Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những món bẩn bán chạy trong ngày hè

Thứ bảy, 07:00 06/07/2013 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Dưa cà muối trong thùng sơn, đậu phụ ngâm nước giếng khoan, chè ngọt Sài Gòn... bày bán tơ hơ trên vỉa hè bụi bặm. Mùa hè được ngành y tế khuyến cáo là mùa phát triển của các loại vi khuẩn độc hại. Vậy nhưng, nhiều người vẫn bỏ ngoài tai mọi khuyến cáo!

 
Những món bẩn bán chạy trong ngày hè 1

Đồ ăn sẵn hứng bụi bên đường. Ảnh: MH

 
Dưa cà “ngự” trong thùng sơn

Theo khảo sát của PV Báo GĐ&XH, hầu hết các địa điểm bán dưa cà, đậu phụ tại các chợ trên địa bàn Hà Nội như Thành Công, Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà… đều dùng vỏ thùng đựng sơn để muối dưa cà, ngâm đậu phụ bán hàng ngày. Chỉ khi bày bán trên quầy kệ, các chủ hàng mới cho vào các hộp nhựa trong hoặc hộp thủy tinh để bắt mắt khách hàng.

Trong vai khách hàng, chúng tôi trò chuyện với một chủ hàng chuyên muối dưa bằng thùng sơn Kova ở chợ Vĩnh Tuy (quận Hoàng Mai). Chị  hồn nhiên cho biết: “Thùng đựng sơn nhưng tôi đánh rửa sạch sẽ, ngâm nước dưa chua cho mất mùi nên rất đảm bảo”. “Nước dưa chua nhiều axít, làm mòn thùng sơn ngấm vào dưa thì độc lắm. Nhìn thùng sơn của chị vàng hoe mà sợ”, chúng tôi tỏ ý băn khoăn. Chị bĩu môi: “Ôi dào, hơn chục năm bán dưa cà, chưa bao giờ tôi nghe khách hàng nào kêu ca, phàn nàn về chất lượng. Nói độc thì bây giờ cái gì mà chả độc. Một ngày bán mấy chục kilogram dưa chua, không đựng trong thùng sơn thì bình thủy tinh nào chứa đủ”. Một chị bán đậu phụ cũng đựng trong thùng đựng sơn được hỏi cũng thản nhiên nói rằng: “Ai bán đậu chẳng đựng trong thùng sơn, miễn là nó được đánh rửa sạch sẽ”.

Không chỉ có hàng bán dưa cà, đậu phụ đựng trong thùng sơn mà khá nhiều các cửa hàng bán đồ ăn cũng dùng thùng sơn, hoặc xô chậu nhựa để đựng. Nhiều chủ cửa hàng được hỏi đều trả lời rằng đồ nhựa đựng thức ăn rất tiện và bền, sử dụng đồ nhựa chỉ bạc màu chứ không hỏng, trong khi đựng đồ sành sứ rất bất tiện vì mang vác nặng lại dễ bị vỡ.

Trong khi đó, theo GS. TSKH Trần Vĩnh Diệu (Trung tâm nghiên cứu vật liệu Polyme, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội), trong các đồ nhựa dân dụng, nhựa tái chế như thùng sơn, xô, chậu nhựa… có chứa các chất xúc tác từ quá trình chế tạo. Ngoài ra còn có cả các phẩm màu hữu cơ, khi đựng thức ăn với nhiệt độ cao sẽ gây biến đổi và tạo nhiều độc tố.
 
Những món bẩn bán chạy trong ngày hè 2

Dưa cà được muối trong các thùng đựng sơn.

 
Chè “nêm” bụi
 
“Thực phẩm đựng trong vỏ thùng sơn còn tồn dư một số hoá chất như chất chống nhũ hoá, chống đông lắng. Khi ngâm thực phẩm trong đó các chất độc hại sẽ ngấm vào thực phẩm, người sử dụng với thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hoá, tim mạch, thần kinh và nguy cơ gây ung thư. Tốt nhất là nên đựng thực phẩm trong đồ sành sứ, thủy tinh”.
 
GS. TSKH Trần Vĩnh Diệu
Không chỉ dưa, cà, đậu phụ… các quán chè vỉa hè sử dụng đồ chứa khá đơn giản: chỉ cần một cái bàn bày nguyên liệu với vài chục chiếc ghế nhựa cho khách ngồi. Không khó để thấy, mỗi quán chè thông thường chỉ có 1-2 xô nước nhỏ để rửa cốc chén, thìa dĩa và 1-2 chiếc khăn để lau khô dụng cụ vừa rửa xong. Chúng tôi dừng xe ở quán Bình Nguyên (chuyên bán chè, hoa quả dầm, chân gà nướng, nem rán trên vỉa hè phố Phạm Thận Duật, quận Cầu Giấy). Cả dãy quán vỉa hè đông nghịt khách, phải kiên nhẫn chờ một toán khách ra về chúng tôi mới có bàn ngồi. Trong lúc chờ đợi, chúng tôi rùng mình khi thấy những tô chè đã nấu chín nhưng không có nắp đậy, bày tơ hơ trước gió bụi. Ngay dưới gầm bàn là một xô nước đã sử dụng nhiều lần nhưng chị chủ quán vẫn nghiễm nhiên rửa cốc cho khách. Khi thắc mắc “Nước đục thế mà chị vẫn rửa cốc à”, chị chủ hàng tỏ vẻ bực dọc: “Em nhìn mấy quán bên cạnh xem, có hơn chị không? Khách chỉ ăn chè, uống trà đá  sạch sẽ, có mỡ màng gì đâu nên chỉ cần tráng qua, lau khô là sạch”.

