Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mục sở thị quy trình làm bánh nướng “siêu hot” 4.000 đồng/chiếc

Thứ ba, 2:32 PM 06/09/2016 | Thị trường

GiadinhNet – Tay không nặn bánh, tay trần ép khuôn… là cảnh tượng tại một cơ sở làm bánh sẽ khiến nhiều người phải băn khoăn.

Bánh trung thu 4.000 đồng một cái: Mua cả thùng ăn cho đã Bánh trung thu 4.000 đồng một cái: Mua cả thùng ăn cho đã

Người Hà Nội đang hứng thú với loại bánh nướng trung thu “trần như nhộng” có giá siêu rẻ, chỉ 4.000-5.000 đồng một cái.

Năm nay, khi mùa Tết Trung thu đang đến gần thì trên thị trường rộ lên một loại bánh nướng được nhiều người ưa thích. Giá rẻ (4-5 nghìn đồng/chiếc), hương vị thơm và khá ngon nên thứ bánh này đang được bán rất chạy qua mạng xã hội Facebook, nhất là ở Hà Nội.

Được biết, đây là một loại bánh nướng ở Cao Bằng, do các hộ dân tự sản xuất. Tuy mới “nổi” trên thị trường Hà Nội nhưng có người đã mua hẳn cả thùng bánh này.

Trao đổi với PV Báo Gia đình & Xã hội, một người bán hàng cho biết: “Hiện bánh bán rất chạy, hôm nào mình cũng lấy nhưng không đủ cho khách”.


Bánh nướng siêu hot hiện đang được bán tại Hà Nội từ 5-6 nghìn đồng/chiếc.

Bánh nướng "siêu hot" hiện đang được bán tại Hà Nội từ 5-6 nghìn đồng/chiếc.

Tuy nhiên, xuất phát từ giá cả siêu rẻ nên nhiều người cũng lo ngại về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng của những chiếc bánh nướng này.

Ngày 3/9, chúng tôi có dịp tới một cơ sở sản xuất bánh nướng ở huyện Hòa An (Cao Bằng) và khám phá quy trình làm bánh tại đây:

Quy trình làm loại bánh nướng "siêu rẻ" và "siêu hot" hiện nay.

Căn nhà nhỏ chứa nguyên liệu và bàn làm bánh, ở bên ngoài là lò nướng và giá đặt khi bánh chín. Trong clip, bột mì cùng trộn với dầu ăn, đường và bột nở rồi được đem xay nhuyễn.

Tại đây, nhân bánh (gồm bột nếp kèm nhân đỗ xanh hoặc thập cẩm) được nặn vào trong lớp bột mì rồi ép khuôn, quét qua một lớp trứng rồi nướng trong lò (15 phút).

Theo quan sát của PV, nguyên liệu làm bánh được chủ cơ sở này tự tay chế biến. Các nguyên liệu có sẵn tại đây là bột mì trong nước, dầu ăn Cái Lân, đường (Phục Hòa, Cao Bằng).


Sản xuất trong điều kiện nhỏ lẻ, thủ công sẽ khó tránh được các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản xuất trong điều kiện nhỏ lẻ, thủ công sẽ khó tránh được các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chủ cơ sở này cho biết, các thành phần làm bánh khác (gạo nếp, đường, dầu ăn, đỗ xanh, lạc, vừng,…) đều có nguồn gốc từ các địa phương trong tỉnh.

“Phải là nguyên liệu của Cao Bằng, tự làm thì mới có được hương vị thơm ngon đặc trưng như vậy. Ví dụ như gạo, phải là gạo nếp của địa phương thì mới đạt độ dẻo ngon cho bánh” – người này nhấn mạnh.

Tuy nhiên, quy trình sản xuất tại cơ sở này lại không đảm bảo vệ sinh. Dù nguyên liệu chế biến an toàn nhưng quy trình không đảm bảo thì cũng chính là một mối nguy hiểm.

Thực tế, trên địa bàn Cao Bằng hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh nướng nhỏ lẻ như trên.

Như Tâm

Ảnh, video: Như Tâm

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Quất Tứ Liên nhộn nhịp những ngày giáp Tết

Quất Tứ Liên nhộn nhịp những ngày giáp Tết

Thị trường - 10 giờ trước

GiadinhNet - Những ngày cách Tết Nguyên đán khoảng 2 tuần, làng quất Tứ Liên (Tây Hồ, Hà Nội) rất nhộn nhịp với những chiếc xe lớn nhỏ đến xem, chở quất.

