Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sẽ công bố danh tính cơ sở bún bẩn tại TP HCM

Thứ năm, 16:52 25/07/2013 | Sống khỏe

Sáng nay, lãnh đạo Sở Công Thương TP HCM cho biết đang rà soát toàn bộ các cơ sở sản xuất bún trên địa bàn thành phố và sẽ sớm công bố danh tính những nơi làm bún "bẩn".

Tại buổi họp sáng nay giữa Sở Công thương, Sở Y tế và Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng TP HCM, bà Lê Ngọc Đào, Phó Giám đốc Sở Công Thương thành phố cho biết, ngay sau khi các phương tiện truyền thông đưa tin bún nhiễm chất làm sáng màu tinopal, Sở đã chỉ đạo tất cả quận huyện trên địa bàn rà soát việc sản xuất bún và các loại thực phẩm cùng nhóm.

Động thái này nhằm kiểm soát tình hình sản xuất và kinh doanh bún tại TP HCM, đồng thời giúp người tiêu dùng tránh khỏi tâm trạng hoang mang vì sợ mua nhầm bún có chất cấm gây hại sức khỏe.

Sẽ công bố danh tính cơ sở bún bẩn tại TP HCM 1
  Sau thông tin bún tươi nhiễm tinopal, nhiều bà nội trợ hoang mang không dám mua bún.

"Chúng tôi sẽ sớm tập hợp kết quả kiểm tra và công bố những cơ sở kinh doanh cũng như sản xuất bún nhiễm chất cấm, chưa đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm", bà Đào cho hay.

Theo phó giám đốc Sở Công thương, TP HCM có khoảng 400 cơ sở sản xuất bún và các loại sản phẩm cùng loại như bánh phở, mì sợi... Từ tháng 12/2012 khi chức năng kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm được chuyển từ Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM về cho Sở Công thương đến nay, Sở chưa phát hiện sản phẩm nào vi phạm.

Bà Đào cũng cho biết thêm, trước đây các chất cấm kiểm định cho mặt hàng bún là hàn the và formol. Chất làm sáng sợi bún tinopal như các mẫu mà Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn tiêu dùng (Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng) phát hiện là lần đầu tiên tìm thấy. Trong đợt kiểm tra này, tinopal chính thức được đưa vào danh mục các chất kiểm định.

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng An toàn thực phẩm TP HCM cho rằng các mẫu mà chi cục này phát hiện nhiễm tinopal là lẻ tẻ và chưa đủ cơ sở để đánh đồng tất cả các loại bún đều bẩn. "Đây chỉ là những mẫu chúng tôi lấy ở quầy bún tại các chợ nhỏ. Những sản phẩm bày bán tại các cửa hàng chính thống hoặc siêu thị được quản lý theo quy trình nghiêm ngặt nên không thể vướng phải tình trạng nhiễm chất cấm", ông Hòa nói.

Ông Trần Vinh Nhung, phó giám đốc Sở Công thương cho rằng, việc Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng tự ý công bố kết quả bún nhiễm tinopal và tên các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm này là không đúng với luật. Trung tâm này không có quyền công bố khi chưa trình kết quả khảo sát với cơ quan quản lý nhà nước cấp cao hơn.

Trưởng Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM thì cho rằng, mẫu khảo sát chỉ có giá trị khi thực hiện đúng quy trình lấy mẫu. Người lấy mẫu phải được học và lấy chứng chỉ lấy mẫu. Mẫu được lấy phải được sự xác nhận của chủ cơ sở sản xuất hoặc người kinh doanh sản phẩm. Cần thiết, cả bên lấy mẫu lẫn chủ sản phẩm phải cùng nhau đi đến nơi xét nghiệm để đảm bảo mẫu không bị đánh tráo.

Đại diện siêu thị Big C, Saigon Co.op - nơi vừa được Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng nêu danh có kinh doanh bún nhiễm tinopal - cho rằng thông tin này không chính xác. Bằng chứng mà các siêu thị này đưa ra là cùng thời điểm trung tâm đơn phương lấy mẫu xét nghiệm thì các siêu thị này cũng lấy mẫu kiểm tra và kết quả không phát hiện tinopal.

Ngày 22/7, Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng công bố 24/30 mẫu bún tươi, bánh phở, bánh canh, bánh cuốn, bánh ướt, bánh hỏi mà họ lấy mẫu trên thị trường có nhiễm chất làm trắng quang học tinopal. Thiết bị mà trung tâm này nhận diện tinopal là đèn cực tím ở khoảng bước sóng 366 nm.

Ngày 23/7, Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM cũng cho biết phát hiện 7 mẫu bún tươi lấy ngẫu nhiên tại chợ nhỏ lẻ có nhiễm chất này. Tuy nhiên do số mẫu quá ít nên chỉ mang tính tham khảo để mở rộng kiểm tra chứ chưa thể đánh giá được tình hình chung.

Theo VnExpress

lehuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Bệnh thường gặp - 54 phút trước

Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai liên tục quá tải bệnh nhân, trong đó nhiều người ở độ tuổi 32-45.

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Đau nửa đầu tuy không quá nguy hiểm đến tính mạng nhưng chứng bệnh này gây phiền toái đến sức khỏe cũng như đời sống của người mắc.

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Niacin (hay vitamin B3), đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và quản lý mức cholesterol cao.

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Việc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Sống khỏe - 8 giờ trước

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Y tế - 9 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Top