Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiền
GĐXH - Món tóp mỡ là món ăn khá bình dân ở Việt Nam nhưng lại khiến người đàn ông Mỹ say mê cháy bỏng. Vậy tóp mỡ có gì đặc biệt và làm thế nào để biến tóp mỡ trở thành cực phẩm ẩm thực? Bài viết dưới đây sẽ trả lời cho những câu hỏi trên.
Cách làm tóp mỡ ở Việt Nam có gì đặc biệt?
Jordy Trachtenberg là một người đàn ông quốc tịch Mỹ đang sinh sống tại TP.HCM. Trong một nhóm ẩm thực, ông đã từng chia sẻ: "Cho một miếng mỡ nóng hổi vào miệng, cắn một cái, âm thanh giòn rụm và lớp mỡ tóe ra trên đầu lưỡi mang lại một thứ cảm xúc diệu kỳ. Thật sự là tôi có thể ăn món tóp mỡ mỗi ngày. Tôi không nói đùa đâu, nằm mơ tôi cũng thấy món tóp mỡ". Có thể thấy, cách làm tóp mỡ của những người đầu bếp gia ở Việt Nam đã khiến người đàn ông này bị cuốn hút.
Bài viết của người đàn ông Mỹ này sau khi được đăng tải đã thu hút hàng chục ngàn lượt tương tác trên mạng xã hội.
Bên cạnh đó, Jordy cũng chia sẻ rằng trước đây ông vẫn nghĩ rằng không có bất kì món gì ngon hơn thịt xông khói. Thế nhưng cho tới khi đến Việt Nam, ông đã tán thưởng món tóp mỡ ở Việt Nam là món ngon nhất trên đời, người đàn ông Mỹ vui vẻ chia sẻ.
Mặc dù đã 2,5 năm trôi qua nhưng rất nhiều người ở Việt Nam và cư dân mạng vẫn nhớ tới bài viết về món tóp mỡ của ông. Ngoài ra, Jordy cũng đam mê rất nhiều món ăn trong nền ẩm thực Việt như: bánh mì, bánh xèo, Mì Quảng, bún riêu, bò né,...
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi đặc biệt ở Việt Nam càng ăn càng cuốn
Bài viết chia sẻ cách làm món tóp mỡ cháy tỏi của chị Quỳnh Hương 26 tuổi (Đến từ Hà Nội). Chị Hương cho biết: "Công việc của mình là kế toán, do công việc nhiều nên thường về nhà khá muộn. Chính vì vậy, mình ưu tiên làm những món ăn vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiện lợi. Mình vô tình thấy món ăn này được rao bán trên mạng xã hội, thấy lạ lạ nên mình mua thử về ăn thấy ngon lắm. Thế là tranh thủ ngày cuối tuần mình cũng tập tành thử làm và thành công. Cách làm không quá khó như mình nghĩ. Ăn cơm mà có tóp mỡ cháy tỏi với su hào muối thì đúng là ngon nhức nách".
Dưới đây là bí quyết làm món tóp mỡ cháy tỏi cực ngon tại nhà của chị Quỳnh Hương mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm món tóp mỡ cháy tỏi
- Mỡ heo: 2-3kg
- Tỏi: 2-4 củ
- Ớt: 6-8 trái
- Gia vị: Đường kính, nước mắm, muối hạt
Các bước làm món tóp mỡ cháy tỏi đặc biệt ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng dao lam để loại bỏ lông và chất bẩn trên bì heo, sau đó dùng muối hạt chà kỹ rồi rửa lại mỡ heo với nước. Kế tiếp, bạn đun sôi một nồi nước rồi thả phần mỡ heo vào trụng sơ khoảng 1 phút để mỡ heo săn lại. Sau đó, bạn thái mỡ heo thành những miếng nhỏ như hình hướng dẫn phía dưới.
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cũng băm nhỏ.
- Bước 2: Cách làm tóp mỡ chiên
Tiếp đến, bạn dùng một chiếc chảo sạch để chuẩn bị cho việc chiên tóp mỡ. Bạn cho phần mỡ heo đã thái nhỏ vào chảo, dàn đều và chiên trên lửa vừa cho đến khi những miếng mỡ heo tiết hết mỡ và ngả sang màu vàng thì tắt bếp.
Sau đó, bạn để sẵn giấy thấm dầu ở rổ để loại bỏ phần mỡ thừa khi vớt tóp mỡ ra. Bạn vớt phần tóp miếng ra để nguội hoàn toàn rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 3: Rim tóp mỡ với mắm tỏi ớt
Bước này khá quan trọng nên bạn cần để ý chút để món ăn được thấm đều gia vị.
Đầu tiên, bạn phi thơm phần tỏi và ớt đã băm khô. Khi thấy tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào chảo 2 thìa đường kính, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc. Sau đó, bạn khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết và hỗn hợp keo sánh lại thì cho phần tóp mỡ vào.
Lúc này, đừng quên giảm lửa và đảo thật đều tay để tóp mỡ ngấm gia vị nhé. Sau đó, bạn cho phần tóp mỡ rim mắm tỏi ớt vào nồi chiên không dầu, chiên hoặc sấy ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút.
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món tóp mỡ cháy tỏi ớt rồi. Hy vọng với bài viết chia sẻ cách làm tóp mỡ cháy tỏi của chị Quỳnh Hương sẽ giúp bạn thành công. Những miếng tóp mỡ giòn tan, ngấm vị cay ngọt mằn mặn sẽ khiến bạn càng ăn càng cuốn đấy nhé.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo các cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH - Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách 'giải phóng thịt bò' trong căn bếp của bạn nhé.
Nướng thịt với loại lá này, vị thơm ngon gấp đôi: Từ vùng núi phía Bắc, nhiều người Việt không biết tên
Ăn - 11 giờ trướcTừ loại cây dân dã xuất hiện ở nhiều địa phương vùng núi phía Bắc song nhiều người Việt thừa nhận họ chưa từng nghe đến tên của loại lá này.
Tổng hợp 30+ món ngon từ sườn heo hấp dẫn, hao cơm
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Sườn heo là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn ngon. Cùng tham khảo ngay hơn 30 món ngon từ sườn heo dễ làm, đơn giản nhé!
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
Nắng nóng ăn canh gì vừa ngon vừa mát?
Ăn - 18 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.
Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!
Ăn - 1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"