Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

"Thần dược" giải độc ai cũng nên dùng

Thứ ba, 7:00 AM 10/11/2015 | Sống khỏe

Trong đậu đen có chứa một lượng khoáng chất vi lượng molypden - một thành phần của enzyme sulfile oxidate nên có tác dụng rất tốt trong việc khử độc sulfates (sunfit) cho cơ thể.

Theo Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận thủy, hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt...

Y học hiện đại cũng cho rằng đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng axít amin cần thiết cho cơ thể trong đậu đen rất cao như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin...

Dưới đây là những công dụng quý giá của đậu đen mà có thể bạn chưa biết:

- Giải độc cơ thể:

Trong đậu đen có chứa một lượng khoáng chất vi lượng molypden - một thành phần của enzyme sulfile oxidate nên có tác dụng rất tốt trong việc khử độc sulfates (sunfit) cho cơ thể.

Sulfates (sunfit) là hóa chất có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn không có lợi cho con người, làm tăng nhịp tim, gây đau đầu hoặc rối loạn chú ý. Một bát đậu đen có chứa tới 172% nhu cầu khoáng chất molypden cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Tuy nhiên, cách tốt nhất là bạn nên thường xuyên ăn đậu đen với một lượng vừa phải để có tác dụng thanh lọc cơ thể.

- Bổ sung chất xơ:

Trong đậu đen có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan có ích cho quá trình chuyển hóa glucose ở bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường, giúp hấp thụ nước trong dạ dày và hình thành ra loại gel làm giảm quá trình chuyển hóa carbohydrate.

Đồng thời lượng chất xơ có trong đậu đen còn giúp làm giảm cholesterol, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh táo bón, rối loạn tiêu hóa và các chứng bệnh khó chịu có liên quan.

- Cung cấp chất chống oxy hóa:

Đậu đen rất giàu anthocyanins - một chất chống oxy hóa. Đậu càng đen càng giàu chất này, thậm chí còn cao gấp 10 lần có trong nho, quả mâm xôi, dâu tây - những siêu thực phẩm.

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch:

Đậu đen là cung cấp chất xơ, folate và magie giúp làm giảm hormocystein, một loại acid amino hay còn gọi là sản phẩm trung gian không có lợi cho quá trình chuyển hóa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ.

- Giúp ổn định đường huyết:

Chất xơ hòa tan có trong đậu đen có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Trường hợp cơ thể kháng insulin mắc bệnh đái tháo đường thì nên tăng cường ăn đậu đen, nó sẽ giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng một cách chậm hơn và ổn định lượng đường huyết.

- Giúp bổ sung chất sắt và măng-gan cho cơ thể:

Đậu đen có tác dụng rất tích cực trong việc làm tăng năng lượng và hồi phục hàm lượng sắt đồng thời cung cấp tới 38% vi lượng măng-gan/1 bát đậu đen cho cơ thể.

Chính vì thế, loại thực phẩm này rất hữu ích cho nhóm người bị mất máu bởi chấn thương, hoặc cho phụ nữ giai đoạn hành kinh cũng như cho nhóm người tuổi vị thành niên đang trong giai đoạn phát triển.

Theo Trí thức trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày

Cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày

Media - 17 phút trước

GiadinhNet - Những mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn dễ dàng cắt giảm lượng đường hàng ngày của mình, từ đó thay đổi thói quen sử dụng đường trong chế độ ăn

Tắc nghẽn mạch máu sợ nhất hành động này, kiên trì thực hiện kết hợp ăn 3 loại thực phẩm là "máy ủi" sẽ giúp mạch máu sạch như mới

Tắc nghẽn mạch máu sợ nhất hành động này, kiên trì thực hiện kết hợp ăn 3 loại thực phẩm là "máy ủi" sẽ giúp mạch máu sạch như mới

Bệnh thường gặp - 50 phút trước

Khi con người ngày càng chú trọng đến việc giữ gìn sức khỏe, tắc nghẽn mạch máu đã trở thành một vấn đề nan giải khiến con người đau đầu.

