Chùm ảnh độc đáo về việc chế biến đất ngói thành đồ ăn ở Vĩnh Phúc
GiadinhNet - Hiện tại, ở Lập Thạch (Vĩnh Phúc), chỉ còn duy nhất gia đình cụ Biện (83 tuổi) nắm giữ bí quyết chế biến đất ngói thành quà ăn vặt để bán cho mọi người.
Từ xa xưa, tại huyện Lập Thạch (tỉnh Vĩnh Phúc) tồn tại một ngôi làng kỳ lạ với tên gọi “làng ăn đất” hay “làng ăn đặc sản”. Trước đây, đất ngói trở thành món ăn khoái khẩu của người dân nơi đây. Theo thời gian, phong tục này dần mai một, giờ chỉ còn duy nhất gia đình cụ Khổng Thị Biện (83 tuổi, trú tại thị trấn Lập Thạch) giữ được bí quyết chế biến món đặc sản này. Ảnh:ND
Đất ngói được con cháu cụ Biện đào ngay gò đất phía sau nhà (đây là nơi duy nhất tại huyện Lập Thạch còn tồn tại loại đất trên). Ảnh:ND
Đất ngói nằm sâu dưới lòng đất, có màu trắng như phấn, với độ cứng rất cao. Ảnh:ND
Đất ngói sau khi đào lên phải mang đi rửa sạch, phơi khô và cạo hết chất bẩn bám xung quanh. Ảnh:ND
Đối với những miếng đất to sẽ được phân thành những thỏi nhỏ như viên kẹo. Ảnh:ND
Để đất ngói thơm ngon hơn, người sử dụng dùng lá sim tươi đốt cháy rồi hơ trên ngọn lửa. Ảnh:ND
Sau khi đất ngói được chế biến thành sản phẩm, bà Biện đã thưởng thức món ăn này một cách ngon lành trước mặt PV. Ảnh:ND
N.Định - C.Lê
3 thanh niên đi xe máy tử vong sau va chạm với xe khách
Thời sự - 8 giờ trướcChở nhau bằng xe máy đi trên tuyến Quốc lộ 1A tránh TP Ninh Bình, 3 thanh niên đi xe máy bất ngờ va chạm với một chiếc xe khách khiến cả 3 tử vong
Phá công trình bỏ hoang để lấy sắt vụn, người đàn ông bị phần mái công trình đè thoát chết trong gang tấc
Xã hội - 9 giờ trướcGĐXH - Trong quá trình phá bỏ công trình để lấy sắt vụn, ông T. bất ngờ bị phần mái công trình đổ sập khiến nạn nhân mắc kẹt. May mắn sau đó, nạn nhân được lực lượng chức năng cứu ra ngoài và chuyển đến bệnh viện.
Vụ nam công nhân chết trong công ty: Do đồng nghiệp tự ý lái xe nâng, xe mất phanh
Thời sự - 9 giờ trướcAnh H. tự ý sử dụng xe nâng hàng để nâng chuyển kiện hàng, xe mất phanh, không may tông trúng nam công nhân tử vong. Trong khi xe này được phân công cho người khác trực tiếp điều khiển
Hà Nội: Bắt giữ nhóm người tạt sơn xe ô tô đỗ ở khu chung cư
Pháp luật - 10 giờ trướcNgày 5/5, Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết đã làm rõ thông tin và bắt 4 đối tượng liên quan đến vụ 6 xe ô tô bị tạt sơn đêm 20, rạng sáng 21/4 tại phường Định Công.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 5/5/2024
Xã hội - 10 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 5/5/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Sấm chớp đùng đùng, TP HCM mưa lớn khắp nơi
Thời sự - 11 giờ trướcNhờ những trận "mưa vàng" liên tiếp xuất hiện, nắng nóng tại TP HCM bắt đầu được đẩy lùi. Lượng mưa và phạm vi mưa tại TP HCM sẽ tiếp tục tăng trong những ngày tới
Làm rõ clip nam công nhân bị xe nâng đè chết trong công ty ở Bình Dương
Thời sự - 11 giờ trướcMột nam công nhân ở Bình Dương bị xe nâng kéo đi trong nhà xưởng, sau đó đè vào kệ hàng dẫn đến tử vong.
3 lỗi sai cơ bản khi đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT, hàng triệu thí sinh phải đặc biệt chú ý
Xã hội - 11 giờ trướcGĐXH - Theo đó, thí sinh sẽ có tổng cộng 9 ngày để đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT năm 2024 bằng hình thức trực tuyến. Tuy nhiên, các thí sinh cần phải chú ý những lỗi sai cơ bản để tránh thiệt thòi.
Nguy hiểm kè biển khu du lịch sinh thái Rạng Đông Nam Định có chức năng chắn sóng, bảo vệ rừng... sạt lở, tan hoang
Đời sống - 11 giờ trướcGĐXH - Bờ kè khu du lịch sinh thái Rạng Đông, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định có chức năng chắn sóng, bảo vệ rừng phòng hộ, hoa màu, hệ thống ao đầm thủy sản của người dân, tuy nhiên, những năm trở lại đây, bờ kè này liên tục sụt lún, sạt lở, đe dọa đến an toàn đê, tính mạng người dân.
Người phụ nữ đạp cư dân ở chung cư tại Hà Nội: Do bố bị xúc phạm nhiều lần?
Thời sự - 12 giờ trướcNgười phụ nữ đạp cư dân ở chung cư tại Hà Nội gây xôn xao thời gian qua là con gái của ông Đặng Hồng Minh – Phó Ban quản trị tòa nhà Đồng Phát - Park View Tower.
3 nhóm đối tượng được điều chỉnh tăng lương hưu từ 1/7/2024
Đời sốngGĐXH - Bộ LĐ,TB&XH đã đưa ra phương án đề xuất tăng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội thực hiện từ ngày 1/7/2024 cùng với chính sách tiền lương mới. Ba nhóm đối tượng nào được điều chỉnh tăng lương hưu khi cải cách tiền lương?