Làm sườn chua ngọt, nhiều người thắc mắc cho giấm hay đường trước, nếu sai không ngon
Việc làm sai bước nêm gia vị này sẽ khiến món sườn chua ngọt kém ngon.
Sườn heo là một trong những loại thịt được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong đó, sườn chua ngọt phổ biến nhất. Đây là món ăn thơm nức, có vị nổi bật là chua chua, ngọt ngọt, thịt sườn mềm, quyện lẫn với các gia vị khác khiến từ người già đến trẻ nhỏ đều mê.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm sườn chua ngọt. Gia vị chính của món này là đường và giấm. Nhiều người thắc mắc, khi làm sườn chua ngọt, nên cho giấm hay đường trước. Và thực sự nếu nêm gia vị sai cũng sẽ khiến món sườn mất ngon.
Đầu bếp lâu năm đã chỉ ra rằng, giấm và đường nên cho cùng thời điểm và cho như thế nào, chị em hãy tham khảo mẹo dưới đây nhé:
Trước tiên, sườn mua về rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
Cho sườn vào nồi nước lạnh luộc sơ cho sạch bọt và máu thừa. Sau đó vớt sườn ra, cho vào một bát. Thêm vào bát sườn chút nước tương, muối, đảo đều, rồi ướp một lát.
Trong một bát sạch, thêm đường, chút nước tương, chút rượu nấu ăn, giấm gạo, và nước, khuấy đều. Bạn có thể nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được.
Cho xíu dầu ăn vào chảo, cho sườn đã ướp vào chiên cho đến khi các mặt sườn có màu vàng nâu, cho sườn ra đĩa.
Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi, hành, gừng băm nhỏ vào đảo cho thơm. Sau đó thêm nước sốt cà chua vừa đủ vào cùng với bát nước sốt chua ngọt đã pha lúc nãy. Đảo đều tất cả rồi cho sườn vào, thêm chút nước sôi vừa đủ rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt chua ngọt sệt lại thì tắt bếp là xong. Món sườn có vị chua ngọt rõ ràng, nổi bật, thịt sườn mềm ăn với cơm thì không còn gì bằng.
Như vậy, khi làm món sườn chua ngọt, nên cho giấm và đường cùng lúc để món ăn ngon và đậm vị nhé!
Theo Eva/Khám phá
Nên ăn gì vào bữa tối để giảm mỡ bụng?
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Nhiều người chọn cách bỏ bữa tối để giảm cân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bỏ bữa tối có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn khó giảm cân hơn.
Loại lá quen thuộc được coi là "thần dược" cứu làn da, mang làm đồ uống hay món ăn chống nắng đều tốt mà chẳng mấy người thử
Ăn - 2 giờ trướcNha đam là loại nguyên liệu rất tốt và lành, giúp da nhanh chóng "nhả nắng" mà không phải chị em nào cũng biết.
Làm 2 món ngon từ loại thực phẩm có tác dụng chống nắng tự nhiên ăn để bảo vệ da khỏi cháy nắng
Ăn - 9 giờ trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món đậu phụ đơn giản mà ngon miệng lại giúp cơ thể tăng cường khả năng chống nắng hiệu quả.
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 1 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 1 ngày trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
ĂnGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.