Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nguy hiểm chết người khi dùng cây, hoa độc làm thức ăn

Chủ nhật, 16:00 03/04/2016 | Sống khỏe

GiadinhNet - Với quan niệm rau cỏ, hoa trái trong tự nhiên, không hóa chất đều an toàn, không ít gia đình vẫn vô tư hái (hoặc mua) về dùng cho bữa cơm gia đình.


Lương y Nguyễn Đức Nghĩa.

Lương y Nguyễn Đức Nghĩa.

Sự thiếu hiểu biết đó, như các chuyên gia cảnh báo, chính là ẩn họa khôn lường cho sức khỏe. Sự việc đáng tiếc vừa xảy ra với một gia đình 4 người tại Thanh Hóa, chính là lời cảnh tỉnh dành cho các bà nội trợ.

Món “cải thiện” nguy hiểm

Gia đình ông Vi Văn Thắng (45 tuổi) và bà Hà Thị Tín (43 tuổi, trú tại xã miền núi Xuân Hòa, huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa) không lạ lẫm gì với cây hoa cà độc. Ở vùng núi này, hoa cà độc mọc hoang khắp nơi. Trưa 17/3, trên đường đi làm rẫy trở về, bà Tín tiện tay hái một giỏ lớn hoa cà gai leo mọc hoang. Tối hôm ấy, bữa cơm gia đình có thêm món lạ “cải thiện”. Được nêm nếm gia vị vừa đủ, bát canh cà gai leo nóng hổi, thơm phức nhanh chóng hết veo. Thế nhưng khi cả gia đình vừa rời mâm cơm thì triệu chứng buồn nôn, khó chịu, khó thở, nôn mửa đã xuất hiện. Cũng may thời điểm xảy ra vụ ngộ độc tại nhà bà Tín, một người hàng xóm tình cờ đi qua phát hiện. Ngay lập tức, các nạn nhân được chuyển đến Trạm xá xã cấp cứu rồi đưa thẳng xuống Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa điều trị.

Cái giá cho sự thiếu hiểu biết quá đắt. Thời điểm chúng tôi có mặt tại bệnh viện, 3 người lớn (ăn nhiều canh hoa cà gai leo nhất – PV) vẫn đang trong tình trạng ngộ độc nặng dẫn đến hôn mê sâu. Cháu gái 2 tuổi không ăn bát canh, song chỉ bú mẹ cũng bị ảnh hưởng. Rất may là theo các bác sĩ, nhờ được phát hiện kịp thời, tình trạng sức khỏe của các nạn nhân đã qua cơn nguy hiểm.

Nói thêm về vụ ngộ độc đáng tiếc này, ông Lương Hồng Hà (Phó chủ tịch UBND xã Xuân Hòa) cảnh báo: “Chuyện của gia đình bà Tín chính là tiếng chuông cảnh báo cho thói quen sử dụng thực phẩm, hoa trái thiếu hiểu biết của một bộ phận bà con. Thời gian tới, chúng tôi sẽ tích cực tuyên truyền, phổ biến kiến thức cho bà con nhận diện một số loại cây, hoa trái độc trên địa bàn. Tránh nguy cơ vụ việc tương tự lặp lại”.

Sự nguy hiểm khi dùng cây, hoa độc làm thức ăn

Cây hoa cà độc là một vị dược liệu quý trong Đông y. Nhưng do trong cây hoa cà độc chữa nhiều chất ancaloit (hàm lượng toàn phần 0,2-0,5%), việc sử dụng điều trị bệnh cũng phải tuân thủ chặt chẽ chỉ dẫn của thầy thuốc. Lý do là bởi chất ancaloit khi vào cơ thể với hàm lượng lớn thường gây giãn phế quản, giãn đồng tử, giảm nhu động ruột và bao tử, làm khô nước bọt, dịch vị, mồ hôi.

Tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TP. HCM), các bác sĩ cũng từng tiếp nhận một số ca cấp cứu do uống nước... trà từ cây hoa cà độc. Trong đó, không ít bệnh nhân đã phải chịu di chứng sức khỏe nặng nề, do quá trình ngộ độc không được phát hiện, cứu chữa kịp thời. Theo lương y Nguyễn Đức Nghĩa (Hội viên Hội Đông y Việt Nam), hoa cà độc có vị cay, tính ôn, có độc, có tác dụng ngừa suyễn, giảm ho, chống đau, chống co giật, phong thấp đau nhức. Lá là vị thuốc ngừa cơn hen, giảm đau bao tử, chống say tàu xe. Ngoài ra còn điều trị phong tê thấp, đau dây thần kinh tọa, đau răng... Người ta thường dùng lá cuộn thành điếu hay thái nhỏ vấn thành điếu thuốc để hút (chữa ho, hen suyễn), dùng lá hơ nóng đắp điều trị đau nhức, tê thấp, hoặc phơi khô tán bột mịn.

Vì cây có độc tính cao nên chỉ dùng theo sự hướng dẫn của thầy thuốc. Khi bị ngộ độc, nạn nhân có hiện tượng giãn đồng tử, mờ mắt, tim đập nhanh, giãn phế quản, môi miệng khô, khô cổ đến mức không nuốt và không nói được. Chất độc tác động vào hệ thần kinh trung ương, có thể gây tử vong do hôn mê. Với đặc tính như vậy thì có thể thấy, dùng hoa cà độc làm thuốc đã phải rất cẩn trọng. Vậy thì, biến độc dược này thành thực phẩm chắc chắn sẽ dẫn đến hậu quả khôn lường. Nói thêm về sự việc, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cảnh báo: “Vụ ngộ độc hoa cà độc nói trên thực sự là một tiếng chuông cảnh tỉnh. Hiện tại, một bộ phận không nhỏ người dân vẫn duy trì thói quen tiêu dùng thực phẩm mà không quan tâm đến hậu quả có thể phải gánh chịu”.

Bà Lâm cũng lấy ví dụ, không chỉ hoa cà độc, các bệnh viện từng chứng kiến không ít người nhập viện do nuốt mật cá trắm đen, mật cá mè. Nhiều bà mẹ vì muốn bồi dưỡng cho con đã mua cóc về làm ruốc bông (hoặc thuê người bán hàng chế biến thủ công – PV). Kết quả, chất độc chưa được làm sạch từ các bộ phận trong cơ thể cóc lưu lại đã khiến trẻ ngộ độc. “Hãy sử dụng thực phẩm, rau xanh, trái cây có nguồn gốc, kiểm định để bảo vệ sức khỏe gia đình. Đừng dại dột đưa các loại thực phẩm lạ, có đặc tính không nằm trong tầm hiểu biết của mình vào cơ thể. Đó chính là cách tốt nhất giúp gia đình bạn tránh khỏi nguy cơ sức khỏe đáng tiếc”, bà Lâm nói.

Xử trí khi ngộ độc thực phẩm

Hầu hết triệu chứng ngộ độc thường có các triệu chứng đặc trưng như: buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy (phân, nước tiểu có thể có máu), có thể sốt hay không sốt (gặp khi nhiễm độc nhiễm khuẩn thức ăn, nhiễm hoá chất bảo vệ thực vật tồn dư trong thức ăn). Trước hết nếu đang ăn, phải ngừng ăn, nếu bệnh nhân tỉnh táo cần nhanh chóng gây nôn để loại bỏ hết thức ăn độc ra ngoài. Đối với trường hợp có biểu hiện co giật, rối loạn ý thức cũng như các trường hợp phát hiện các triệu chứng khác lạ hay nặng cần chuyển bệnh nhân đến cơ sở càng sớm càng tốt.

Lan Anh/Báo Gia đình & Xã hội

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Biến chứng nguy hiểm của tăng men gan

Biến chứng nguy hiểm của tăng men gan

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Men gan tăng cao thường là dấu hiệu cảnh báo tình trạng gan bị viêm hoặc tổn thương. Những triệu chứng men gan tăng khá mơ hồ khiến người bệnh dễ chủ quan, không thăm khám điều trị và kiêng khem hợp lý làm bệnh ngày càng nặng hơn.

Bé 2 tháng tuổi bị tổn thương thần kinh vì hành vi người lớn thường làm mà không hay biết

Bé 2 tháng tuổi bị tổn thương thần kinh vì hành vi người lớn thường làm mà không hay biết

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Thấy con quấy khóc, gia đình bế đung đưa để dỗ, ít ngày sau trẻ nhập viện và được chẩn đoán tổn thương thần kinh do rung lắc.

