Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sá sùng - đặc sản "nhìn rùng mình" nhưng có giá tiền triệu

Thứ hai, 1:02 PM 23/08/2021 | Thị trường

GiadinhNet - Sá sùng còn gọi là sâm đất, địa sâm, giun biển, sá trùng, đồn đột… có hình thù khá “đáng sợ” gây tâm lý dè chừng cho thực khách, song, khi có cơ hội thưởng thức thì lại khiến không ít người mê đắm. Thực phẩm này xếp vào hạng hàng hóa cho giới thượng lưu, giá dao động từ 4,5 – 5 triệu đồng/kg.

Sá sùng được coi là một trong những đặc sản nức tiếng tại Việt Nam, chỉ xuất hiện ở các vùng biển như Vân Đồn và Móng Cái của Quảng Ninh, Nha Trang, Phú Quốc…. Tuy nhiên, sá sùng Quảng Ninh được cho là có chất lượng ngon nhất.

Sá sùng- đặc sản ‘nhìn rùng mình’ nhưng có giá tiền triệu  - Ảnh 1.

Sá sùng tươi có màu hồng nhợt của đất, giá dao động từ 250.000-300.000 đồng/kg tuỳ loại.

Sá sùng tươi sở hữu thân hình dài, khoảng 5-10cm, mềm, màu hồng nhợt của đất, trên mình có những vân sọc li ti và ruột chứa toàn cát. Sá sùng tươi thường được chế biến thành các món ăn như: cháo, nước dùng của phở… mang đến hương vị ngọt thanh, đậm đà bản sắc, hương thơm quyến rũ đặc biệt.

Sá sùng- đặc sản ‘nhìn rùng mình’ nhưng có giá tiền triệu  - Ảnh 2.

Sá sùng tươi thường được chế biến thành các món ăn như: cháo, nước dùng của phở…

Khi được làm sạch và phơi khô, sá sùng chuyển sang màu trắng đục. Loại này thường được mang đi xuất khẩu sang các nước, thuận tiện cho việc vận chuyển đến các tỉnh hoặc bán làm quà cho du khách ở xa, bởi thời gian để được lâu và cách bảo quản cũng dễ dàng.

Sá sùng- đặc sản ‘nhìn rùng mình’ nhưng có giá tiền triệu  - Ảnh 3.

Khi làm sạch phơi khô, sá sùng có màu trắng đục.

Do đó, giá của sá sùng tươi chưa bằng 1 phần của sá sùng khô. Theo chị Nguyễn Sinh (Người dân làm sá sùng để bán cho các chủ kinh doanh tại Tiên Yên, Quảng Ninh) cho biết, sá sùng khô loại bé nhất có giá là 4 triệu đồng/kg, loại vừa là 4,5 triệu đồng/kg, loại to nhất là 5 triệu đồng/kg. Nếu mua lẻ từng gram, thì 1gram sẽ là 600.000 đồng. Trong khi loại sống chỉ khoảng 250.000-300.000 đồng/kg tùy loại.

Sá sùng- đặc sản ‘nhìn rùng mình’ nhưng có giá tiền triệu  - Ảnh 4.

Sá sùng khô dễ dàng vận chuyển sang nước ngoài, các tỉnh trong nước và thời gian bảo quản được lâu hơn nên có giá rất cao.

"Sá sùng Quảng Ninh được nhiều người ưa chuộng, không phải lúc nào muốn là có. Vì sá sùng xuất hiện nhiều vào đầu năm, từ tháng 1-5, còn các tháng này rất khó, mỗi ngày tôi đi kiếm chỉ được 1-2 lạng là nhiều, mà từ 4h sáng đến 3h chiều. Khâu chế biến rất nhiều bước và cầu kỳ, cần phải làm sạch, sơ chế, lộn ruột vì bên trong sá sùng toàn cát, sau đó mang đi sấy khô. Thời gian tạo ra sản phẩm cũng phải mất 1 ngày", chị Sinh chia sẻ thêm.

Sá sùng- đặc sản ‘nhìn rùng mình’ nhưng có giá tiền triệu  - Ảnh 5.

Sá sùng được coi là một trong những thực phẩm đắt tiền so với các loại hải sản đắt giá.

Chị Hiền (Nick Facebook là Bi Bi, kinh doanh sá sùng tại Móng Cái, Quảng Ninh) chia sẻ: "Sá sùng được coi là một trong những thực phẩm đắt tiền so với mặt bằng chung các loại hải sản thông thường. Nhưng nhiều chất dinh dưỡng nên vẫn được nhiều gia đình lựa chọn, lượng người mua tập trung nhiều ở tầng lớp thượng lưu, những gia đình có điều kiện, họ thường mua loại nhỏ và loại vừa về ăn, chỉ khi có khách hoặc sự kiện gì thì mới mua loại to nhất".

Sá sùng- đặc sản ‘nhìn rùng mình’ nhưng có giá tiền triệu  - Ảnh 6.

Sá sùng có nhiều chất dinh dưỡng, khi nướng lên có độ dai dai giống mực nhưng hương vị thì đặc biệt hơn.

