Những giá trị dinh dưỡng của tiết: Món ăn ngon bổ tuyệt vời bạn đừng quên ăn vào dịp Tết
Tiết lợn là một trong những món ăn phổ biến mỗi dịp Tết đến Xuân về. Hãy xem những tác dụng tuyệt vời của món ăn này để bạn có thể ưu tiên ăn nhiều hơn trong năm mới.
Giá trị dinh dưỡng của tiết lợn rất cao, hương vị thơm mát nên đã trở thành món ăn rất phổ biến với mọi người. Ngoài ra, tiết lợn cũng được xem là món ăn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt được xem là thực phẩm tuyệt vời để bồi bổ cơ thể trong mùa đông.
Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về những giá trị dinh dưỡng mà bạn nhận được sau khi ăn tiết lợn, đừng bỏ lỡ các thông tin dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng đặc biệt trong tiết lợn
1. Nguồn chất sắt dồi dào
Tiết lợn có hàm lượng sắt cao và tồn tại dưới dạng sắt sắc tố đỏ, dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng. Trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú ăn nhiều món ăn từ tiết động vật, có thể ngăn ngừa chứng thiếu máu do thiếu sắt.
Ăn tiết lợn có hiệu quả cao hơn trong việc ngăn ngừa mắc bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch và các triệu chứng khác ở nhóm người trung niên và người già. Nó có tác dụng cải thiện tình trạng màu sắc da đối với người có làn da nhợt nhạt và xanh xao.
2. Nguồn Coban (cobalt) phong phú
Hàm lượng chất Cobalt có trong tiết lợn là một nguyên tố vi lượng quan trọng có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u ác tính trong cơ thể con người và có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Điều này rất khó để có được trong các thực phẩm khác.
3. Nguồn Chromium thiết yếu
Chúng ra biết rằng, chất Chromium là một nguyên tố vi lượng thiết yếu trong cơ thể con người. Chromium đóng vai trò quan trọng trong tất cả các hoạt động điều tiết insulin. Nó có vai trò quan trọng giúp insulin thúc đẩy hiệu quả sự xâm nhập glucose vào tế bào và là chất điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chất này có khả năng điều hòa lượng đường trong máu, đặc biệt đóng một vai trò quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó giúp tăng trưởng và kiểm soát, đồng thời kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Khi cơ thể chúng ta bị thiếu chromium, nó có thể gây ra bệnh tim.
4. Nguồn Vitamin K quan trọng
Tiết lợn chứa vitamin K, có thể thúc đẩy quá trình đông máu, do đó nó có tác dụng giúp làm cầm máu. Nguyên tố vi lượng trong tiết lợn cũng có thể cung cấp nhiều loại nguyên tố vi lượng cho cơ thể con người.
Đây là chất có thể được sử dụng cho người bị suy dinh dưỡng, người bệnh thận và bệnh tim mạch. Tiết lợn có thể được sử dụng để điều trị chóng mặt, nôn mửa và ứ máu, chảy máu tử cung, co giật động kinh, thuyên tắc.
5. Nguồn Protein đa dạng
Theo kết quả kiểm nghiệm cho thấy, có tới 16 gram protein trên 100 gram tiết lợn, cao hơn hàm lượng protein của thịt bò và thịt lợn nạc, và nó lại là thực phẩm rất dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Tác dụng và lợi ích khi ăn tiết lợn
1. Phòng chống ung thư
Khoa học thực tiễn hiện đại đã chứng minh rằng, nguyên tố vi lượng coban trong tiết lợn có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u ác tính.
Các nhà khoa học đã phân lập một chất gọi là "hormone chấn thương" từ tiết lợn để loại bỏ các tế bào hoại tử và bị hư hại, tác động lên các mô bị tổn thương để dần dần lành lại và trở lại chức năng bình thường. Điều này rất khó để có được trong các thực phẩm khác.
2. Có thể chống lão hóa
Tiết lợn là thực phẩm chứa hàm lượng lớn chất phospholipid và phospholipid có thể làm tăng lượng acetylcholine, làm cho sự kết nối giữa các tế bào thần kinh nhanh chóng, do đó cải thiện trí nhớ hiệu quả, đồng thời giúp bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer cải thiện tình trạng bệnh. Những nhóm người cần hồi phục trí nhớ và chống lão hóa thì nên ăn nhiều tiết lợn hơn.
3. Bổ sung dinh dưỡng
Tiết lợn có lợi cho nhóm người bị suy dinh dưỡng, bệnh thận và bệnh tim mạch. Nó có thể được sử dụng để điều trị chóng mặt, nôn mửa, ứ máu, mất máu và co giật.
