Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cắm 12 cây đinh vào quả táo rồi ăn để bổ sung sắt: Chuyên gia lý giải về ý tưởng 'điên rồ'

Chủ nhật, 15:40 29/09/2019 | Sống khỏe

Đinh sắt khi cắm vào quả táo chỉ là sắt vô cơ không thể chuyển hoá thành sắt hữu cơ. Sắt vô cơ khả năng được hấp thu và sử dụng trong cơ thể không cao.

Bổ sung sắt bằng 12 cây đinh đóng vào táo

Mới đây, trên mạng xã hội chia sẻ nhau kinh nghiệm bổ sung sắt cho mọi nhà. Bằng cách cắm 12 que sắt vào trái táo, sau khoảng thời gian từ 8-12 bổ táo đó ra ăn. Nếu ăn hàng ngày sẽ không còn lo thiếu sắt.

Theo tài khoản facebook có tên T.T lý giải người bị thiếu sắt thường rơi vào người ăn chay trường; người ăn mặn nhưng lạm dụng uống rượu bia, thuốc lá, dùng thức ăn có hóa chất... Nhóm người trên thường gặp phải hội chứng thiếu hồng cầu do thiếu sắt và vitamin B12.

Để chủ động bổ sung sắt facebook T.T chia sẻ cách như sau: "Chuẩn bị khoảng 8- 12 cái đinh sắt tuỳ loại lớn nhỏ, (loại đinh 3 đến 4 phân là vừa ); một quả táo Tây tươi.

Sau đó, rửa sạch đinh, loại bỏ các loại đinh bị rỉ rét quá nhiều. Bỏ đinh vào nồi luộc lên để tiệt trùng, rồi đâm xuyên đinh thật đều các phía của quả táo.

Để vậy từ 8-12 tiếng đồng hồ ở nơi thoáng gió. Sau đó đem cắt táo ăn, nhớ là đừng cắt bỏ phần táo bị thâm đen do vết đinh để lại".

Cắm 12 cây đinh vào quả táo rồi ăn để bổ sung sắt: Chuyên gia lý giải về ý tưởng điên rồ - Ảnh 1.

Mẹo dùng đinh sắt cắm vào táo ăn để bổ sung sắt đang chia sẻ trên mạng xã hội.

Facebook T.T cho biết thêm, do chất chua và các loại a xít hữu cơ trong táo tương tác lên đinh sắt và kéo các phân tử sắt vào quả táo, nên quả táo sau khi bị đóng đinh rất giàu chất sắt, và cơ thể hấp thụ khá nhanh các vi lượng sắt hòa tan này.

Nếu không có táo, thì đóng vào quả mận tím chua cũng được. Không nên đóng vào quả chanh, vì lượng a xít quá nhiều, và chanh khó hòa tan sắt hơn táo.

Cách bổ sung sắt này nhiều người cho rằng "điên rồ" và không hiệu quả.

Sắt vô cơ hấp thụ trong cơ thể thấp

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho hay, dùng đinh cắm vào táo sau đó ăn cũng được cho là một trong những cách bổ sung sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, hiệu quả hấp thu sắt trong trường hợp không cao.

Câu chuyện bổ sung sắt vô cơ (đinh sắt) vào thức ăn không phải là câu chuyện mới, cách đây nhiều năm tại Campuchia đã con cá sắt vào nấu canh. Mục đích để con cá bằng sắt có thể thôi sắt ra và phòng ngừa được bệnh thiếu máu.

"Cá nhân tôi thấy việc bổ sung sắt vô cơ bằng cách cắm sắt vào táo như vậy là không cần thiết vì việc hấp thu được sắt rất thấp dưới 5%.

Để tăng cường sắt hiện nay có rất nhiều thực phẩm và chế phẩm hấp thu sắt cao. Ví dụ như thịt bò có thể hấp thu được 30% sắt, các loại rau xanh lá đậm tỷ lệ hấp thu sắt từ 5-7%. Các chế phẩm sắt hữu cơ khả năng hấp thư từ 30-40% trong cơ thể", PGS. TS Lâm nói.

Theo TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cắm 12 chiếc đinh vào táo để bổ sung sắt không phải là ý tưởng "điên rồ". Tuy nhiên, độ tin cậy của phương pháp này không cao.

Vị chuyên gia này giải thích thêm, sắt hấp thu vào cơ thể dùng được trong tế bào hồng cầu không phải là sắt vô cơ hay sắt nào cũng được.

"Cách làm này tôi đang hiểu đang muốn đưa sắt vào thực phẩm. Nhưng sắt vô cơ dù cắm, ngâm vào thực phẩm cũng vẫn là sắt vô cơ.

Sắt vô cơ khi vào cơ thể tỷ lệ hấp thu là rất thấp, còn sắt hữu cơ trong thực phẩm thì khả năng hấp thu cao hơn.

Ngoài ra, nếu ăn trái táo có đinh sắt sẽ không biết được hàm lượng sắt vào cơ thể là bao nhiêu phần trăm hấp thu là bao nhiêu", TS. Từ Ngữ nói.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng rất nhiều thực phẩm giàu sắt hấp thu cao không nên mất công làm theo phương pháp "tù mù" không biết hiệu quả sẽ tới đâu.

Theo Soha/Trí Thức Trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

Việc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Sống khỏe - 5 giờ trước

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Y tế - 6 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 17 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Y tế - 19 giờ trước

GĐXH - PGS.TS Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai nhấn mạnh: "Việc làm của điều dưỡng Hạ rất có trách nhiệm. Tôi xúc động, tự hào khi nghe tin cán bộ của mình làm việc hết sức ý nghĩa, hiệu quả và thành công cấp cứu du khách nước ngoài ở bên ngoài bệnh viện."

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Y tế - 19 giờ trước

GĐXH - Từ đầu năm 2024 đến nay đã ghi nhận 78 trường hợp sốt phát ban nghi sởi, rubella tại các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc trong đó có 12 trường hợp sởi xác định tại phòng thí nghiệm của 4 tỉnh.

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH - Ngày 28/3, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội cho hay, trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận bé gái 7 tuổi (ở huyện Đan Phượng) mắc rubella. Trước đó, bé gái đã được tiêm chủng 2 mũi vaccine phòng bệnh này.

Top