Loại rau siêu bổ dưỡng, khi ép thành dầu tốt hơn cả dầu đậu phộng nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng
Ít ai biết được, công dụng của tía tô đối với sức khỏe lại thần kỳ đến vậy, nó có thể điều trị và phòng chống được rất nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Trong y học Trung Quốc, lá tía tô được xem là một dược liệu quan trọng, từ thân, lá, rễ cho tới hạt đều được sử dụng để làm thuốc. Hiểu được công dụng của tía tô, người ta không chỉ ăn như một loại rau sống hay gia vị mà còn điều chế thành dầu.
Dầu tía tô tốt như thế nào?
Trong các nghiên cứu khoa học, người ta nhận thấy hạt tía tô có giá trị y học cao nhất, cực kỳ giàu axit omega-3. Dầu tía tô chiết xuất từ hạt có hàm lượng omega-3 cao tới 65%, axit linoenic gấp 80 lần so với dầu ô liu, 500 lần so với dầu đậu phộng.
So với việc tiêu thụ lá tía tô, dầu tía tô được khuyến khích sử dụng nhiều hơn. Dầu tía tô có thể phân hủy thành DHA khi vào cơ thể người. DHA là một chất cực kỳ tốt cho não bộ, giúp phát triển trí não và thị lực của trẻ em, tăng cường xương chắc khỏe, chống trầm cảm và giúp làm đẹp da.
Dầu tía tô có thể uống trực tiếp từ 5 đến 10ml mỗi ngày, bạn có thể trộn với cơm, phết vào bánh mì, thêm vào bất kỳ món ăn nào mình thích như salad, cháo, súp. Nếu trộn với sữa chua còn có tác dụng ổn định đường ruột và dạ dày.
Những công dụng của tía tô là gì?
Không chỉ riêng dầu tía tô mà nhìn chung cây tía tô có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Nếu không mua được dầu tía tô, bạn có thể tiêu thụ lá của nó thường xuyên.
1. Giảm cholesterol
Tía tô có thể giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, đột quỵ và cả ung thư.
2. Giảm nguy cơ bệnh tim
Tía tô là một loại thảo mộc tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh tim, từ lá cho tới hạt đều cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, dầu từ tía tô là một loại chất béo lành mạnh, tiêu thụ với liều lượng vừa phải sẽ giúp duy trì mạch máu khỏe mạnh, phòng tránh huyết khối.
3. Chống trầm cảm, tốt cho não
Hạt tía tô có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, dầu chiết xuất từ nó có tác động đến hormone dopamine trong não, khiến người ăn cảm thấy hạnh phúc hơn.
Đại học Y khoa Maryland cũng phát hiện ra rằng ALA (Alpha Lipoic Acid) có trong hạt tía tô có thể giúp điều trị chứng trầm cảm.
4. Tăng khả năng miễn dịch
Các hợp chất có trong loại thảo mộc này được công nhận có thể kích hoạt interferon, giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ, ngăn ngừa được nhiều bệnh.
5. Làm giảm khó chịu cho dạ dày
Trong lá tía tô chứa flavonoid, giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu ở dạ dày, bao gồm đầy hơi, buồn nôn, chướng bụng. Dầu tía tô cũng có thể giúp giảm viêm trong dạ dày, cải thiện đường tiêu hóa và chứng khó tiêu.
6. Giảm stress
Có rất nhiều căn bệnh xuất hiện mà nguyên nhân của nó là từ stress gây ra. Khi căng thẳng thần kinh, các gốc tự do sẽ sản sinh ra rất nhiều. Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong tía tô sẽ giúp quét sạch các gốc tự do dư thừa này, giúp giảm stress hiệu quả.
7. Ngăn ngừa ung thư
Vì tía tô chứa nhiều chất chống oxy hóa nên nó có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Càng tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa thì khả năng mắc bệnh ung thư sẽ càng thấp.
8. Ngăn ngừa sâu răng
Trong hạt tía tô chứa nhiều luteolin, giúp giảm nguy cơ sâu răng. Đại học Asahi Nhật Bản đã phát hiện ra rằng, hạt và lá tía tô giúp ngăn chặn sự phát triển của những vi khuẩn có hại trong khoang miệng.
9. Lá chắn chống nắng
Khi bị cháy nắng, chỉ cần lấy lá tía tô giã nhỏ đắp lên có thể giảm thiểu cảm giác bỏng rát. Khi tía tô được dùng dưới dạng thảo dược sắc làm thuốc, nó có thể ngăn ngừa tình trạng đột quỵ, say nắng do sốc nhiệt.
10. Chống nhiễm trùng, sưng tấy
Tía tô có chứa axit rosmaric, là một trong những hợp chất chính giúp ngăn ngừa dị ứng ở da và sưng tấy. Chiết xuất từ lá tía tô sẽ giúp phòng ngừa được các bệnh liên quan tới da.
Theo Trí thức trẻ
Đo huyết áp, huyết áp cao bao nhiêu thì cần dùng thuốc?
Bệnh thường gặp - 35 phút trướcGĐXH - Người bệnh cao huyết áp cần đến cơ sở y tế uy tín để kiểm tra chính xác, từ đó bác sĩ sẽ đưa ra lời khuyên thích hợp về việc có cần uống thuốc hay không.
Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcTrung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai liên tục quá tải bệnh nhân, trong đó nhiều người ở độ tuổi 32-45.
Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcĐau nửa đầu tuy không quá nguy hiểm đến tính mạng nhưng chứng bệnh này gây phiền toái đến sức khỏe cũng như đời sống của người mắc.
Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcNiacin (hay vitamin B3), đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và quản lý mức cholesterol cao.
Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcViệc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm
Sống khỏe - 9 giờ trướcDị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?
Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.
Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt
Y tế - 21 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.
Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...
Nín thở giây phút điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu cho du khách nước ngoài ngừng tim đột ngột tại nhà hàng
Y tếGĐXH - Giây phút nhìn thấy người đàn ông đi loạng choạng, khó thở, cô đã ngay lập tức chạy đến kiểm tra, tri hô nhân viên nhà hàng gọi cấp cứu 115 hỗ trợ, đồng thời tiến hành cấp cứu ép tim ngoài lồng ngực cho bệnh nhân.