Món ăn kỳ quái, nặng mùi nhưng bổ dưỡng của người Nhật Bản: Tốn cơm tốn rượu bất ngờ!
Shiokara được người dân địa phương yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì lợi ích sức khỏe to lớn và kết cấu thú vị.
Khi nghĩ về ẩm thực Nhật Bản, hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến tempura hoặc ramen. Nhưng bạn có biết ở Nhật Bản có rất nhiều món ăn truyền thống nặng mùi nhưng ngon không ngờ không?
Những món ăn "kỳ lạ" này được người dân địa phương yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì lợi ích sức khỏe to lớn và kết cấu thú vị của chúng. Dưới đây là một trong những món ăn như vậy.
Shiokara - món ăn kỳ quái, nặng mùi làm từ hải sản
Shiokara là một món ăn truyền thống của người Nhật có đặc điểm nặng mùi, kết cấu nhớp nháp. Shiokara được làm từ hải sản, thường là những con mực nhỏ. Hải sản được ướp trong hỗn hợp muối và nội tạng của chính chúng, sau đó để len men từ một tuần đến 10 ngày.
Shiokara là một món ăn truyền thống của người Nhật
Shiokara được làm từ hải sản, thường là những con mực nhỏ.
Mặc dù shiokara không được người nước ngoài biết đến nhiều nhưng đối với nhiều người Nhật, shiokara là món ăn tuyệt vời nhất để ăn cùng cơm. Cơm trộn shiokara là một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Shiokara xuất hiện từ thế kỷ 11 ở Nhật Bản. Thời đó, không có nhiều thức ăn trong mùa đông, người dân địa phương lên men các loại hải sản khác nhau (với nguyên liệu phổ biến nhất là mực) để tích trữ cho mùa đông.
Shiokara giàu vitamin D, protein và chất béo
Vì shiokara giàu vitamin D, protein và chất béo nên nó cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng. Nhiều người gọi shiokara là "kẻ cướp cơm" vì hương vị gây nghiện kỳ lạ của shiokara rất hợp với cơm, khiến bạn có thể không nhận ra mình đã ăn bao nhiêu.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy shiokara trong các siêu thị và thậm chí là izakaya (quán rượu Nhật Bản). Vị mặn của món ăn này kết hợp với rượu sake một cách hoàn hảo, vì vậy bạn sẽ thường thấy mọi người nhấm nháp hết chén rượu sake này đến chén rượu sake khác trong khi thưởng thức shiokara!
Theo Tổ Quốc
(Nguồn: Arigato Japan)
Bỗng dưng mờ mắt, phát hiện khối phình động mạch não "khổng lồ"
Y tế - 4 giờ trướcSau khi lần lượt mờ 2 mắt, với thị lực gần như bằng 0, đi qua rất nhiều bệnh viện khám, nữ bệnh nhân ở Quảng Bình được xác định có khối phình động mạch não rất lớn.
Bé 3 tuổi bị que xiên thịt đâm xuyên lưỡi
Y tế - 8 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng chiếc que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
Đột phá mới: Có thể phát hiện ung thư nguy hiểm trong vài phút
Sống khỏe - 8 giờ trướcCác thử nghiệm ban đầu cho thấy, chỉ cần một giọt máu rất nhỏ có thể phát hiện ba dạng ung thư nguy hiểm nhất và sẽ cần nhiều thời gian hơn nữa để thí nghiệm trên diện rộng thì mới có thể đưa vào thực tiễn.
8 loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất tốt cho phụ nữ
Sống khỏe - 12 giờ trướcĐối với phụ nữ, việc mang thai, sinh nở hay tuổi tác khiến cơ thể dễ thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Những dưỡng chất đó là gì và chị em nên bổ sung những thực phẩm nào trong chế độ ăn uống hằng ngày?
Giải pháp hỗ trợ bổ sung canxi cho người Việt
Sống khỏe - 13 giờ trướcĐau nhức xương khớp, mỏi gối, tê tay mỗi khi trái gió trở trời là tình trạng chung của nhiều người cao tuổi khi bước vào giai đoạn xương lão hóa. Nếu trước đây phải sau độ tuổi 50 mới hay xuất hiện các triệu chứng đau xương khớp thì ngày nay độ tuổi mắc bệnh đang ngày càng trẻ hóa và phổ biến.
Bé 4 tuổi tử vong do ăn trứng sai cách, người Việt cần bỏ ngay thói quen luộc trứng theo cách này
Sống khỏe - 13 giờ trướcGĐXH - Việc ăn trứng luộc lòng đào, để lâu trong tủ lạnh chính là nguyên nhân gây nên cái chết của bé trai xấu số.
Nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não hiện ra sao trong thời gian điều trị tại BVĐK Phú Thọ
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Về tình hình sức khỏe của nam sinh bị đánh chấn thương sọ não khi chơi bóng rổ, đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cho biết hiện tại, bệnh nhân vẫn hôn mê, thở hoàn toàn theo máy...
Tập luyện ở người bệnh sau nhồi máu cơ tim cấp
Sống khỏe - 16 giờ trướcNhiều nghiên cứu đã cho thấy lợi ích của các chương trình tập luyện thể dục với các cường độ khác nhau trong phòng ngừa cũng như điều trị người bệnh nhồi máu cơ tim.
2 phụ nữ bị vỡ túi ngực mà không biết, chuyên gia cảnh báo biến chứng khó lường, chị em nâng ngực có dấu hiệu này cần khám ngay
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Vỡ túi ngực thường có biểu hiện như đau nhức hoặc sưng, hoặc thay đổi về kích thước, hình dạng... Các bác sĩ khuyến cáo khi có dấu hiệu này cần gặp bác sĩ ngay để được kiểm tra sớm nhất.
Xoa bóp bấm huyệt có lợi ích gì với người loãng xương?
Sống khỏe - 1 ngày trướcLoãng xương là một căn bệnh mà lực của xương bị suy giảm, cấu trúc xương bị tổn hại dễ gãy đột ngột khi có lực bên ngoài tác động vào. Xoa bóp xương khớp góp phần phòng bệnh loãng xương và ngăn ngừa gãy xương.
7 thói quen ăn uống ưa thích của tế bào ung thư
Sống khỏeGĐXH - Ăn thịt đỏ, đồ chiên rán, chế biến sẵn, ăn uống thất thường... tế bào ung thư có thể ghé thăm cơ thể bạn bất cứ lúc nào. Cần tránh xa những đồ ăn dù hấp dẫn, ngon miệng này.