Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng

Thứ bảy, 12:01 PM 15/01/2022 | Ăn

Cách làm cơm trộn kim chi giúp bạn có món ănvừa cay cay thơm ngon, màu sắc lại bắt mắt, hấp dẫn rất được nhiều người yêu thích.

1. Cách làm cơm trộn kim chi ngon tại nhà

1. Nguyên liệu 

Nguyên liệu Gia vị

- Cơm dẻo: 1 chén

-  Thịt bò: 100gr

- Kim chi: 1 chén

- Giá: 50gr

- Nấm đông cô: 50gr

- Trứng gà: 2 quả

- Tương ớt Hàn Quốc

-  Muối, hạt nêm

- 2 tép tỏi băm nhỏ

-  Vừng rang thơm

- Dầu ăn

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng - Ảnh 1.

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị đầy đủ giúp món ăn được ngon nhất.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cà rốt, dưa leo, kim chi và thịt bò

- Để làm món ngon như cơm trộn kim chi, cà rốt, dưa leo cần gọt sạch vỏ ngoài, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo nước và cắt hoặc bào thành sợi nhỏ.

- Kim chi mua về, dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn, ướp với chút gia vị gồm muối, hạt nêm, có thể thêm 1 muỗng nhỏ tiêu bột, để trong vòng 15 phút cho ngấm đều. Trong quá trình làm cơm trộn kim chi thì công việc ướp thịt bò rất quan trọng, giúp món ăn đậm đà và ngon hơn.

Bước 2: Chiên trứng, chế biến giá và nấm

- Dùng 1 quả trứng tráng thật mỏng, để nguội rồi dùng dao cắt thành từng sợi thật nhỏ. 1 quả còn lại thì đem đi ốp la chín 2/3.

- Giá rửa thật sạch đất cát và nhặt bỏ phần vỏ đậu còn xót lại, để ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ cho dễ ăn.

Bước 3: Chế biến thịt bò và các nguyên liệu khác

- Làm nóng chảo có dầu ăn và phi thơm tỏi băm, đổ thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

- Khoảng 3 phút thịt bò chín tái thì múc ra một chén sạch để riêng. Dùng lại chảo đó, thêm ít dầu vào làm nóng rồi cho nấm, giá, cà rốt, dưa leo vào xào, đảo đều tay liên tục.

- Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị, sở thích. Khi các nguyên liệu đều đã chín thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm cơm trộn kim chi

- Dùng một chiếc nồi nhỏ, đổ vào ít dầu ăn tráng đều đáy rồi xới cơm vào nồi, để lửa nhỏ hâm nóng cơm.

- Tiếp đó xếp các loại rau đã xào chín đã chuẩn bị trước đó rồi để  kim chi, thịt bò, trứng chiên và trứng ốp la lên trên mặt cơm, để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 5 - 10 phút cho cơm được làm nóng.

- Khi thưởng thức cơm trộn kim chi cho thêm ít tương ớt, mè rang vào, trộn đều rồi ăn lúc cơm còn nóng ấm.

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng - Ảnh 2.

2. Bí kíp để làm cơm trộn kim chi ngon

- Cơm tơi, dẻo không bị khô cũng không ướt, không nát

- Nước sốt đầy đủ, đậm đà dậy mùi thơm đặc trưng

- Lòng đỏ chiên không chín hẳn, nên chiên lòng đào để bạn có thể dầm ra trộn đều với hỗn hợp đồ xào và cơm.

- Rau củ quả màu sắc đa dạng cũng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng - Ảnh 3.

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng - Ảnh 4.

Món ăn vừa có vị cay cay kích thích vị giác, vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng từ rau củ và thịt, trứng, vừa hấp dẫn bởi sắc màu hài hòa, bắt mắt sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình thêm ngon, thêm lạ miệng.

Trên đây là cách làm cơm kim chi trộn đơn giản, giàu dinh dưỡng chị em hãy lưu lại để trổ tài chiêu đãi gia đình cuối tuần.

Các món chế biến cùng sá sùng đại bổ và rất ngon cho ngày TếtCác món chế biến cùng sá sùng đại bổ và rất ngon cho ngày Tết

GiadinhNet - Sá sùng là đặc sản tuyệt vời mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người, nếu được thưởng thức một lần là bị mê hoặc. Với sá sùng tươi phơi khô, tuy không giòn sần sật nhưng nấu được nhiều món canh và xào rất ngon, hương vị khá đậm đà, hấp dẫn và cách làm rất đơn giản.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cùng Envy™ thổi bừng sắc đỏ - vui Tết đoàn viên

Cùng Envy™ thổi bừng sắc đỏ - vui Tết đoàn viên

Ăn - 7 giờ trước

Táo Envy™ nhập khẩu chuẩn gu, chuẩn vị, lựa chọn chuẩn cho sức khoẻ gia đình Việt trong mùa Tết 2022. Quả táo ngọt thanh, tròn đầy đại diện cho một năm mới sung túc, gắn kết, và sum vầy trọn vẹn.

