Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon "nhức nhối"

Thứ sáu, 9:00 PM 20/08/2021 | Ăn

GiadinhNet - Hóa ra công thức làm món gà ủ muối hoa tiêu đang sốt rần rần lại đơn giản và vô cùng dễ thực hiện, chị em thử trổ tài để làm mâm cỗ cúng Rằm xem sao.

Món gà ủ muối hoa tiêu đang gây sốt trong giới sành ăn đã được chị Phạm Thanh Huyền chế biến thành công và hướng dẫn tỉ mỉ lại cho các chị em trên diễn đàn về ẩm thực.

Thành quả món gà ngon ngọt thịt mà chị Huyền chế biến khiến ông xa ăn xong bảo: "Ngon tuyệt vời mà chưa đã bụng lắm, phải chăng hơi ít".

Món gà ủ muối hoa tiêu có thể thay thế món gà luộc để bày mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 sắp tới đây.

Nguyên liệu: Gà 1 con khoảng 1,5 kg; 1 củ hành tây, 3 củ hành tím , 6 củ sả , 10 lá chanh, 1 củ gừng, 1 mớ răm nhỏ; 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 muỗng cà phê muối , 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 muỗng cà phê sả xay hoặc băm nhuyễn.

Cách làm: 

Gà làm sạch, moi sạch lòng mề, tim,… bên trong bụng. Sát muối hạt và gừng lên gà để loại bỏ chất bẩn và nhớt trên gà rồi rửa sạch để ráo nước.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 2.

Ướp gà cùng các nguyên liệu

Nguyên liệu ướp gà gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 muỗng cà phê muối , 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 muỗng cà phê sả xay hoặc băm nhuyễn. 

Trộn đều các gia vị trên dùng để chà xát lên gà trong 3 phút để gà ngấm gia vị. Sau đó để gà nghỉ trong 30-1 tiếng cho gia vị thẩm thấu bên trong gà.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 3.

Nguyên liệu ủ gà

Rửa sạch 1 củ hành tây, 3 củ hành tím , 6 củ sả , 10 lá chanh, 1 củ gừng, 1 mớ răm nhỏ. Sau đó lấy1 nửa củ hành , nửa củ gừng dập nát, 1 nắm rau răm , 2 của sả cắt khúc dập nát, 5 lá chanh nhồi vào bên trong bụng con gà.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 4.

Gà sau khi hấp vàng óng, thơm phức

Xếp lần lượt đầu tiên là 1 lớp lá chuối, rồi đổ 1 cân muối hạt dàn đều đáy nồi, tiếp theo xếp 4 củ sả cắt khúc và 1 nửa củ hành tây đã cắt khoanh lên, đặt 5 lát gừng và lá chanh sau cùng.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 5.

Ăn kèm muối tiêu chanh và rau thơm thì vô cùng hợp vị

Sau khi xong bước này đặt gà đã tẩm ướp đủ thời gian bên trên lên chính giữa nồi rồi bọc giấy bạc kín mặt, chọc 1 lỗ thủng để thoát hơi rồi đậy vung lại.

Cỗ cúng Rằm đừng làm gà luộc nữa, thử sang kiểu này vừa đẹp lại còn thơm ngon nhức nhối - Ảnh 6.

Bật bếp lên để lửa to vừa lúc đầu sau khi xuất hiện hơi nước trên mặt nồi thì ta để lửa nhỏ. Thời gian gà chín tính từ khi bật bếp đun là 45 phút.

K.N


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
2 căn bếp nhỏ hiện đại và đẹp bất ngờ với gam màu xanh

2 căn bếp nhỏ hiện đại và đẹp bất ngờ với gam màu xanh

Ăn - 2 giờ trước

Thật khó có thể tin rằng khi mang màu xanh vào không gian nấu nướng, chúng ta lại có những căn bếp nhỏ hiện đại mà đẹp đến thế này.

6 món đồ dùng nhà bếp cần loại bỏ ngay trước khi quá muộn

6 món đồ dùng nhà bếp cần loại bỏ ngay trước khi quá muộn

Ăn - 4 giờ trước

Chúng là những món đồ tiềm ẩn nhiều nguy cơ trong căn bếp nhưng mọi người vẫn “hồn nhiên” sử dụng mà không hay biết gì.

