11 lý do nên ăn cà chua
Cà chua có tác dụng tốt trong việc giảm béo, giảm ung thư, ngăn ngừa đột quỵ, tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Một số người khẳng định cà chua nên được nấu chín để đảm bảo tối đa dinh dưỡng. Tuy nhiên không hoàn toàn là như vậy. Mặc dù lycopene được hấp thụ tốt nhất từ cà chua đã nấu chín nhưng vitamin C và các enzim khác tìm thấy trong cà chua lại tốt hơn khi thưởng thức tươi. Chỉ cần thêm một chút dầu oliu vào cà chua tươi có thể làm tăng đáng kể khả năng hấp thụ lycopene. Đồng thời ăn cà chua giúp đảm bảo khả năng hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Nên thưởng thức cà chua đã nấu chín trong các món súp, canh, cà ri và cà chua tươi sống trong các món salad, sandwich và salsa.
1. Làm giảm ung thư vú
Cà chua có chứa một tập hợp các dưỡng chất từ thực vật gọi là carotenoid. Có thể bạn đã từng nghe qua về beeta caroten và lycopene, nhưng ở đây còn có những dưỡng chất khác. Trong một nghiên cứu trên Journal of the National Cancer Institue, hàm lượng carotenoid cao trong cà chua bao gồm alpha-carotene, beta-carotene, lutein, zeaxanthin, lycopene và total carotenoid có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.
2. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Theo một nghiên cứu mới trong tạp chí Cell Biochemistry and Biophysics, các nhà khoa học đã tạo ra bệnh lý tiểu đường ở động vật và tiến hành cho một số ăn lycopene trong khi số khác được cho ăn theo chế độ ăn uống điển hình không có lycopene. Hệ thống sinh hóa của những con vật với chế độ ăn có lycopene trở lại bình thường trong khi số còn lại vẫn tồn tại các mức tiểu đường. Nghiên cứu này đã đưa ra những hy vọng về việc lycopene được tìm thấy trong cà chua có thể giúp khôi phục sự cân bằng hóa sinh đối với các bệnh nhân mắc tiểu đường.
3. Ngăn ngừa đột quỵ
Nghiên cứu mới công bố trên Harvard Heath Letter cho thấy hàm lượng lycopene cao trong cà chua có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ.
4. Giảm nguy cơ bệnh tim
Các nghiên cứu khác cũng cho rằng lycopene có trong cà chua, khi được ăn thường xuyên, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 29%. Cà chua tươi và chiết xuất cà chua được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol, LDL cholesterol, và các lipid trung tính (trilycerides), ngăn ngừa kết tụ tiểu cầu - nhân tố gây bệnh xơ vữa động mạch.
5. Chống ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết
Dưỡng chất thực vật quan trọng chứa trong cà chua là lycopene cũng được chứng minh là có khả năng chống lại lão hóa và những tác dụng chống ung thư. Lycopene được chứng minh là đặc biệt hiệu quả khi chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
6. Bảo vệ cơ thể khỏi di chứng bệnh tật
Lycopene tìm thấy trong cà chua thậm chí còn bảo vệ những vật liệu di truyền của chúng ta khỏi những di chứng của bệnh tật.
7. Tan mỡ hiệu quả
Cà chua còn kích thích việc sản sinh amino axit cacnitin giúp làm tăng tốc độ tan mỡ trong cơ thể tới hơn 30%.
8. Tăng cường hệ miễn dịch
Với một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào cho cơ thể, cà chua có thể giúp hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh.
9. Hạn chế loãng xương
Thiếu hụt lycopene trong chế độ ăn của phụ nữ tuổi mãn kinh có liên quan tới chứng loãng xương.
10. Cải thiện thị lực
Là nguồn cung cấp các dưỡng chất thực vật như beta carotene, lutein và zeaxanthin, cà chua có thể giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi thoái hóa.
11. Dễ chế biến món ăn ngon
Cà chua cũng rất ngon và có thể chế biến được nhiều món khác nhau. Chúng ta có thể sử dụng cà chua để nấu pasta, salad, cà ri và rất nhiều món ngon khác.
Theo VnExpress
Dấu hiệu cơ thể đang thiếu vitamin B12 trầm trọng, người Việt nên bổ sung thường xuyên 6 thực phẩm này để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Cơ thể thiếu vitamin B12 sẽ gây thiếu máu, mệt mỏi hay trầm cảm. Nếu tình trạng này kéo dài, não bộ và hệ thần kinh trung ương của bạn có thể bị tổn thương vĩnh viễn.
Bật mí bí quyết hỗ trợ phòng tránh bệnh đường hô hấp cho trẻ
Sống khỏe - 12 giờ trướcViêm đường hô hấp là bệnh thường gặp và hay tái phát ở trẻ nhỏ, gây ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Sử dụng các sản phẩm hỗ trợ tăng cường miễn dịch từ beta glucan kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh là giải pháp từ giúp hỗ trợ trẻ phòng bệnh và hạn chế tình trạng tái nhiễm.
10 loại rau củ quả giải nhiệt mùa hè tốt nhất
Sống khỏe - 14 giờ trướcMặc dù không thể kiểm soát nhiệt độ nóng nực bên ngoài của mùa hè nhưng chúng ta có thể giữ mát bên trong bằng cách ăn các loại rau giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.
8 câu hỏi thường gặp của người bệnh sỏi tiết niệu
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcTrên cơ thể người, hệ tiết niệu gồm hai thận, hai niệu quản hai bên, rồi đến bàng quang và cuối cùng là niệu đạo. Sỏi xuất hiện tại bất kỳ vị trí nào trong hệ tiết niệu điều đó chứng tỏ đã mắc sỏi tiết niệu. Sỏi tiết niệu bao gồm sỏi thận, sỏi niệu quản, sỏi bàng quang và sỏi niệu đạo.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...
2 bệnh viện phối hợp cứu người phụ nữ ngừng tuần hoàn do chửa ngoài tử cung vỡ
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Do lượng máu mất quá nhiều nên trong quá trình phẫu thuật, bệnh nhân xuất hiện 2 lần ngừng tuần hoàn.
TH true MILK: Những dấu ấn tiên phong và sáng tạo của một “chuyên gia dinh dưỡng”
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrên nền tảng sữa tươi sạch, đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK liên tục mang tới cho người tiêu dùng những sản phẩm mới thể hiện rõ nét sự sáng tạo, đột phá và tính tiên phong trong công thức dinh dưỡng.
Loại nước ca sĩ Mỹ Tâm dùng làm đẹp lại chính từ quả này, phụ nữ sau tuổi 40 rất nên học hỏi
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mỹ Tâm từng chia sẻ, cô có thói quen uống nước dừa và ăn thạch dừa thường xuyên để duy trì làn da căng bóng, trẻ trung hơn tuổi thật.
8 cách hỗ trợ 'đảo ngược' tiền đái tháo đường
Sống khỏe - 1 ngày trướcTiền đái tháo đường nghĩa là đang phát triển bệnh đái tháo đường type 2, một căn bệnh làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ. Việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh có thể trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh đái tháo đường type 2.
Bé 3 tuổi ngộ độc chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, chì là 1 loại kim loại nặng, rất độc gây ảnh hưởng đến tất cả cơ quan của con người, đặc biệt là đối với trẻ em.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...