Trước khi ngủ, uống loại nước này bổ hơn ăn tổ yến, nhân sâm, hạ đường huyết 'nhạy như insulin', lại giảm cân, thải độc hiệu quả: Chợ Việt bán nhiều

Trước khi ngủ, uống loại nước này bổ hơn ăn tổ yến, nhân sâm, hạ đường huyết 'nhạy như insulin', lại giảm cân, thải độc hiệu quả: Chợ Việt bán nhiều

Bệnh thường gặp - 13 giờ trước

Đây là loại nước rất quen thuộc với người Việt. Các chuyên gia khuyên uống trước khi đi ngủ để tăng cường tiêu hóa, giải độc rất hiệu quả.

Làm điều này 3 lần một tuần sẽ kéo dài tuổi thọ, bạn đã làm chưa?

Làm điều này 3 lần một tuần sẽ kéo dài tuổi thọ, bạn đã làm chưa?

Sống khỏe - 17 giờ trước

GĐXH - Việc rèn luyện thân thể bằng đi bộ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, đái tháo đường type 2, loãng xương và một số bệnh ung thư.

Tắm 3 kiểu này, 'mạng sống mỏng hơn giấy'

Tắm 3 kiểu này, 'mạng sống mỏng hơn giấy'

Sống khỏe - 17 giờ trước

Tắm có thể giúp cho cơ thể thư giãn và làm sạch sau một ngày mệt mỏi. Tuy nhiên, tắm không đúng cách cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Hà Nội gia tăng số ca mắc sốt xuất huyết trong thời tiết nồm ẩm, mưa nhiều

Hà Nội gia tăng số ca mắc sốt xuất huyết trong thời tiết nồm ẩm, mưa nhiều

Y tế - 18 giờ trước

GĐXH - Tính từ đầu năm 2024 đến giữa tháng này, Hà Nội ghi nhận 513 trường hợp mắc sốt xuất huyết, tăng gấp 3 lần so với cùng kỳ năm ngoái.

Những người sống thọ thường có 4 thói quen, ngủ trưa đứng vị trí thứ 3, điều đầu tiên hóa ra rất dễ làm

Những người sống thọ thường có 4 thói quen, ngủ trưa đứng vị trí thứ 3, điều đầu tiên hóa ra rất dễ làm

Sống khỏe - 22 giờ trước

Chỉ cần phái mạnh làm những điều sau đây thì có thể sống lâu hơn, tuổi thọ kéo dài thấy rõ. Chị em tuân thủ cũng được hưởng lợi tương tự.

HP gây ung thư dạ dày, những điều cần biết về vi khuẩn này

HP gây ung thư dạ dày, những điều cần biết về vi khuẩn này

Bệnh thường gặp - 23 giờ trước

Nhiều người đều biết vi khuẩn H.P là một trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày, tuy nhiên không dừng lại ở đó, vi khuẩn H.P còn gây ra nhiều tác hại khác cho sức khỏe mà có thể bạn chưa được biết.

Những thói quen gây sỏi thận ít người biết

Những thói quen gây sỏi thận ít người biết

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Nhịn tiểu, không uống đủ nước, ăn mặn... là những thói quen có thể gây sỏi thận. Đây là bệnh lý gây ra những cơn đau dữ dội hoặc âm ỉ, sỏi thận nếu không điều trị kịp thời hoặc không điều trị đúng phương pháp có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm.

Loại quả giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp

Loại quả giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Ớt chuông chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là sự lựa chọn lý tưởng cho các chế độ ăn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, kéo dài tuổi thọ và nâng cao chất lượng sống.

5 cách hạ huyết áp không cần dùng thuốc

5 cách hạ huyết áp không cần dùng thuốc

Bệnh thường gặp

Huyết áp cao là nguy cơ hàng đầu làm tăng mắc bệnh tim và đột quỵ. Mặc dù nhiều người đang dùng thuốc để hạ huyết áp, nhưng đối với những người mắc chứng tăng huyết áp giai đoạn 1 không phải lúc nào cũng cần dùng thuốc.

Top