Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lan Khuê làm bột chiên, bắp xào ăn vặt

Thứ tư, 16:00 22/09/2021 | Ăn

Thỉnh thoảng Lan Khuê đổi vị cho cả nhà bằng đĩa bắp xào tôm khô hay bột chiên trứng chan nước tương lót dạ buổi chiều.

Bột chiên và bắp xào là hai món ăn vặt rất được ưa chuộng ở Sài Gòn, bán phổ biến khắp nơi, đặc biệt trước các cổng trường với giá khoảng 15.000 đồng một phần đầy ắp topping. Nhưng nếu thèm bột chiên và bắp xào lúc này, bạn chỉ có thể tự làm tại nhà vì các xe hàng rong, chợ búa vẫn chưa hoạt động lại do dịch Covid-19.

Làm bột chiên rất đơn giản, trừ khâu tạo hình, hấp bột từ bột gạo và bột năng. Thế nên, mấy tháng gần đây trào lưu bán bột nguyên khối để làm bột chiên nở rộ ở Sài thành nhằm phục vụ những ai muốn tự làm bột chiên tại nhà cho đỡ thèm mà không tốn nhiều thời gian, công sức. Cách đây vài ngày, Lan Khuê cũng dùng loại bột này để làm bột chiên ăn xế với chồng con.

Lan Khuê làm bột chiên, bắp xào ăn vặt - Ảnh 2.

Bột chiên của Lan Khuê

Thông thường, bột bánh màu trắng đục lấy từ những lò sản xuất gốc Tiều được nhiều quán ưa chuộng nhất vì mềm, không nhão, để lâu không bị cứng. Còn loại bột như Lan Khuê sử dụng là bột khoai môn, màu hơi ngả sang tím, còn lẫn chút xơ khoai môn. Chất bột cứng, đặc hơn bột gốc Tiều. Bột bán nguyên khối 0,5 - 1 kg.

Sau khi mua về, cô chỉ việc xắn ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào chảo đáy phẳng chiên tới khi vàng giòn các mặt thì đập trứng gà vào để bột kết dính. Cuối cùng, Lan Khuê thêm hành lá lên trên là xong đĩa bột chiên, ăn chung với chén nước tương (xì dầu) pha thật loãng và ớt cay the the. Tuy nhiên, đĩa bột chiên của Lan Khuê còn thiếu đu đủ sống bào sợi ngâm chua ngọt - thứ đồ ăn kèm chống ngấy.

Một món ăn vặt khác mà Lan Khuê mới trổ tài chế biến là bắp xào tôm khô. Cách làm món chỉ vài bước đơn giản: Bắc chảo dầu, phi thơm đầu hành lá cho dậy mùi rồi trút hết phần hạt bắp Mỹ vào, đảo sơ khoảng 1 phút. Nêm đường, nước mắm vừa ăn. Tiếp đến, đổ tôm khô đã ngâm mềm vào chảo bắp, thêm lát bơ lạt, đảo đều thêm lần nữa tới khi gia vị thấm vào bắp, tôm. Cho hành lá thái mỏng vào là hoàn thành.

Lan Khuê bày bắp xào ra đĩa, rưới thêm tương ớt lên rồi thưởng thức cùng chồng, còn con trai nhỏ thì chỉ ăn được hạt bắp và hành lá.

Lan Khuê làm bột chiên, bắp xào ăn vặt - Ảnh 3.

Bắp xào tôm khô, hành lá

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 4 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 6 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 6 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 8 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 8 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 10 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top