Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lỗi đáng trách khi cho con ăn sữa chua

Thứ ba, 10:28 AM 03/12/2013 | Gia đình

Món đơn giản nhưng nhiều mẹ “ngã ngửa” khi cho con ăn sai cách làm mất chất.

Tác dụng và tầm quan trong của sữa chua trong việc hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung canxi cho trẻ thì ai cũng biết. Vậy nhưng cho con ăn thế nào, lượng ăn ra sao thì lại không phải bà mẹ nào cũng rõ. Món ăn tưởng chừng đơn giản và quen thuộc nhưng nếu không biết cách, mẹ có thể sẽ làm mất hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của sữa chua. Xin điểm danh 6 quan niệm sai lầm của mẹ khi cho con ăn sữa chua

Sữa chua hộp và sữa chua nước là như nhau

Hiện nay trên thị trường, ngoài những loại sữa chua lên men từ sữa nguyên chất được đóng hộp dạng dẻo còn có rất nhiều những loại sữa chua dạng nước được gọi với cái tên thông dụng là “sữa uống lên men”. Sữa chua dạng nước có thành phần chủ yếu là sữa bò hoặc bột sữa, đường, axit chua, axit chanh hoặc axit táo, hương liệu, chất bảo quản… Nhiều phụ huynh tin rằng sữa chua và sữa chua dạng nước đều tốt cho sức khỏe của trẻ.

Tuy nhiên, trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của 2 loại sữa chua này hoàn toàn khác biệt. Dinh dưỡng trong sữa chua dạng nước chỉ bằng 1/3 so với sữa chua nguyên chất, do đó, không thể dùng thay thế cho nhau.

Sữa chua càng đặc càng tốt

Hầu hết các bà mẹ tin rằng sữa chua đặc hơn thì tốt hơn. Nhưng trên thực tế sữa chua cô đặc thường được bổ sung với các chất như phân lân tinh bột hydroxypropyl, pectin, gelatin đó không tốt cho sức khỏe của trẻ. Trừ những hộp sữa chua mẹ tự làm cho con thì khái niệm sữa chua càng đặc càng tốt là sai lầm.

Lỗi đáng trách khi cho con ăn sữa chua 1
Trừ sữa chua tự làm, sữa chua đóng hộp càng đặc chưa chắc đã càng tốt cho trẻ (ảnh minh họa)

Sữa chua có thể cho con ăn thoải mái mà không vấn đề gì

Nhiều phụ huynh tin rằng, sữa chua là ‘thần dược’ cho hệ tiêu hóa nên ‘thả cửa’ cho trẻ ăn bất kể khi nào chúng muốn. Sự thật, đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Nếu cho trẻ ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết của các dung môi trong dạ dày, làm giảm sự thèm ăn và lạnh bụng. Trẻ bị tiêu chảy cũng nên “kiêng” sữa chua cho đến khi bụng được ổn định.

Lượng sữa chua/ ngày hợp lý theo độ tuổi của trẻ là:

- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn từ 50 – 100ml

- Trẻ 2 – 3 tuổi: 100 – 200ml

- Từ 3 tuổi trở lên: 200 – 300ml

Lưu ý: Nếu trẻ ăn nhiều sữa chua thì giảm bớt sữa nước.

Hâm nóng sữa chua trước khi cho con ăn

Vì lý do sợ con ăn sữa chua lạnh sẽ viêm họng, một số bà mẹ có thói quen hâm nóng sữa chua bằng lò vi sóng hoặc khi lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh thì ngay lập tức nhúng vào nước sôi để ngâm.

Sự thật, các sóng viba trong lò vi sóng sẽ tiêu diệt các vi khuẩn lợi tiêu hóa và chất đạm có trong sữa chua. Nước ngâm quá nóng cũng làm ảnh hưởng đến các vi khuẩn này.

Cách tốt nhất là mẹ nên lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh trước khi cho trẻ ăn khoảng 45 phút hoặc có thể ngâm vào nước ấm theo công thức 2 sôi 1 lạnh và đảo để sữa chua được nguội đều trước khi xúc cho bé ăn.