Chưa kể, theo tìm hiểu của chúng tôi với một số người đã kinh qua nghề bán chè vỉa hè, để ninh chè nhanh quện, chủ quán thường sử dụng bột siêu nhừ, chỉ cần chè sôi cho một ít bột này vào là nhừ tơi, quện như được ninh hàng tiếng đồng hồ. Còn muốn cho chè ngọt thì có đường siêu ngọt với giá khá rẻ thường được bán theo cân tại các chợ đầu mối. Bên cạnh đường siêu ngọt, hầu hết các quán chè vỉa hè đều sử dụng phẩm màu và khuyến mại thêm dầu chuối để đánh lừa cảm giác của khách hàng. Trong khi đó, các chuyên gia từng khuyến cáo, nếu ăn nhiều dầu chuối, gan sẽ tích trữ lại chất độc, có thể dẫn tới ung thư.

Theo GS.TS Bùi Minh Đức, chuyên gia về độc học dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, dầu chuối thường là thứ khuyến mại, cho không trong các quán chè nên nó thuộc loại rẻ tiền. Loại dầu này không phản ứng ngay với cơ thể mà gan sẽ tích trữ lại độc tố.
 
Thịt chó không cần rửa

Mùa hè là mùa dễ phát bệnh dại ở chó, tuy nhiên thực tế hiện nay thì rất nhiều cửa hàng bán thịt chó sống, chín tại các chợ đều không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Chưa kể một số trường hợp chó bị đánh bả có tẩm “độc” rồi được đem bán cho các lò giết mổ. Người ăn phải loại thịt chó này rất dễ bị nhiễm độc tố gây ra các hiện tượng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, trường hợp bị nặng còn có thể hôn mê, thậm chí tử vong.

Không biết từ bao giờ mà chính những người tiêu dùng cũng tỏ ra dễ dãi và đặc cách riêng cho món thịt chó, sơ chế tại chỗ không cần rửa.

Trò chuyện với anh Nguyễn Thái Bình (chủ quầy bán thịt chó tại chợ Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy) anh Bình cười rất sảng khoái khi chúng tôi băn khoăn tại sao pha thịt chó không cần rửa: “Tôi bán thịt chó gần chục năm nay rồi, chị là người đầu tiên yêu cầu rửa thịt chó đấy. Chẳng ai nói phải rửa thịt chó cả chị ạ”.
 
Mai Hạnh
quynhupbaoin
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
VNDirect thông báo ngày hoạt động trở lại

VNDirect thông báo ngày hoạt động trở lại

Xu hướng - 31 phút trước

GĐXH - Sáng nay (29/3), VNDirect thông báo đã thực hiện thông luồng giao dịch thành công trên môi trường giả lập vào 21 giờ ngày hôm qua 28/3.

Nhiều học sinh phải nhập viện sau khi ăn kẹo bán trước cổng trường, công an vào cuộc

Nhiều học sinh phải nhập viện sau khi ăn kẹo bán trước cổng trường, công an vào cuộc

Bảo vệ người tiêu dùng - 35 phút trước

GĐXH - Nhiều học sinh Trường THCS Hành Tín Tây (Quảng Ngãi) ăn kẹo không rõ nguồn gốc, xuất xứ được bán trước cổng trường, sau đó có biểu hiện giống ngộ độc thực phẩm như: nôn ói, đau bụng...

Khách hàng MSB đổ bệnh vì 58 tỷ tiền tiết kiệm bất ngờ 'bốc hơi', chỉ còn hơn 93.000 đồng

Khách hàng MSB đổ bệnh vì 58 tỷ tiền tiết kiệm bất ngờ 'bốc hơi', chỉ còn hơn 93.000 đồng

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi số tiền 58 tỷ đồng trong tài khoản Ngân hàng MSB "bay hơi", bà N.T.L đã "mất ăn, mất ngủ", tinh thần suy sụp và gia đình bất hòa liên miên.

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trước

GĐXH - Đại diện VNDirect cho biết, dự kiến trong ngày hôm nay (29/3) sẽ hoàn tất các thủ tục với cơ quan quản lý an toàn an ninh thông tin để có thể chính thức kết nối với hai Sở giao dịch chứng khoán HOSE và HNX. Đến ngày 01/4, hệ thống dự kiến trở lại.

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross đang có ưu đãi vô cùng tốt, có thể nắm giữ ưu thế cực lớn để có thể cạnh tranh với đại kình địch Suzuki XL7.

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Lãi suất ngân hàng đang có xu hướng tăng trở lại, dao động quanh ngưỡng 1,6-9,5%, nếu có 300 triệu đồng gửi kỳ hạn 12 tháng sẽ có số lãi tương ứng tùy ngân hàng.

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Xe ga được so với SH Mode có cốp rộng ngang Lead mà giá chỉ 44 triệu đồng sẽ thay thế Air Blade trong thời gian tới.

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở nhẫn tròn trơn đã vượt 70 triệu đồng, tăng tới 300.000/lượng chỉ trong 1 ngày.

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trước

Thịt bò Kobe vốn đắt đỏ. Nhưng loại thịt bò thượng hạng này đang được rao bán trên "chợ mạng" với giá siêu rẻ khiến nhiều người nghi ngại về chất lượng.

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Sản phẩm - Dịch vụ - 21 giờ trước

Michelin Guide vừa giới thiệu danh sách 11 khách sạn giữa thiên nhiên ấn tượng nhất châu Á với những cái tên đáng chú ý như The Ritz-Carlton Hong Kong, Capella Singapore... Khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc thuộc khu phức hợp nghỉ dưỡng – giải trí Phu Quoc Marina vinh dự là đại diện Việt Nam duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Top