Nếu thường xuyên ăn cơm nguội hâm lại, cần làm theo cách này để không hại sức khỏe
GiadinhNet – Ăn cơm nguội hoàn toàn an toàn không gây ngộ độc như nhiều đồn đoán, tuy nhiên nếu bảo quản không tốt, dinh dưỡng từ cơm nguội này sẽ bị hao hụt rất nhiều.
Thời gian gần đây, rất nhiều thông tin cho rằng việc ăn cơm nguội hâm nóng lại có thể gây ngộ độc, ung thư cho người sử dụng khiến nhiều bà nội trợ hoang mang lo lắng.
Ảnh minh họa
Để giải đáp thực hư về thông tin trên, nhiều chuyên gia đã chính thức lên tiếng. Họ cho rằng, cơm nguội hoàn toàn an toàn và không có nguy cơ ung thư hay gây ngộ độc nếu được nấu chín và bảo quản đúng cách trong vòng 24 giờ.
Tuy nhiên, cũng phải nhấn mạnh rằng, dù an toàn và được hâm nóng nhưng chắc chắn chất dinh dưỡng sẽ không được bằng cơm mới nấu.
Trường hợp muốn tận dùng cơm thừa, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau đây:
Cơm rang thập cẩm là món được yêu thích được nhiều bà nội trợ chế biến từ cơm nguội. Ảnh minh hoa
Không để cơm còn nóng trong tủ lạnh
Theo các chuyên gia, trong trường hợp ăn còn cơm thừa muốn bảo quản trong tủ lạnh thì cần phải để cơm nguội hẳn, sau đó đậy kín mới cho vào tủ lạnh, vì nếu để cơm nóng trong tủ sẽ bị hấp hơi và nhan thiu hơn.
Không hâm lại quá 2 lần
Để an toàn, tốt nhất cơm đã để bên ngoài trên 6 tiếng hoặc bảo quản trong tủ lạnh hơn 24 tiếng thì không nên sử dụng. Đồng thời không nên hâm đi hâm lại quá 2 lần, bởi quá trình hâm nóng sẽ làm hao hút chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
Không bảo quản cơm cùng thức ăn khác
Khi bảo quản cơm, tuyệt đối không để các thực phẩm hoặc thức ăn khác dính vào cơm vì dễ bị thiu và lẫn mùi khiến cơm mất ngon.
Trường hợp hấp cơm cũ với cơm mới, tuyệt đối không được đảo đều phần cơm hấp với cơm mới, mà cần để một góc riêng, khi cơm chín đều mới nên xới đều 2 loại cơm cùng nhau.
Không để màng bọc tiếp xúc với cơm
Khi hấp bằng lò vi sóng, cần phải đậy kín để cơm không bị khô. Tốt nhất, cho cơm nguội vào bát thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại (không để màng bọc tiếp xúc trực tiếp với cơm) rồi cho vào lò vi sóng, sau vài phút ta sẽ được bát cơm rất ngon mà không bị khô.
M.H (th)
Cách cải thiện đau cổ và lưng khi đi tàu xe, máy bay
Sống khỏe - 3 giờ trướcKhi phải di chuyển trên tàu, xe, máy bay quãng đường xa, chúng ta phải ngồi cố định một chỗ lâu, sẽ làm cho các khớp bị cứng, máu sẽ kém lưu thông giữa các phần của cơ thể. Các tư thế cố định như ngồi gây ứ máu chi dưới làm phù vùng bắp chân, bàn chân… gây đau.
Vừa ra khỏi nhà đi tập thể dục, người phụ nữ Hà Nội gặp tai nạn bất ngờ
Y tế - 4 giờ trướcVừa ra khỏi nhà được 3 phút, đang đi bộ trên đường, chị T. (42 tuổi) bất ngờ bị xe máy chở gà đi cùng chiều đâm phải. Cú đâm khiến chị bị chấn thương ngực kín, tổn thương gan độ 3…
9 cách giúp thận khỏe mạnh
Sống khỏe - 6 giờ trướcBệnh thận là bệnh không lây nhiễm, thường được gọi là "căn bệnh thầm lặng" vì các dấu hiệu và triệu chứng thường không rõ ràng cho đến khi thận đã bị tổn thương. Dưới đây là chín cách để giữ cho thận của bạn khỏe mạnh và làm chậm sự tiến triển của bệnh.
7 lời khuyên giúp tim khỏe mạnh, tránh hội chứng 'trái tim ngày lễ'
Sống khỏe - 8 giờ trướcKỳ nghỉ lễ với nhiều hoạt động sôi nổi, du lịch, dã ngoại, tụ tập bạn bè và những bữa ăn thịnh soạn cùng với rượu bia, đồ ăn giàu chất béo sẽ khiến sức khỏe tim bị ảnh hưởng. Dưới đây là 7 lời khuyên để giữ cho trái tim khỏe mạnh trong kỳ nghỉ lễ.
5 'thủ phạm' gây hoa mắt chóng mặt, tuyệt đối không chủ quan nhất là trong những ngày nắng nóng
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Người bị hoa mắt chóng mặt kèm theo các dấu hiệu nghiêm trọng như: đau đầu dữ dội, chóng mặt đột ngột, nôn liên tục, tê liệt cánh tay hoặc tê cả mặt... thì cần được khám sớm, tuyệt đối không được chủ quan.
Bí quyết sống thọ của 4 anh em ruột đều gần trăm tuổi
Sống khỏe - 12 giờ trước4 anh em nhà cụ Quỳnh người vừa 100 tuổi người hơn 90, vẫn rất minh mẩn, da dẻ hồng hào, tự làm nhiều việc không cần con cháu giúp đỡ.
Những thực phẩm nên ăn và nên tránh khi đi máy bay
Sống khỏe - 13 giờ trướcViệc di chuyển bằng máy bay khiến cho bạn khó có thể thực hiện đúng chế độ ăn uống phù hợp. Lưu ý những thực phẩm nên ăn trước, trong và sau chuyến bay sẽ giúp bạn tránh khỏi cảm giác uể oải, đầy hơi hoặc kiệt sức.
Người bệnh suy thận nên ăn gì và kiêng gì để bảo vệ chức năng thận?
Sống khỏe - 14 giờ trướcChế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị suy thận. Chế độ ăn hợp lý có thể giúp kiểm soát các triệu chứng, bảo vệ chức năng thận và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Nhiều người đặc biệt thích ăn cay mà không ngờ tới có thể gặp những tác hại nguy hiểm này
Sống khỏe - 14 giờ trướcĂn cay từ lâu đã là thói quen của rất nhiều người bởi nó kích thích vị giác khiến cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Sẽ không có gì phải bàn cãi nếu hàng ngày bạn ăn cay ở mức độ vừa phải, nhưng nếu bạn ăn cay quá đà thì rất nhiều mối hiểm nguy cho sức khỏe đang rình rập bạn.
5 cách 'làm mát cơ thể tự nhiên' trong những ngày nắng nóng mà không cần điều hòa, giúp bạn khỏe khoắn và ngủ ngon tới sáng
Sống khỏe - 1 ngày trướcCác chuyên gia tiết lộ 5 cách làm mát cơ thể tự nhiên, để ngủ ngon suốt đêm mà không cần mở điều hòa.
Thuốc nào trị rối loạn tiền đình?
Bệnh thường gặpRối loạn tiền đình đi kèm với một vài bệnh lý như thiếu máu não, đái tháo đường, tăng huyết áp có thể là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đe dọa tính mạng người bệnh. Việc điều trị sớm giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.