Mách chị em cách chế biến thịt băm ngon đỉnh: Làm thế này thì nồi cơm hết trong nháy mắt!
Trời nóng mà muốn ngon cơm, chị em cứ món thịt chưng mắm tép này mà triển.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt heo xay 500gr 2. Mắm tép 200gr 3. Rau, củ 1-2 quả ớt chỉ thiên, 10gr sả, 10gr riềng, 2 củ hành khô, 4-5 nhánh tỏi, 2-3 nhánh hành lá 4. Gia vị Đường kính, hạt tiêu xay, nước mắm
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt băm chưng mắm tép. Món ăn này tuy không lạ nhưng đảm bảo đưa cơm vô cùng, đặc biệt là trong thời tiết nóng nảy lửa như những ngày hiện tại. Bữa ăn mà có bát thịt chưng mắm tép này, thêm đĩa dưa chuột nữa thì nồi cơm hết veo trong chớp mắt!
Cách làm thịt chưng mắm tép 1Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, chị em hãy nạo vỏ riềng, rửa với nước rồi thái riềng thành dạng sợi nhỏ. Cho 500gr thịt heo xay ra bát cùng phần riềng vừa thái, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa cà phê đường kính. Trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút.
Tiếp theo, bạn rửa sạch hành lá, sả và ớt chỉ thiên. Bóc vỏ hành khô và tỏi rồi băm nhỏ các nguyên liệu này.
2
Chưng thịt với mắm tép
Bạn cho khoảng 3-4 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành khô, tỏi và sả vừa băm nhỏ. Khi hành, tỏi và sả dậy mùi thơm, bạn đổ bát thịt đã ướp gia vị vào chảo và xào cho đến khi thịt săn lại.
Tiếp theo, bạn cho 200gr mắm tép vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt ngấm mắm tép. Trước khi tắt bếp, bạn thêm phần hành lá và ớt đã xắt nhỏ vào, đảo thịt thêm khoảng 10 giây.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt chưng mắm tép rồi đấy! Múc thịt ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Món thịt chưng mắm tép này mà kết hợp với cơm trắng nóng hổi cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh hoặc dằm sấu thì ngon miễn bàn!
Bữa ăn đạm bạc, đơn giản vẫn đưa cơm. Trong những ngày trời nắng nóng như hiện tại, chắc hẳn món thịt băm chưng mắm tép này sẽ giúp bạn và cả nhà ngon miệng hơn.
Theo Nhịp sống Việt
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 5 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 22 giờ trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.