Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy
Bánh trôi tàu nhân trà xanh thơm dịu, ấm nóng giúp bạn xua tan đi cái lạnh chiều đông.
Trời Hà Nội chìm trong cái rét ngọt mùa đông, bánh trôi tàu trở thành quà vặt được nhiều người lựa chọn. Cầm trên tay bát bánh trôi tàu, khói nóng còn bay chờn vờn quanh bát, hít hà hương thơm của các nguyên liệu hòa quyện lấy nhau đủ cho ai cũng phải thèm thuồng.
Bát bánh trôi tàu không cầu kỳ, vài ba chiếc bánh với nhân đậu xanh hoặc vừng đen, những hạt lạc bùi thơm rải trên mặt bánh mềm càng làm vị bùi thêm vừa miệng. Bánh trôi được làm từ bột nếp, hình bầu dục hoặc tròn nằm lọt thỏm trong nước đường ngọt lịm. Bánh hình bầu dục nhân vừng đen, bánh tròn nhân đậu xanh. Nhân bánh sau khi được giã sẽ trộn thêm chút dừa, khi ăn vị thơm của đậu xanh lẫn trong chút sần sật càng tăng thêm vị ngon. Đặc biệt, kỹ thuật làm vỏ bánh trôi không hề dễ, đòi hỏi bánh phải mềm, mịn, trắng.
Với bánh trôi tàu, nếu thiếu vị gừng thì quả là một thiếu sót. Hơi ấm khi nhấc từ trên bếp xuống là chưa đủ mà còn cần chút nóng của gừng tan vào đầu lưỡi. Sau khi bánh được luộc chín, cho ra bát ngập nước đường đậm vừa, những sợi dừa trắng tinh nằm gọn trên mắt thật thích mắt. Chút vừng và lạc rắc đều càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Cắn nhẹ chiếc bánh làm đôi, nhân đậu xanh hoặc vừng đen lộ ra. Khi nuốt chiếc bánh, vị thơm của nhân quyện với vị ngọt, thơm của nước đường và vị bùi của lạc, vừng. Nhưng hơn hết là vị thanh, nhẹ nhàng được cảm nhận từ đầu lưỡi rồi từ từ thấm vào với hương thơm nồng nàn.
Hiện nay, ngoài nhân đậu xanh hoặc vừng đen truyền thống, cũng có quán sáng tạo thêm nhân bột trà xanh như một cửa hàng chè nhỏ đối diện trường Học viện báo chí và Tuyên truyền trên phố Xuân Thủy (Hà Nội). Vị thơm dịu của trà cùng màu xanh đậm trong nhân càng làm cho bát bánh trôi nhiều màu, hấp dẫn hơn.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 42 phút trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 4 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 15 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 2 ngày trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.