Sữa chua cũng làm từ sữa bò tươi, tại sao trẻ dưới 1 tuổi ăn được sữa chua nhưng sữa bò thì không?

Câu hỏi này là băn khoăn lớn của rất nhiều chị em. Lý do là vì sữa bò tươi không có đủ dinh dưỡng cần thiết mà sữa mẹ và / hoặc sữa công thức cung cấp. Do đó, các chuyên gia không muốn mẹ thay thế sữa mẹ hay sữa công thức bằng sữa bò tươi quá sớm. Mặt khác, sữa chua cũng như pho mát, phải trải qua một quá trình nuôi cấy phân hủy các protein sữa mới được thành phẩm. Điều này làm cho sữa chua dễ tiêu hóa hơn và ít có khả năng gây dị ứng.

Sữa chua có thể kết hợp với tất cả các loại thực phẩm

Lỗi đáng trách khi cho con ăn sữa chua 2
Sữa chua không thể thoải mái trộn với mọi loại thức ăn (ảnh minh họa)

Sữa chua được kết hợp với một số loại thực phẩm khác sẽ mang lại hương vị tốt hơn. Tuy nhiên, bạn không nên kết hợp sữa chua với một số kháng sinh như chloramphenicol, erythromycin, họ có thể giết chết hoặc tiêu diệt vi khuẩn lactobacillus trong sữa chua. Các loại thực phẩm chế biến như xúc xích, thịt hun khói, thực phẩm đông lạnh chế biến từ thịt mẹ cũng không nên cho bé ăn với sữa chua vì chúng có thể gây táo bón, đau dạ dày, thậm chí tử vong. Đổi lại sữa chua rất phù hợp với các loại thực phẩm tinh bột cho bữa ăn sáng như gạo, mì, bánh bao, bánh mì...Mẹ cũng có thể thử trộn sữa chua với:

- Táo

- Đào

- Chuối

- Khoai lang

- Bơ

- Bí đỏ

Nên ăn sữa chua trước bữa ăn

Một số bà mẹ quan niệm rằng cho ăn sữa chua trước bữa ăn sẽ giúp bé ăn được nhiều hơn và tiêu hóa tốt hơn. Nhưng điều này sẽ làm sữa chua bị mất tác dụng vì khuẩn lactic trong sữa bị dịch vị tiêu diệt.

Thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn sữa chua là sau bữa chính, sau khi uống thuốc… khoảng 2 tiếng. Lúc này khuẩn trong sữa chua sẽ có môi trường phù hợp nhất, góp phần tiêu hóa thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.

Trước khi đi ngủ cũng là lúc thích hợp vì ăn sữa chua lúc này không chỉ giúp trẻ được đảm bảo dinh dưỡng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và đem lại giấc ngủ ngon.
 
Theo Khám phá
kimngan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
6 trò chơi bố mẹ có thể chơi cùng con phát triển khả năng suy luận của trẻ nhỏ

6 trò chơi bố mẹ có thể chơi cùng con phát triển khả năng suy luận của trẻ nhỏ

Nuôi dạy con - 28 phút trước

Khả năng suy luận và tư duy logic có thể giúp trẻ học nhanh và hiểu sâu hơn trong mọi vấn đề. Trẻ cũng rèn được kỹ năng giải quyết trở ngại hiệu quả khi lớn lên.

Ngày Tết và nỗi niềm của anh em... lấy vợ xa

Ngày Tết và nỗi niềm của anh em... lấy vợ xa

Gia đình - 2 giờ trước

Xưa nay, người ta chỉ thường hay nhắc đến tâm tư của người phụ nữ lấy chồng xa mỗi dịp Tết về mà ít khi hỏi xem những người đàn ông lấy vợ xa cảm thấy sao mỗi dịp Tết đến.

Tình yêu vượt khó trở thành cổ tích đời thường, bao người ngưỡng mộ

Tình yêu vượt khó trở thành cổ tích đời thường, bao người ngưỡng mộ

Gia đình - 3 giờ trước

Vượt qua những trắc trở của số phận, họ đến với nhau và chọn ở lại đồng hành qua những ngày tháng khó khăn nhất của cuộc đời. Câu chuyện của họ càng cho thấy tình yêu cổ tích vẫn luôn tồn tại xung quanh ta.