FPT Long Châu tặng khách hàng 88 chỉ vàng mừng tết Nhâm Dần

FPT Long Châu tặng khách hàng 88 chỉ vàng mừng tết Nhâm Dần

Thị trường - 11 giờ trước

Liên tục mở rộng và đem đến những chương trình hấp dẫn, hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu sẽ trao tặng 88 chỉ vàng cùng hàng ngàn quà tặng nhân dịp Tết Nhâm Dần 2022.

Hà Nội: Chủ nhân cặp quất lục bình 'khủng' tiết lộ lý do không bán hàng độc

Hà Nội: Chủ nhân cặp quất lục bình 'khủng' tiết lộ lý do không bán hàng độc

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

Nhiều người đến làng quất Tứ Liên (Tây Hồ, Hà Nội) không khỏi chú ý, trầm trồ với 2 chậu quất cảnh tạo dáng lục bình độc đáo.

VinMart chính thức đổi tên thành WinMart

VinMart chính thức đổi tên thành WinMart

Thị trường - 13 giờ trước

Ngày 15/1 vừa qua, Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Tổng Hợp WinCommerce (Thành viên Tập đoàn Masan) đã tổ chức Lễ công bố chuyển đổi thương hiệu hệ thống bán lẻ VinMart thành WinMart. Trong khuôn khổ sự kiện, WinCommerce cũng chính thức khai trương siêu thị đầu tiên với tên WinMart tại Tp. Vinh, tích hợp cửa hàng trà - cafe Phúc Long và mạng di động Reddi.

Cận Tết Nguyên đán, hơn 6 tấn đường đen chuyên dùng chế biến trà sữa không rõ nguồn gốc suýt "tuồn" ra thị trường

Cận Tết Nguyên đán, hơn 6 tấn đường đen chuyên dùng chế biến trà sữa không rõ nguồn gốc suýt "tuồn" ra thị trường

Bảo vệ người tiêu dùng - 14 giờ trước

GiadinhNet - Ngày 17/1, Tổng cục QLTT cho biết, lực lượng QLTT tỉnh Bình Dương vừa phát hiện hơn 6 tấn đường đen mang nhãn Beksul – loại đường chuyên dùng để chế biến trà sữa, thực phẩm nhưng không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Hà Nội có 10 địa điểm bán pháo hoa không nổ được cấp phép

Hà Nội có 10 địa điểm bán pháo hoa không nổ được cấp phép

Thị trường - 14 giờ trước

GiadinhNet - Nhà máy Z121 thuộc Tổng Cục Công nghiệp quốc phòng vừa công bố danh sách các cửa hàng bán pháo hoa chính thức trên toàn quốc. Riêng Hà Nội có 10 địa chỉ.

Giá vàng lao dốc, những điều sẽ tác động đến vàng trong thời gian tới

Giá vàng lao dốc, những điều sẽ tác động đến vàng trong thời gian tới

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GiadinhNet - Tiếp đà lao dốc từ phiên cuối tuần trước, giá vàng hôm nay "cắm đầu" giảm ngay từ khi mở cửa.

Mai bọc rêu trên thuyền độc mộc giá gần 300 triệu đồng ở Hà Nội

Mai bọc rêu trên thuyền độc mộc giá gần 300 triệu đồng ở Hà Nội

Giá cả thị trường - 16 giờ trước

9 cây nhất chi mai "quy tụ" trên khúc gỗ lim hình con thuyền là một trong những sản phẩm nổi bật đang được bày bán nhân dịp Tết Nguyên đán ở chợ hoa Lạc Long Quân (Hà Nội).

T&T Group khởi công xây dựng trung tâm thương mại và khách sạn cao nhất TP Sa Đéc

T&T Group khởi công xây dựng trung tâm thương mại và khách sạn cao nhất TP Sa Đéc

Thị trường - 17 giờ trước

Ngày 17/1, UBND tỉnh Đồng Tháp và Tập đoàn T&T Group của doanh nhân Đỗ Quang Hiển đã chính thức khởi công dự án Khu trung tâm dịch vụ, thương mại và nhà ở T&T Sa Đéc tại phường 1, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp với điểm nhấn là khách sạn 25 tầng, sẽ là toà nhà cao nhất thành phố Sa Đéc.

Cam đặc sản Hà Tĩnh chín đỏ rực chờ Tết

Cam đặc sản Hà Tĩnh chín đỏ rực chờ Tết

Thị trường - 19 giờ trước

GiadinhNet - Những ngày gần tết Nguyên đán Nhâm Dần, vựa cam bù xã Thọ Điền, Vũ Quang (Hà Tĩnh) cũng vào dịp chín rộ. Người trồng cam nơi đây đang hy vọng một mùa bội thu.

Top