Đồ tươi được ưa chuộng hơn nhưng 5 mặt hàng đông lạnh này vừa ngon, rẻ lại tiện lợi, các bà nội trợ khi đi siêu thị tuyệt đối đừng bỏ qua

Đồ tươi được ưa chuộng hơn nhưng 5 mặt hàng đông lạnh này vừa ngon, rẻ lại tiện lợi, các bà nội trợ khi đi siêu thị tuyệt đối đừng bỏ qua

Ăn - 6 giờ trước

Các sản phẩm đông lạnh được bày bán ở siêu thị vẫn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời đối với các bà nội trợ.

Trứng pha thịt rồi đem hấp theo cách này cực ngon, dễ làm, bắt mắt

Trứng pha thịt rồi đem hấp theo cách này cực ngon, dễ làm, bắt mắt

Ăn - 18 giờ trước

GiadinhNet - Chả trứng hấp là món ngon đặc trưng của cơm tấm, nhưng vì cách làm nhanh, đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, lại cực kỳ ngon miệng và giàu dinh dưỡng nên nhiều bà nội trợ đã học làm và cả nhà ăn đều thích mê và ghiền.

Hướng dẫn chị em cách làm sạch hiệu quả lại còn giúp kéo dài “tuổi thọ” của nồi áp suất

Hướng dẫn chị em cách làm sạch hiệu quả lại còn giúp kéo dài “tuổi thọ” của nồi áp suất

Ăn - 22 giờ trước

Những chia sẻ của Jillee Bean (phóng viên người Mỹ), người từng chia sẻ những mẹo vặt gia đình tiện lợi và đơn giản thu hút hàng triệu lượt quan tâm, sẽ khiến bạn có được mẹo hay giúp làm sạch nồi áp suất, đồng thời tăng cường thời gian sử dụng một cách dễ dàng.

Nếu đang sở hữu một phòng bếp nhỏ thì bạn đừng buồn vì đây là 8 điều hay ho mà bạn sẽ học được từ chúng

Nếu đang sở hữu một phòng bếp nhỏ thì bạn đừng buồn vì đây là 8 điều hay ho mà bạn sẽ học được từ chúng

Ăn - 1 ngày trước

Nhìn những phòng bếp siêu to trên phim và bạn ước ao mình có được một phòng bếp như thế? Nhưng thực tế là bạn sẽ học được nhiều hơn khi có một phòng bếp nhỏ!

"Soi" kĩ ưu nhược điểm từng loại túi, hộp đựng thực phẩm để thấy không phải cứ mua bừa gì cũng dùng được

"Soi" kĩ ưu nhược điểm từng loại túi, hộp đựng thực phẩm để thấy không phải cứ mua bừa gì cũng dùng được

Ăn - 1 ngày trước

Các loại túi đựng, hộp đựng thực phẩm giờ nhan nhản, cùng điểm lại ưu nhược điểm từng món xem nên mua loại nào cho đúng nhu cầu nhé.

Giá gas tăng cao, áp dụng ngay chiêu này tiết kiệm tiền cho gia đình

Giá gas tăng cao, áp dụng ngay chiêu này tiết kiệm tiền cho gia đình

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Bếp gas là loại bếp nấu phổ biến nhất của các gia đình Việt Nam hiện nay nhưng để sử dụng ga như thế nào cho tiết kiệm nhất thì không phải ai cũng biết.

9X khoe cơm 4 người siêu ngon, 2 tuần mới lặp lại một món, hội chị em khen nức nở

9X khoe cơm 4 người siêu ngon, 2 tuần mới lặp lại một món, hội chị em khen nức nở

Ăn - 1 ngày trước

Nhờ có mẹ chỉ dạy từ nhỏ mà đến giờ chị Quỳnh Trang đã trở thành đầu bếp của gia đình, nấu bữa nào cũng ngon và hấp dẫn.

Có nồi chiên không dầu mà chưa làm thử món bánh bông lan này thì quá phí: Thao tác đơn giản mà ăn bao nhiêu cũng không lo tăng cân!

Có nồi chiên không dầu mà chưa làm thử món bánh bông lan này thì quá phí: Thao tác đơn giản mà ăn bao nhiêu cũng không lo tăng cân!

Ăn - 2 ngày trước

Bánh bông lan ruốc này làm cực đơn giản mà ăn thả phanh không sợ béo, chị em nhất định phải thử nha.

Top