Cũng theo chị Hiền: "Sá sùng khi nướng lên có độ dai dai giống như mực, nhưng hương thơm và mùi vị thì đặc biệt hơn. Chất dinh dưỡng có trong sá sùng cũng nhiều hơn, tăng sức đề kháng nên những gia đình khá giả thường chọn mua loại thực phẩm này".

Mộc Miên

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tâm sự của một chủ shop, bảy năm vào nghề chưa bao giờ buồn thế

Tâm sự của một chủ shop, bảy năm vào nghề chưa bao giờ buồn thế

Xu hướng - 1 giờ trước

Có kinh nghiệm 7 năm bán hàng thời trang và giày thể thao, cô nhân viên kiêm quản lý 2 shop thời trang nhận xét, chưa năm nào ngày Black Friday lại “đen tối” và ảm đạm như vậy.

Bỏ 1,5 tỷ đồng trồng loại rau 'xưa nhổ vứt đi', 8x Đồng Tháp thu bộn tiền

Bỏ 1,5 tỷ đồng trồng loại rau 'xưa nhổ vứt đi', 8x Đồng Tháp thu bộn tiền

Xu hướng - 5 giờ trước

Với quyết định táo bạo, anh Võ Thanh Beo (34 tuổi, quê Đồng Tháp) cùng vợ tiên phong đưa rau má của Xứ thanh vào miền Tây trồng thủy canh, góp phần mang lại nhiều giá trị mới cho cây rau má đồng.

Giá đất tại TP.HCM năm 2022 biến động ra sao?

Giá đất tại TP.HCM năm 2022 biến động ra sao?

Thị trường - 7 giờ trước

Nếu TP.HCM tăng hệ số điều chỉnh giá đất lên quá cao theo giá thị trường, sẽ tạo đột biến, gây khó khăn cho người sử dụng đất và an sinh xã hội. Đồng thời, tình hình dịch bệnh Covid-19 đã ảnh hưởng đến nền kinh tế.

Trả tiền mua đồng hồ thông minh, nhận được... đôi giày cũ

Trả tiền mua đồng hồ thông minh, nhận được... đôi giày cũ

Bảo vệ người tiêu dùng - 7 giờ trước

Đặt mua đồng hồ thông minh trên mạng nhưng anh Nguyễn C.T lại nhận được một đôi giày cũ…

Lý do bất ngờ việc siêu thị không thích đàn ông đi mua sắm với phụ nữ

Lý do bất ngờ việc siêu thị không thích đàn ông đi mua sắm với phụ nữ

Siêu thị thông minh - 18 giờ trước

GiadinhNet - Việc các cặp đôi cuối tuần thường rủ nhau đi siêu thị không hẳn đã là niềm vui đối với các chủ siêu thị, lý do là gì?

Trên những quả đồi vàng rực, đại gia đổ về, dân thu 2.300 tỷ

Trên những quả đồi vàng rực, đại gia đổ về, dân thu 2.300 tỷ

Thị trường - 21 giờ trước

Năng suất tăng cao, giá ổn định lại được các “đại gia” chốt đơn hàng lớn, dân vùng đồi Bắc Giang lại thu khoảng 2.300 tỷ đồng khi cam, bưởi đang chín vàng rực và bắt đầu cho thu hoạch.

Được nhiều người để mắt đến, chủ nhân cây hoa giấy 'hét' giá 7 tỷ đồng

Được nhiều người để mắt đến, chủ nhân cây hoa giấy 'hét' giá 7 tỷ đồng

Giá cả thị trường - 23 giờ trước

Dù giá trị cây hoa giấy chưa được xác minh có thực sự là 7 tỷ đồng hay không nhưng ai cũng phải công nhận rằng nó quá đẹp và ấn tượng.

Giá vàng hôm nay 27/11: Lo sợ biến thể Covid-19, vàng tăng mạnh

Giá vàng hôm nay 27/11: Lo sợ biến thể Covid-19, vàng tăng mạnh

Thị trường - 1 ngày trước

Giá vàng Mỹ giao kỳ hạn tăng gần 13 USD lên 1.797,1 USD/ounce trong bối cảnh lạm phát đã thúc đẩy lực mua và đồng USD yếu đi hỗ trợ thêm do đà đi lên của vàng.

Chị em gái bỏ 7 triệu đồng mua quần áo giảm giá đêm Black Friday

Chị em gái bỏ 7 triệu đồng mua quần áo giảm giá đêm Black Friday

Xu hướng - 1 ngày trước

Hà Linh (Hà Nội) cùng em gái bỏ ra số tiền hơn 7 triệu đồng cho buổi shopping tối 26/11 do đợt nghỉ kéo dài 2 cô không thể sắm quần áo thời trang.

Giá iPhone 13 xách tay giảm tới hơn 10 triệu đồng sau 2 tháng

Giá iPhone 13 xách tay giảm tới hơn 10 triệu đồng sau 2 tháng

Thị trường - 1 ngày trước

Sau 2 tháng xuất hiện tại thị trường Việt Nam, các mẫu iPhone 13 xách tay hiện được giảm giá mạnh, tới hơn 10 triệu đồng. Có mẫu iPhone 13 chính hãng cũng được giảm giá tới 5 triệu đồng.

Top