4. Thải loại độc tố
Tiết lợn có thể loại bỏ bụi và các hạt kim loại có hại trong cơ thể có thể gây tổn thương cơ thể con người. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy protein trong tiết lợn bị phân hủy bởi axit dạ dày, có thể sinh ra một hợp chất mới có tác dụng khử trùng và giữ ẩm.
Chất này có thể phản ứng với bụi và các hạt kim loại có hại xâm nhập vào cơ thể con người, sau đó bài tiết các chất có hại này ra khỏi cơ thể.
Đây cũng là lý do tiết lợn được gọi là "chất tẩy" bụi bẩn trong cơ thể người. Do đó, ăn tiết lợn thường có thể loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể.
5. Hỗ trợ giảm cân
Đối với những người đang giảm cân, tiết lợn chắc chắn là một loại thực phẩm tuyệt vời, bởi vì nó chứa chất sắt phong phú, có thể giúp bạn trong quá trình giảm cân mà không bị thiếu máu.
Theo Trí thức trẻ
Chạy bộ tập thể dục nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay để phòng đột quỵ
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Chạy bộ tập thể dục nếu thấy có cơn đau tức ngực bất thường, nhịp tim nhanh lên một cách bất thường, cảm giác mệt mỏi... cần được thăm khám y tế.
Bé gái chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng
Y tế - 10 giờ trướcBé gái nặng gần 3 kg, có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ phẫu thuật mổ lấy thai thành công
Pfizer Việt Nam, VNVC và Tâm Anh hợp tác nâng cao giải pháp chăm sóc sức khỏe
Sống khỏe - 10 giờ trướcTP.HCM, 15/4/2024, Pfizer (Việt Nam), VNVC, và Bệnh Viên Đa Khoa Tâm Anh TP.Hồ Chí Minh đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tăng cường giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam
4 loại ung thư thường gặp ở phụ nữ và cách phát hiện sớm
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcCơ thể nữ giới luôn thay đổi, nhưng đôi khi những thay đổi lại là dấu hiệu bệnh ung thư ở phụ nữ.
Lạng Sơn: Gần 100 người mắc rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu
Y tế - 13 giờ trướcGĐXH – Đa số bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện như: mê sảng, dễ bị kích động, không điều khiển được cảm xúc, la hét, chửi bới, lo âu, hoảng sợ, ảo giác...
Tai nạn hy hữu: Đạp xe đi học, nam sinh 17 tuổi bị tay lái đâm sâu vào cổ
Y tế - 14 giờ trướcGĐXH - Cú ngã không ngờ đã khiến tay lái xe đâm vào cổ. Máu từ vết thương ồ ạt chảy, cậu vội dùng tay bịt vết thương, loạng choạng chạy bộ về nhà.
Uống thuốc nam không rõ nguồn gốc, hai người đàn ông nhập viện cấp cứu
Y tế - 14 giờ trướcGĐXH – Sau 5 tháng uống thuốc nam điều trị viêm gan B, ông D. thấy mệt mỏi, chán ăn, tiểu ít, có màu vàng sẫm, đại tiện phân táo nên được đưa đi bệnh viện.
Trẻ em có bị rối loạn tiền đình không?
Mẹ và bé - 18 giờ trướcNhiều người cho rằng rối loạn tiền đình là bệnh chỉ gặp ở người lớn. Tuy vậy, trẻ em cũng rất dễ mắc phải hội chứng này và nhiều cha mẹ cảm thấy lo lắng khi con bị rối loạn tiền đình.
Thông tin mới nhất vụ thanh niên ngừng tim trước vạch đích giải chạy Tây Hồ: Có tiền sử tăng huyết áp
Y tế - 19 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân có tiền sử tăng huyết áp 4 năm, thường xuyên được điều trị bằng Coversyl.
Cao huyết áp và những biến chứng trên mắt chớ nên chủ quan!
Sống khỏe - 20 giờ trướcHuyết áp cao là một kẻ "sát thủ thầm lặng" ảnh hưởng đến tim mạch, não bộ và nhiều cơ quan khác, trong đó có mắt. Biến chứng mắt do cao huyết áp có thể dẫn đến mù lòa nếu không được phát hiện kịp thời.
Chú rể ở Nam Định nhập viện ngay trong ngày cưới vì chấn thương tinh hoàn
Bệnh thường gặpGĐXH - Trong lúc vui chơi và nhảy cùng bạn bè trong ngày cưới, chú rể có trèo lên ghế nên bị ngã đập vùng hạ bộ vào thành ghế...