 Phụ nữ có dấu hiệu này tiềm ẩn nguy cơ ưng thư vú cao hơn người khác, cần khám sớm để phòng hậu họa

Phụ nữ có dấu hiệu này tiềm ẩn nguy cơ ưng thư vú cao hơn người khác, cần khám sớm để phòng hậu họa

Sống khỏe - 2 giờ trước

GiadinhNet - Độ tuổi phụ nữ mắc ung thư vú ngày càng có xu hướng trẻ hóa. Việc điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học và khám vú thường xuyên là điều cần thiết của chị em sau tuổi 40.

Phát hiện mới về biến chủng Omicron

Phát hiện mới về biến chủng Omicron

Sống khỏe - 5 giờ trước

GiadinhNet - Omicron nhiều khả năng đã kế thừa nguyên liệu di truyền từ virus cảm lạnh thông thường ở người, theo nghiên cứu sơ bộ. Biến chủng này có thể dễ lây hơn nhưng cũng ít độc tính hơn.

Hãy thay quần áo ngay khi về nhà, nếu không có thể gây ra những nguy hại từ làn da đến dạ dày mà ai cũng sợ, tuổi thọ dễ bị rút ngắn

Hãy thay quần áo ngay khi về nhà, nếu không có thể gây ra những nguy hại từ làn da đến dạ dày mà ai cũng sợ, tuổi thọ dễ bị rút ngắn

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

Hãy cùng xem xét kỹ hơn những gì sẽ xảy ra nếu bạn mặc nguyên bộ quần áo đi làm cả ngày mà không thay ra khi về nhà nhé.

3 kiểu ăn uống "độc khủng khiếp" mà người trẻ cần bỏ gấp trước khi làm "mòn bao tử" và rước thêm ung thư vào người

3 kiểu ăn uống "độc khủng khiếp" mà người trẻ cần bỏ gấp trước khi làm "mòn bao tử" và rước thêm ung thư vào người

Sống khỏe - 8 giờ trước

Trong 3 thói quen xấu dưới đây, 100% đều là thói quen mà người trẻ Việt đang phạm phải, ngay từ hôm nay bạn cần phải nghiêm túc thay đổi.

Sau tuổi 40, áp dụng 4 thói quen này, chị em dễ dàng có được cơ thể thanh mảnh, săn chắc, gái đôi mươi cũng phải dè chừng

Sau tuổi 40, áp dụng 4 thói quen này, chị em dễ dàng có được cơ thể thanh mảnh, săn chắc, gái đôi mươi cũng phải dè chừng

Sống khỏe - 21 giờ trước

Nếu muốn trở thành người phụ nữ không tuổi ngay từ ngoại hình, chắc chắn 4 thói quen này cần gắn ngay vào lối sống của chị em sau tuổi 40 trở đi.

Hội chứng cần cảnh giác ở trẻ sau khi khỏi Covid-19

Hội chứng cần cảnh giác ở trẻ sau khi khỏi Covid-19

Sống khỏe - 1 ngày trước

Sau khi khỏi Covid-19 từ 2 đến 6 tuần, trẻ có thể sốt cao kèm theo đau bụng, nôn ói hoặc đỏ da niêm. Nếu không nhận biết kịp thời, trẻ có thể phải lọc máu liên tục.

Người mắc bệnh tiểu đường thường có 4 điểm chung khi ăn uống, check xem bạn có nằm trong nhóm người này không để thay đổi ngay

Người mắc bệnh tiểu đường thường có 4 điểm chung khi ăn uống, check xem bạn có nằm trong nhóm người này không để thay đổi ngay

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Tiểu đường không còn là căn bệnh quá xa lạ và việc nhận biết nguy cơ mắc bệnh từ sớm sẽ giúp bạn có cơ hội chữa khỏi bệnh cao hơn.

5 loại trái cây nếu ăn nhiều sẽ phá hỏng kế hoạch giảm cân của bạn

5 loại trái cây nếu ăn nhiều sẽ phá hỏng kế hoạch giảm cân của bạn

Sống khỏe - 1 ngày trước

GiadinhNet - Có những trái cây ăn giúp bạn giảm béo, giảm lượng mỡ dư thừa trong máu, nhưng lại có nhiều loại trái cây sẽ phá hỏng chế độ giảm của bạn.

Top