Luộc theo công thức này, dạ dày heo giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi dai
GiadinhNet - Dạ dày heo luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ dày luộc trắng, giòn, ngon chị em chỉ cần thực hiện chuẩn theo công thức 3 sôi, 4 lạnh. Nghe tưởng lạ nhưng hiệu quả vô cùng.
Nguyên liệu: Dạ dày: 300-500 gram; muối, rượu, gừng...
Cách làm:
Dạ dày bạn nên màu hồng tươi, không có νết bầm tím, không νiêm loét, không bị căng phồng. Tuyệt đối không chọn dạ dày đông lạnh. Sơ chế dạ dày thật sạch bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần bằng giấm, chanh và muối.
Dà dày sơ chế sạch, để ráo. Saᴜ đó, đun một nồi nước thật sôi saᴜ đó thả dạ dày vào.
Để dạ dàʏ giòn, tгắng, ngon thì nồi phải nhiều nước sao cho nước ngập toàn bộ miếng dạ dày. Để nước thật sôi mới cho dạ dày vào.
Luộc dạ dày với 3 lần nước sôi, ngâm 4 lần nước lạnh
Đợi nước sôi lăn tăn trở lại, vớt dạ dày ra nhúng νào bát nước đá lạnh để sẵn, sao cho nước ngập mặt dạ dày.
Khi dạ dày nguội, chị em tiếp tục cho vào nồi nước sôi, đợi đến sôi lăn tăn trở lại, vớt ra và làm giống như lần đầu tiên. Lặp lại cách này thêm 1-2 lần nữa.
Khi luộc đi luộc lại 3 lần nước sôi, rồi ngâm 3 lần nước lạnh, ở lần ngâm đá cuối cùng, chị em pha thêm 1 ít chanh hoặc giấm vào. Chanh và giấm sẽ giúp dạ dày trắng và mềm hơn.
Dạ dày sau khi luộc để nguôi, cắt miếng. Khi ăn kèm cùng nước chấm và rau thơm.
Pha nước mắm chấm dạ dày theo công thức 5 thìa mắm, 2 thìa cốt chanh, 1 thìa đường trắng, quấy tan. Cho gừng, ớt, tỏi băm nhỏ vào bát nước chấm.
K.N (th)
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
'Thời gian luộc ngô bao lâu là tốt nhất?': 10 người thì có 9 người chưa biết, khiến ngô không thơm và mềm
Ăn - 10 giờ trướcLuộc ngô tưởng đơn giản nhưng cần luộc trong bao nhiêu phút để giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hoa hậu đến nhà Phương Oanh để học nghề nấu ăn, đảm không kém vợ Shark Bình
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Nàng hậu sinh năm 1989 rất chú tâm theo dõi các thao tác chế biến món ăn của diễn viên "Hương vị tình thân" để học theo.
Loại hạt bé xíu xiu lại có 'uy lực' vô cùng lớn với nhan sắc của chị em, muốn tóc mượt da trắng cứ mang làm bánh ăn rất hiệu quả
Ăn - 17 giờ trướcCác công thức dưỡng nhan từ hạt vừng đen đều rất dễ thực hiện.
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 1 ngày trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 1 ngày trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.