bột bắp: 2 thìa canh
4. Dầu mè: 15ml
5. Sốt miso: 1/2 thìa cà phê
6. Gia vị sốt gừng: 1 mẩu gừng, 30ml nước tương, 30ml rượu mirin, 15ml rượu sake (hoặc nước lọc), 5g đường
7. Lá tía tô 4 lá
Cách làm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
Bước 1: Gừng rửa sạch sau đó mài nhỏ, lấy khoảng 1/2 thìa cà phê gừng mài nhỏ để chế biến. Trong một bát nhỏ, cho phần gia vị sốt gừng vào bát rồi khuấy đều rồi để bát gia vị sốt gừng sang một bên.
Bước 2: Cà tím rửa sạch, bào vỏ rồi để sang một bên. Phần thịt cà tím thái thành các thanh dài khoảng 5cm.
Bước 3: Ngâm cà tím sau khi thái vào nước khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng và cà tím không bị thâm. Vỏ cà tím cũng thái sợi rồi ngâm trong nước.
Bước 4: Cà tím sau khi ngâm trong nước thì vớt ra để ráo rồi thấm khô. Đặt lát thịt lợn ra thớt, thêm 2 miếng cà tím vào rồi cuộn chặt lại. Làm tương tự với phần thịt và cà tím còn lại.
Bước 5: Rây bột bắp lên trên miếng thịt lợn cuộn cà tím. Sau đó lật mặt miếng thịt rồi rây bột bắp lên mặt còn lại. Đổ 15ml dầu mè vào chảo chống dính rồi đun nóng, cho thịt cuộn cà tím đã tẩm bột bắp vào chiên.
Bước 6: Chiên cho đến khi tất cả các mặt của miếng thịt chuyển màu vàng nâu. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cà tím chín mềm (khoảng 2-3 phút).
Bước 7: Mở nắp chảo, đổ gia vị sốt gừng vào, dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên miếng thịt cuộn.
Bước 8: Đun cho miếng thịt cuộn thấm gia vị và nước sốt sánh lại thì gắp thịt cuộn cà tím ra đĩa rồi đổ phần nước sốt lên trên. Tiếp đó cho phần vỏ cà tím vào chảo vừa sốt thịt cuộn, thêm sốt miso vào đảo đều.
Bước 9: Sau 2-3 phút, vỏ cà tím chín thì cho lên trên đĩa thịt cuộn cà tím sốt gừng. Cuối cùng thái sợi lá tía tô rồi rắc lên trên đĩa thịt là xong.
Thành phẩm món thịt cuộn cà tím sốt gừng:
Món thịt lợn cuộn cà tím sốt gừng là một món ăn đơn giản với sự kết hợp giữa thịt, cà tím, lá tía tô và sốt mặn ngọt ấm nóng làm từ gừng. Món thịt sau khi chế biến khá mềm lại đậm đà, ăn với cơm trắng trong những ngày mùa thu mát mẻ sẽ rất ngon cơm. Món ăn thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Lưu ý: Để thái được nhứng lát thịt mỏng và to bản thì bạn hãy để thịt vào ngăn đá cho hơi cứng lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn.
Chúc bạn làm được món thịt cuộn cà tím sốt gừng thật ngon miệng nhé!
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 4 giờ trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
Ăn - 8 giờ trướcMực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm món lòng lợn thuôn hành răm thơm ngon miễn chê không cần gia vị, mì chính
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Món lòng lợn thuôn hành răm xưa là món ăn dân dã, nhưng ngày nay trở thành món ăn thanh cảnh, rất hợp với ngày mát trời. Chị Vũ Thị Tuyết Nhung (Chuyên gia ẩm thực Hà Nội) chia sẻ bí kíp làm món lòng lợn thuôn hành răm ngon miễn chê, lại mát ruột đầu hè.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcGĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo các cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách 'giải phóng thịt bò' trong căn bếp của bạn nhé.
Nướng thịt với loại lá này, vị thơm ngon gấp đôi: Từ vùng núi phía Bắc, nhiều người Việt không biết tên
Ăn - 1 ngày trướcTừ loại cây dân dã xuất hiện ở nhiều địa phương vùng núi phía Bắc song nhiều người Việt thừa nhận họ chưa từng nghe đến tên của loại lá này.
Tổng hợp 30+ món ngon từ sườn heo hấp dẫn, hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sườn heo là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn ngon. Cùng tham khảo ngay hơn 30 món ngon từ sườn heo dễ làm, đơn giản nhé!
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
Nắng nóng ăn canh gì vừa ngon vừa mát?
Ăn - 1 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
ĂnGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.