Chị em đổ xô truy lùng quả "giả dối" có thể biến mọi thứ đắng, chua, cay thành ngọt ngào
GiadinhNet - Chỉ cần ăn vài quả này trước khi ngồi vào bàn ăn thì đảm bảo bữa cơm hôm đó chị em nấu có nhạt nhẽo, hay đắng chát, hay chua cay gì... thì cũng trở nên ngọt hết.
Mới đây, trên một diễn đàn, tài khoản D.N chia sẻ: "Mình mạn phép chia sẻ với các chị em một loại quả giúp cho bữa ăn gia đình trở nên ngọt ngào ấm áp hơn... Loại quả này chắc chị em miền trong biết nhiều hơn, còn ngoài bắc chắc chưa được phổ biến lắm.
Lời chia sẻ về thứ quả lạ gây bão trong giới chị em
Cách sử dụng rất đơn giản, trước khi ngồi vào bàn 15p, các chị em mời chồng ăn 2-3 quả này.... Thì đảm bảo bữa cơm hôm đó chị em nấu có nhạt nhẽo, hay đắng chát, hay chua cay gì... thì cũng trở nên ngọt hết nhé. Ngọt thật sự ấy. Ăn xong cơm để đảm bảo thì mời chồng ăn tráng miệng thêm 2 quả này nữa, xong bổ quả chanh ra mời dessert, đảm bảo chồng sẽ khen chanh vợ mua gì mà ngọt lịm tim".
Dòng chia sẻ của D.N ngay lập tức gây xôn xao trong giới chị em của diễn đàn. Nhiều chị em tò mò, thắc mắc không biết loại quả này có thực không hay chỉ là một chia sẻ vui đùa của thành viên D.N.
Hình ảnh thứ quả lạ được đính kèm bài viết
Không để các chị em thắc mắc lâu, tài khoản này giải thích thêm: "Loại quả thần kỳ này tên của nó chính là quả Thần Kỳ. Và hình như ngoài bắc này không có chỗ bán. Nhưng mua giống và trồng ở nhà rất dễ. Hôm bạn bè qua nhậu mời mỗi đứa 2 quả mà đứa không uống được rượu bia giờ uống khen rượu ngọt như nước mía, đứa không ăn được ớt giờ khen ớt ngọt. Nhưng mình đính chính chỉ lúc đó thôi nhé."
Sau chia sẻ của tài khoản này thì nhiều chị em trong diễn đàn cũng kịp nhận ra đó chính là quả Thần Kỳ và chị em cũng đã kịp đặt tên mới cho nó là quả giả dối.
"Quả thần kì" - loại quả có tác dụng thay đổi vị giác con người
Hóa ra loại quả này có thật và tên của chúng là quả Thần Kỳ
Thực ra, có tồn tại một loại cây được gọi là "cây thần", và tên gọi này không chỉ xuất hiện ở Việt Nam. Loại cây này có danh pháp khoa học là Synsepalum dulcificum, và vì tác dụng diệu kỳ của quả cây mà nhiều dân tộc trên thế giới gọi nó là "miracle fruit" - quả thần kì.
Theo nhiều chuyên gia, bên trong quả thần có chứa hợp chất Miraculin - một dạng glycoprotein, và chất này có thể làm thay đổi khả năng cảm nhận của các gai vị giác trên lưỡi chúng ta.
Loại quả này có thể phản ứng với các axit trên lưỡi, hoặc khoá các nụ vị giác lại, chỉ trừ vị ngọt.
Theo phân tích thành phần hóa học của trái thần kỳ thì thu được đường và miraculin. Hàm lượng đường trong trái thần kỳ không cao nhưng vị ngọt thì rất dịu và đặc biệt sự “kỳ diệu” của trái thần kỳ được đánh giá cao vì khi ăn vào thì nó khiến cho vị chua, cay, đắng của các loại quả hoặc thức ăn, thức uống kế tiếp sẽ trở nên ngọt. Chẳng hạn sau khi nếm quả thần kỳ rồi nếm quả chanh thì sẽ thấy chanh trở nên ngọt vô cùng. Để giải thích hiện tượng này, có giả thuyết cho rằng sự tác động của các phân tử miraculin đã làm sai lệch sự định hướng của các thụ thể cảm nhận trên gai lưỡi, làm cho lưỡi trở nên thích ứng và chỉ còn duy nhất là vị ngọt trong một khoảng thời gian nhất định, thường kéo dài vị ngọt từ 1-2 giờ.
Tuy nhiên cần lưu ý quả thần kỳ chỉ có tác dụng đánh lừa vị giác, không làm thay đổi bản chất các loại thực phẩm. Khi chúng ta sử dụng lượng lớn những chất có vị chua mang tính axit hoặc cay nồng, mặc dù vị giác cho cảm giác ngọt nhưng bản chất vẫn không thay đổi. Điều đó sẽ gây tổn thương trong niêm mạc miệng và dạ dày. Nếu dùng lâu dẫn đến loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và gan.
Người ta cũng đã chứng minh rằng Miraculin trong trái thần kỳ là một protein không bền ở nhiệt độ cao và bị phân hủy khi đun nóng. Vì vậy khi nấu chín, quả thần kỳ sẽ không còn tác dụng trên vị giác nữa. Nó chỉ có tác dụng khi được sử dụng dạng trái tươi.
K.N (th)
Vùi một củ tỏi vào thùng gạo, hiệu quả bất ngờ
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Vùi tỏi vào thùng gạo là một mẹo dân gian đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ mà không phải ai cũng biết.
Trời nóng nấu sườn heo hãy thêm 1 miếng này vào: Thơm và rất ngon, dù làm 3 cân ăn vẫn thấy thòm thèm
Ăn - 2 giờ trướcKhi ăn món sườn heo được nấu kiểu này, mùi thơm ngào ngạt có thể ngay lập tức đánh thức vị giác đang ngủ say, khiến người ta chảy nước miếng.
Vợ NSND Công Lý khoe bếp mới, thực hành món ăn lấy lại sức khỏe cho chồng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Thời gian vừa qua, vợ danh hài Công Lý khoe quá trình sửa nhà, cô tự mình đứng ra chỉ đạo thi công.
Muốn mua được bơ ngon, hãy chú ý phần này
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nắm chắc một vài mẹo sau đây, bạn có thể dễ dàng chọn được quả bơ ưng ý.
Cách làm chả cá ngon đơn giản tại nhà
Ăn - 20 giờ trướcChả cá là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bật mí công thức làm món thịt heo chiên nước mắn, ăn là mê
Ăn - 23 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt ngọt lịm
Ăn - 1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt; thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
6 mẹo giúp giảm cân, đốt cháy mỡ thừa ngay cả khi đang ngủ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để giảm cân bạn hãy: ăn nhẹ thức ăn giàu protein, uống trà thảo mộc, tránh ăn sát giờ ngủ... sẽ giúp bạn đốt cháy mỡ thừa trong lúc ngủ.
Đặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưa gang muối là một đặc sản dân dã của người Bắc Ninh. Khác với những loại dưa khác, dưa gang ở Bắc Ninh còn dùng để chế biến đủ món ngon, đưa cơm.
Thực đơn giảm cân ngày hè với 3 món thơm ngon và dễ làm, có món còn giúp da căng mọng trẻ trung
Ăn - 1 ngày trướcThực đơn giảm cân này vừa đủ dinh dưỡng lại không lo béo trong ngày hè.
Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè
Ẩm thực 360Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!