Ở nhà mùa dịch, học cách làm trà sữa ngon như ngoài hàng
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ chuân bị, bạn có thể tự làm những cốc trà sữa thanh mát, ngọt dịu cùng trân châu giúp thỏa mãn vị giác trong khoảng thời gian ở nhà mùa dịch.
Trà sữa thái xanh
Chị Đặng Thu Phương (39 tuổi, ở Hà Nội) chia sẻ cách làm trà sữa thái xanh cho các con trong mùa dịch.
Nguyên liệu:
Phần thạch: 1,5 lít nước lọc, 5g bột rau câu dẻo, 100g đường
Phần trà sữa: 30g trà thái xanh, 1,5 lít nước lọc, 1/2 hộp sữa đặc, 25g sữa bột, 150g đường.
Cách làm:
Đun nước sôi, cho trà vào khuấy đều, đun 5 phút cho trà nở. Rót trà qua rây để lọc bã, bớt lại một phần nước trà để nấu thạch, phần còn lại để pha với sữa.
Trộn bột rau câu, đường, trà và nước lọc rồi từ từ khuấy đều. Đun sôi 5 phút tắt bếp. Cho thạch ra khay để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Cho đường, sữa đặc, sữa bột vào phần trà xanh còn lại, khuấy đều cho tan đường. Cho trà ra ly, cắt thạch, thêm đá rồi thưởng thức.
Trà sữa trân châu đường đen
Chị Nguyễn Hồng Nghĩa (34 tuổi, ở Hà Nội) chia sẻ công thức làm trà sữa chân trâu đường đen bất bại.
Nguyên liệu:
Với trà sữa: 25g trà đen, 100ml sữa đặc, 80g sữa bột.
Với trân châu: 130g bột năng, 100g đường nâu, 1 thìa cacao khoảng 5g, nước lọc.
Cách làm:
Bước 1: Làm trà sữa
Dùng 500ml nước sôi và 25g trà đen ủ kín trong 30 phút, dùng rây lọc bã để lấy nước cốt trà. Cho nước cốt trà vào một bình to (500ml cốt trà), 100ml sữa đặc, 80g sữa bột lắc đều và thêm đá là đã có một bình trà sữa thơm ngon.
Dùng 2 gói trà túi lọc pha với 150ml nước sôi, đợi 2-3 phút lấy nước cốt đó, thêm 50-60ml sữa đặc, bỏ thêm đá lắc thật đều là có một trà sữa đơn giản thơm ngon.
Bước 2: Làm trân châu đường đen
Lấy 100ml nước lọc cho vào nồi để lửa nhỏ, sau đó cho 1 thìa bột năng, 1 thìa đường nâu khuấy đều cho tan đường và bột, đun tới sôi thì tắt bếp.
100g bột năng trộn với bột ca cao, rây bột mịn cho từ từ vào nồi nước vừa đun đảo nhẹ tay để trộn, trộn đều hỗn hợp thấy nước nguội bớt thì dùng tay nhào bột thật mịn dẻo không dính tay là được.
Đun 1 nồi nước sôi, thả trân châu vào đun khoảng 20 phút thì tắt bếp, đậy vung ủ trong 20 phút, vớt ra cho vào nước lạnh.
Làm nước đường đen: Cho 150ml nước và 100g đường nâu đun sền sệt 1 chút thì tắt bếp, trong thời gian ủ trân châu thì nên nấu nước đường, để nguội thả trân châu vào bát nước đường này vừa chống dính, trân châu cũng thơm ngọt.
Trà sữa uyên ương (Yuan Yang Coffee)
Trà sữa uyên ương (Yuan yang) là thức uống vô cùng nổi tiếng tại Hồng Kông. Sự kết hợp của cà phê, trà và sữa mang đến cho bạn hương vị vô cùng độc đáo.
Bạn có thể tham khảo cách làm món trà sữa này của team Balcon dưới đây:
Nguyên liệu:
- Trà đen
- Cà phê pha đậm (pha bằng phin, máy espresso, moka pot...)
- Sữa đặc
- Đá lạnh (nếu uống nóng thì bỏ qua)
Cách làm:
Pha trà, pha cà phê.
Rót sữa đặc vào ly trà, rồi cho đầy đá, và rót cà phê lên là có ly trà sữa uyên ương.
Hương vị của thức uống này thú vị ở chỗ: Đầu vị sẽ thấy cà phê, hậu vị lại thấy trà, và tất cả mọi thứ quyện lại nhờ cái ngọt dịu của sữa đặc.
Theo Dân trí
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 7 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.