Đêm tân hôn, vợ tôi nhận một cuộc gọi điện thoại và biến mất, 3 năm sau tình cờ gặp lại, tôi giận dữ tát cô ấy

Đêm tân hôn, vợ tôi nhận một cuộc gọi điện thoại và biến mất, 3 năm sau tình cờ gặp lại, tôi giận dữ tát cô ấy

Chuyện vợ chồng - 6 giờ trước

Đêm tân hôn, người vợ đột nhiên ra ngoài nghe điện thoại. Người chồng say ngủ thiếp đi, sáng hôm sau thức dậy, anh phát hiện vợ mới cưới của mình đã không còn.

Con trai lén chụp ảnh bố đang tắm rồi gửi vào group chat phụ huynh, nguyên nhân đến từ một việc không ai ngờ

Con trai lén chụp ảnh bố đang tắm rồi gửi vào group chat phụ huynh, nguyên nhân đến từ một việc không ai ngờ

Nuôi dạy con - 19 giờ trước

Ông bố này được một phen tá hỏa vì hành động bộc phát của cậu con trai.

Chiếc bật lửa dưới gối đặt dấu chấm hết cho 1 cuộc hôn nhân: Phụ nữ đôi khi chẳng cần điều tra nhiều vì đàn ông rất dễ "bắt thóp"

Chiếc bật lửa dưới gối đặt dấu chấm hết cho 1 cuộc hôn nhân: Phụ nữ đôi khi chẳng cần điều tra nhiều vì đàn ông rất dễ "bắt thóp"

Chuyện vợ chồng - 22 giờ trước

Thực ra chị chẳng có thêm bằng chứng nào cả, từ chiếc bật lửa và linh cảm của 1 người vợ, chị diễn màn kịch đòi ly hôn để kiểm chứng lại chồng.

Mẹ dọn phòng thấy nhật ký của con gái ghi "sách trả thù", đọc 7 chữ đầu tiên đã khiến mẹ "lạnh gáy", liền hối hận về bản thân

Mẹ dọn phòng thấy nhật ký của con gái ghi "sách trả thù", đọc 7 chữ đầu tiên đã khiến mẹ "lạnh gáy", liền hối hận về bản thân

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

Đọc nhật ký của con gái xong, người mẹ không khỏi sốc, chị cũng vô cùng hối hận về bản thân.

29 Tết, nghĩ con trai giấu vợ biếu mình 20 triệu, mẹ chồng làm hành động này với con dâu khiến dân mạng xuýt xoa khen ngợi

29 Tết, nghĩ con trai giấu vợ biếu mình 20 triệu, mẹ chồng làm hành động này với con dâu khiến dân mạng xuýt xoa khen ngợi

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Hành động của người mẹ chồng này có thể nói là hình mẫu của mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu. Cách người với người đối xử với nhau là như vậy: anh tôn trọng tôi một chút, tôi tôn trọng anh một chút.

Ra mắt nhà trai, bị sai đi rửa bát, cách làm của 3 người phụ nữ khác nhau, kết quả 3 cuộc hôn nhân khác nhau

Ra mắt nhà trai, bị sai đi rửa bát, cách làm của 3 người phụ nữ khác nhau, kết quả 3 cuộc hôn nhân khác nhau

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Lần đầu tiên đến nhà bạn trai, mẹ chồng tương lai sai con dâu đi rửa bát, 3 cô gái đã có 3 cách xử sự khác nhau, trở thành bài học đắt giá cho nhiều cô gái.

Bán mảnh đất được 2 tỷ, bố họp gia đình tuyên bố điều bức xúc

Bán mảnh đất được 2 tỷ, bố họp gia đình tuyên bố điều bức xúc

Gia đình - 1 ngày trước

Nhận được 2 tỷ từ việc bán đất, bố gọi chúng tôi về họp gia đình. Bốn anh em, ai nấy đều hí hửng, tưởng sẽ được chia một khoản kha khá. Không ngờ, bố khiến tất cả chúng tôi phải thất vọng.

Top