Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon "nhức nhối"

Thứ sáu, 21:00 20/08/2021 | Ăn

GiadinhNet - Hóa ra công thức làm món gà ủ muối hoa tiêu đang sốt rần rần lại đơn giản và vô cùng dễ thực hiện, chị em thử trổ tài để làm mâm cỗ cúng Rằm xem sao.

Món gà ủ muối hoa tiêu đang gây sốt trong giới sành ăn đã được chị Phạm Thanh Huyền chế biến thành công và hướng dẫn tỉ mỉ lại cho các chị em trên diễn đàn về ẩm thực.

Thành quả món gà ngon ngọt thịt mà chị Huyền chế biến khiến ông xa ăn xong bảo: "Ngon tuyệt vời mà chưa đã bụng lắm, phải chăng hơi ít".

Món gà ủ muối hoa tiêu có thể thay thế món gà luộc để bày mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 sắp tới đây.

Nguyên liệu: Gà 1 con khoảng 1,5 kg; 1 củ hành tây, 3 củ hành tím , 6 củ sả , 10 lá chanh, 1 củ gừng, 1 mớ răm nhỏ; 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 muỗng cà phê muối , 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 muỗng cà phê sả xay hoặc băm nhuyễn.

Cách làm: 

Gà làm sạch, moi sạch lòng mề, tim,… bên trong bụng. Sát muối hạt và gừng lên gà để loại bỏ chất bẩn và nhớt trên gà rồi rửa sạch để ráo nước.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 2.

Ướp gà cùng các nguyên liệu

Nguyên liệu ướp gà gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 muỗng cà phê muối , 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 muỗng cà phê sả xay hoặc băm nhuyễn. 

Trộn đều các gia vị trên dùng để chà xát lên gà trong 3 phút để gà ngấm gia vị. Sau đó để gà nghỉ trong 30-1 tiếng cho gia vị thẩm thấu bên trong gà.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 3.

Nguyên liệu ủ gà

Rửa sạch 1 củ hành tây, 3 củ hành tím , 6 củ sả , 10 lá chanh, 1 củ gừng, 1 mớ răm nhỏ. Sau đó lấy1 nửa củ hành , nửa củ gừng dập nát, 1 nắm rau răm , 2 của sả cắt khúc dập nát, 5 lá chanh nhồi vào bên trong bụng con gà.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 4.

Gà sau khi hấp vàng óng, thơm phức

Xếp lần lượt đầu tiên là 1 lớp lá chuối, rồi đổ 1 cân muối hạt dàn đều đáy nồi, tiếp theo xếp 4 củ sả cắt khúc và 1 nửa củ hành tây đã cắt khoanh lên, đặt 5 lát gừng và lá chanh sau cùng.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 5.

Ăn kèm muối tiêu chanh và rau thơm thì vô cùng hợp vị

Sau khi xong bước này đặt gà đã tẩm ướp đủ thời gian bên trên lên chính giữa nồi rồi bọc giấy bạc kín mặt, chọc 1 lỗ thủng để thoát hơi rồi đậy vung lại.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 6.

Bật bếp lên để lửa to vừa lúc đầu sau khi xuất hiện hơi nước trên mặt nồi thì ta để lửa nhỏ. Thời gian gà chín tính từ khi bật bếp đun là 45 phút.

K.N


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

Ăn - 19 giờ trước

Đây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Ăn - 1 ngày trước

Để có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Ăn - 1 ngày trước

Khi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Bếp đẹp - 2 ngày trước

Nếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Thịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mẹo nấu nướng - 3 ngày trước

Món cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.

Top