4 cặp thực phẩm cực tốt cho sức khỏe không phải ai cũng biết
GiadinhNet - Chúng ta vẫn thường kết hợp các loại thực phẩm với nhau để tăng hương vị khi chế biến món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết được cách kết hợp các thực phẩm như thế nào để đem lại chất lượng dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe nhất.
Mới đây, Rob Hobson - một chuyên gia dinh dưỡng đến từ Luân Đôn - đã tiết lộ cách kết hợp 4 cặp thực phẩm đem lại lợi ích cao nhất cho sức khỏe.
Dầu Oliu và cà chua
Cà chua là loại quả có nhiều vitamin C, caroten và một số loại chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc kết hợp khoảng 3-5g chất béo từ dầu cùng với các loại thực phẩm màu cam hay đỏ như cà chua sẽ giúp tăng khả năng hấp thục các chất chống oxy hóa có trong các loại quả này.
Gợi ý: Thêm món salad cà chua trộn dầu dấm sẽ làm cho bữa ăn của bạn có một bữa ăn nhẹ nhàng mà nhiều dinh dưỡng.
Nghệ và tiêu đen
Curcumin là một hoạt chất được tìm thấy trong củ nghệ đã được các nhà khoa học chứng minh là có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Tuy nhiên, curcumin thường rất khó hấp thụ qua đường tiêu hóa. Thế nhưng, theo nghiên cứu của Rob hobson, việc kết hợp giữa nghệ và tiêu đen đã khiến cho việc hấp thu curcumin trong đường ruột diễn ra dễ dàng hơn.
Gợi ý: Trong các món ăn có chứa nghệ thì chỉ cần bạn thêm một vài hạt tiêu đen là đã có thể tối đa hóa việc hấp thu curcumin có trong nghệ rồi.
Đậu Hà Lan và súp lơ trắng
Các nhà khoa học đã chứng minh, có 2 loại chất sắt được tìm thấy trong các loại thực phẩm. Haem iron được tìm thấy trong các sản phẩm từ thực vật. Non- haem iron thường được tìm thấy trong thực vật. Tuy nhiên, loại non – haem iron thường khó hấp thu. Do đó, những người ăn chay thường bị thiếu máu do thiếu sắt.
Nếu bạn kết hợp các loại thực vật giàu vitamin C như súp lơ trắng cùng các loại rau chứa nhiều chất sắt như rau cải xoong, rau bina, cải xoăn, đậu Hà Lan,… sẽ khiến cho việc hấp thụ sắt trong loại rau này dễ hơn nhiều.
Gợi ý: Hãy thử làm món rau củ hầm gồm các loại rau củ giàu sắt và súp lơ trắng để tăng cường chất xơ cũng như bổ sung sắt vào cơ thể của mình hàng ngày nhé.
Cá hồi và kem Fraiche
Cá hồi là một trong số ít loại thực phẩm có chứ Vitamin D. Vitamin D là chất cần thiết để cơ thể hấp thụ canxi một cách dễ dàng hơn. Việc kết hợp giữa cá hồi và các sản phẩm từ sữa như kem Fraiche (là dạng kem tươi được lên men, béo mà không ngấy) sẽ khiến cho cơ thể bạn hấp thu được nhiều canxi trong các thực phẩm chứa sữa.
Gợi ý: Hãy kết hợp kem Fraiche với chanh và một số loại thảo dược để tạo ra một loại nước sốt tuyệt vời cho món cá hồi áp chảo.
Thu Nguyễn
11 nhóm thực phẩm người bệnh phì đại tiền liệt tuyến nên ăn
Sống khỏe - 2 giờ trướcMột chế độ ăn uống đa dạng giàu trái cây, rau và chất béo lành mạnh sẽ hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt, làm chậm sự phát triển của phì đại tiền liệt tuyến, giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.
Cô gái Việt là người đầu tiên thế giới mắc bệnh da hiếm gặp
Sống khỏe - 2 giờ trướcP. được ghi nhận là người đầu tiên trên thế giới mang gene lặn KRT1 với đột biến mới gây bệnh da vảy cá ly thượng bì nông kết hợp chứng rậm lông.
8 đồ uống tốt và xấu với người bệnh đái tháo đường
Sống khỏe - 6 giờ trướcMột số đồ uống có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột, gây nguy hiểm cho người bệnh đái tháo đường. Vậy đồ uống nào tốt và xấu với sức khỏe của người bệnh đái tháo đường?
Thời điểm uống thuốc huyết áp tốt nhất trong ngày, người bệnh cao huyết áp phải biết điều này để kiểm soát bệnh tốt hơn
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Đối với người bị cao huyết áp thì việc uống thuốc huyết áp đúng thời điểm hàng ngày là rất quan trọng để duy trì huyết áp ổn định trong suốt cả ngày và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
12 thực phẩm có lợi cho người tăng huyết áp
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcTăng huyết áp khiến tim quá tải và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ.
Chạy bộ tập thể dục nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay để phòng đột quỵ
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Chạy bộ tập thể dục nếu thấy có cơn đau tức ngực bất thường, nhịp tim nhanh lên một cách bất thường, cảm giác mệt mỏi... cần được thăm khám y tế.
Bé gái chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng
Y tế - 22 giờ trướcBé gái nặng gần 3 kg, có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ phẫu thuật mổ lấy thai thành công
Pfizer Việt Nam, VNVC và Tâm Anh hợp tác nâng cao giải pháp chăm sóc sức khỏe
Sống khỏe - 23 giờ trướcTP.HCM, 15/4/2024, Pfizer (Việt Nam), VNVC, và Bệnh Viên Đa Khoa Tâm Anh TP.Hồ Chí Minh đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tăng cường giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam
4 loại ung thư thường gặp ở phụ nữ và cách phát hiện sớm
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcCơ thể nữ giới luôn thay đổi, nhưng đôi khi những thay đổi lại là dấu hiệu bệnh ung thư ở phụ nữ.
Lạng Sơn: Gần 100 người mắc rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH – Đa số bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện như: mê sảng, dễ bị kích động, không điều khiển được cảm xúc, la hét, chửi bới, lo âu, hoảng sợ, ảo giác...
Chú rể ở Nam Định nhập viện ngay trong ngày cưới vì chấn thương tinh hoàn
Bệnh thường gặpGĐXH - Trong lúc vui chơi và nhảy cùng bạn bè trong ngày cưới, chú rể có trèo lên ghế nên bị ngã đập vùng hạ bộ vào thành ghế...