Mách chị em cách chế biến đậu phụ ngon lạ xuất sắc: Ăn cả cân không chán!

Mách chị em cách chế biến đậu phụ ngon lạ xuất sắc: Ăn cả cân không chán!

Ăn - 8 giờ trước

Thử làm đậu cuộn rong biển sốt xì dầu một lần, có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn đậu phụ chiên hoặc luộc nữa.

Kiên trì uống loại nước này mỗi ngày từ hôm nay, đảm bảo chị em sẽ có da mịn và dáng xinh đón Tết!

Kiên trì uống loại nước này mỗi ngày từ hôm nay, đảm bảo chị em sẽ có da mịn và dáng xinh đón Tết!

Ăn - 12 giờ trước

Nước đỗ xanh rang vừa rẻ, vừa dễ làm và quan trọng nhất là có cực nhiều lợi ích cho sắc vóc của chị em chúng mình đấy.

Thêm vài giọt này vào thì mực xào đảm bảo giòn ngọt, ngon như ăn ngay khi vừa đánh bắt, không tanh, thơm phức

Thêm vài giọt này vào thì mực xào đảm bảo giòn ngọt, ngon như ăn ngay khi vừa đánh bắt, không tanh, thơm phức

Ăn - 14 giờ trước

GiadinhNet – Cuối năm tiệc tùng nhiều nên món mực xào đậm đà, thơm ngon hấp dẫn sẽ hút các ông chồng về nhà. Nếu các bà vợ biết thêm vài giọt chất lỏng này với vài bí quyết xào sau đảm bảo món mực xào giòn sừn sựt, không tanh, giữ nước ngọt thơm ngon như nhà hàng.

5 ý tưởng thiết kế đơn giản nhưng lại giúp bạn sở hữu căn bếp đẹp ấn tượng

5 ý tưởng thiết kế đơn giản nhưng lại giúp bạn sở hữu căn bếp đẹp ấn tượng

Ăn - 16 giờ trước

Bạn có thể không cần cải tạo hay làm mới toàn bộ căn bếp. Chỉ cần một vài ý tưởng thay đổi đơn giản, tiết kiệm là bạn đủ để sở hữu không gian nấu nướng với vẻ đẹp bắt mắt.

20 phút vào bếp cũng nấu được món canh "cân" cả bữa tối, trời lạnh ăn quá hợp!

20 phút vào bếp cũng nấu được món canh "cân" cả bữa tối, trời lạnh ăn quá hợp!

Ăn - 1 ngày trước

Từng miếng thịt bò mềm ngọt, đậu phụ béo ngậy, nước canh chua ngọt lại cay cay nóng hổi. Món này ăn vào bữa tối mùa đông là ngon nhất.

Tết này mà có chân gà trộn chua ngọt giòn sựt trên bàn ăn thì đảm bảo ai cũng mê mẩn xuýt xoa!

Tết này mà có chân gà trộn chua ngọt giòn sựt trên bàn ăn thì đảm bảo ai cũng mê mẩn xuýt xoa!

Ăn - 1 ngày trước

Chân gà trộn dưa chuột giòn ngon sần sật là một món ăn vặt hay ăn nhậu cực kỳ ngon miệng.

Vẫn là bánh mì quen thuộc nhưng làm thế này thì từ lớn đến bé, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon!

Vẫn là bánh mì quen thuộc nhưng làm thế này thì từ lớn đến bé, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon!

Ăn - 1 ngày trước

Sáng mai chưa biết ăn gì thì thử làm ngay món bánh mì áp chảo này xem sao nha.

Không cần nước dừa cũng làm được món thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm

Không cần nước dừa cũng làm được món thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm

Ăn - 2 ngày trước

Món ăn quen thuộc trong mùa lạnh không thể thiếu món thịt kho tàu đậm đà, hấp dẫn, nếu thêm trứng cút/gà/vịt thành món thịt kho trứng thì càng ngon.

8 món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn từ trứng gà

8 món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn từ trứng gà

Ăn - 2 ngày trước

Trứng gà giàu dinh dưỡng có thể chế biến được nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích.

Top