Lẩu tôm càng ấm bụng
Con tôm to, chắc thịt chấm nước mắm ớt ăn kèm bún, bạc hà và nước lẩu chua ngọt rất thích hợp thưởng thức khi trời trở gió.
Một trong những điều hút mắt thực khách chính là cách trình bày nồi lẩu tôm càng rất hấp dẫn, gây ấn tượng ngay khi nhìn thấy. Hàng chục con tôm mập ú đã lột vỏ xếp kín phía trên, còn các loại rau ngập trong nước lẩu bên dưới. Đây là loại tôm càng xanh sống ở sông, có chiếc càng nhỏ, lý tưởng để nhúng lẩu nhờ thịt đầy đặn hơn loại tôm có càng to.
Nước lẩu tôm càng được nấu theo vị lẩu hải sản phổ biến ở Sài Gòn, chua chua, ngọt ngọt ăn đỡ ngấy. Nước dùng vốn dĩ nêm nếm vừa miệng, không quá nhạt, không mặn nên khi ăn, thực khách không cần cho thêm gia vị. Không giống các loại lẩu thường để rau riêng, lẩu tôm càng nấu tất cả loại rau như: đậu bắp, bạc hà, thơm (dứa), cà chua, rau muống và một ít rau ngổ (ngò om)... cùng nước lẩu, chế biến tương tự canh chua.
Ngoài ra, muốn lẩu ngon, một số quán luộc tôm với nước dừa tạo độ ngọt, béo. Con tôm tươi, còn sống, luộc chín kỹ thịt sẽ cứng, đồng thời không bị bở. Những con có trứng ăn vị bùi bùi, ngọt nước. Sau khi luộc, lột sạch vỏ, đầu bếp sẽ chiên sơ tôm với dầu ăn và chút gia vị cho thấm, trước khi cho vào nồi lẩu. Lúc dọn lên, thực khách chỉ việc chờ nước sôi rồi thưởng thức.
Phần lẩu tôm càng gồm nồi lẩu, đĩa bún tươi và chén nước mắm nguyên chất đâm ớt tươi. Thực khách có thể đổi bún thành mì gói nếu thích. Khi ăn, bạn cho bún hoặc mì vào chén, gắp rau, tôm và chan nước dùng vào rồi thưởng thức vị chua ngọt đậm đà của lẩu.
Thực khách ăn lẩu tôm càng sẽ đỡ phải lột vỏ. Con tôm to chấm với chút nước mắm cay cay nhai đã miệng. Một nồi lẩu nóng hổi có giá khoảng 180.000 - 350.000 đồng tùy kích cỡ, đủ cho 2-5 người ăn. Nếu ngại ra quán, bạn có thể dễ dàng nấu món này tại nhà với các nguyên liệu giống như món canh chua tôm, cho gia đình đổi món vào cuối tuần.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
Ẩm thực 360 - 13 phút trướcGĐXH - Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách 'giải phóng thịt bò' trong căn bếp của bạn nhé.
Nướng thịt với loại lá này, vị thơm ngon gấp đôi: Từ vùng núi phía Bắc, nhiều người Việt không biết tên
Ăn - 2 giờ trướcTừ loại cây dân dã xuất hiện ở nhiều địa phương vùng núi phía Bắc song nhiều người Việt thừa nhận họ chưa từng nghe đến tên của loại lá này.
Tổng hợp 30+ món ngon từ sườn heo hấp dẫn, hao cơm
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Sườn heo là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn ngon. Cùng tham khảo ngay hơn 30 món ngon từ sườn heo dễ làm, đơn giản nhé!
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
Nắng nóng ăn canh gì vừa ngon vừa mát?
Ăn - 9 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.
Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!
Ăn - 1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"