Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách phát hiện bún độc

Thứ sáu, 10:30 AM 26/07/2013 | Thị trường

GiadinhNet - * Để trấn an dư luận và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều siêu thị và cửa hàng đã tăng cường rà soát chất lượng mặt hàng bún các loại.<br/><br/>* Vài mẹo để hạn chế mua phải bún độc.

Cách phát hiện bún độc 1
Rà soát mặt hàng bún

Sau khi Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng, Hội tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam công bố kết quả 30 mẫu khảo sát từ 6 loại bún, bánh canh, bánh hỏi, bánh phở, bánh cuốn và bánh ướt (gọi chung là bún) ở TP Hồ Chí Minh, thấy có chứa chất làm trắng Tinopal. Ngay lập tức nhiều siêu thị, cửa hàng trên địa bàn đã tăng cường rà soát chất lượng mặt hàng bún.

Tại Siêu thị Co.opmart, mặt hàng bún ở hệ thống này do nhiều cơ sở sản xuất sẽ tích cực được rà soát và kiểm soát chặt chẽ ở khâu chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hệ thống Big C tại TP Hồ Chí Minh lấy mặt hàng bún các loại từ nhà cung cấp Trung Kiên, Tam Nông đều có giấy cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Big C thường xuyên tổ chức các loại xét nghiệm trên định kỳ và ngẫu nhiên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Riêng mặt hàng bún đầu tháng 7 đã kiểm nghiệm định kỳ chất Tinopal cho kết quả âm tính, đối với những sản phẩm khác cũng chủ động lấy mẫu kiểm tra.

Siêu thị Maximark kiểm tra chất lượng sản phẩm thực hiện nghiêm ngặt, nhưng để đảm bảo sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, siêu thị đã ngưng bán sản phẩm. Còn rà soát, chọn lựa những cơ sở sản xuất, nhà cung cấp đáp ứng đầy đủ về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm để phục vụ lại sớm.

Các chợ bán lẻ Tân Định, Nguyễn Văn Trỗi, Vườn Chuối… các tiểu thương khẳng định mặt hàng bún đang kinh doanh do những cơ sở sản xuất hợp tác lâu năm nên đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mẹo phát hiện bún độc

Mặt hàng bún rất khó kiểm tra chất lượng sản phẩm, hầu hết người dân mua ở cơ sở sản xuất quen và tin tưởng người bán, có kiểm tra thì cũng chỉ bằng cảm quan như quan sát, ngửi mùi.

Các chuyên gia hướng dẫn, người tiêu dùng khi mua bún nên chú ý quan sát. Ngoài ngửi mùi, nếu nhìn thấy bún có màu trắng bất thường thì không nên mua.

Nếu mua bún khô xem xét kỹ bao bì để kiểm tra nguồn gốc rõ ràng, nhãn hiệu, bao bì in rõ địa chỉ, tên của nhà sản xuất, cơ sở chế biến, hạn sử dụng…

Cách phát hiện bún độc 2
Ảnh: Nguồn Internet
 
Nếu mua bún tươi thì đèn cực tím (như đèn soi tiền) là công cụ hữu ích giúp người tiêu dùng hạn chế mua phải bún có chất làm trắng huỳnh quang (ảnh). Người mua có thể dùng đèn cực tím chiếu thẳng vào chỗ bún tươi, nếu thấy bún phát sáng là người sản xuất có dùng chất Tinopal tẩy trắng, không nên mua.
 
Hoặc nghiêng bún dưới nắng, nếu thấy sợi bún bóng bẩy, óng ánh thì không nên mua.
 
Để tránh bún có hàn the, có thể dùng que thử, hoặc cho vào chút bột nghệ, nếu thấy bún chuyển sang màu xám thì là bún có hàn the.
 

Khảo sát từ 15 – 25/6/2013 trong số 30 mẫu bún mua ngẫu nhiên tại 9 cơ sở bán thực phẩm (4 siêu thị, 4 chợ ở trung tâm, 1 cửa hàng ), cho thấy 5/6 loại mẫu khảo sát với tổng số 24/30 mẫu (80%) có chất làm trắng quang học.

Chất làm trắng huỳnh quang gây nguy hại cho sức khỏe người ăn, làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Đặc biệt chất này có thể làm tổn thương những mao mạch khiến cơ thể khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn, chất dinh dưỡng. Lâu dài gây suy gan, thận, cơ thể mệt mỏi và cả bệnh ung thư…

Trà Giang

thuhuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lý do đặc biệt khiến năm nay nhiều ông bố bà mẹ đầu tư cây thông tươi đắt đỏ từ sớm để trang trí Noel, chủ shop hoa kêu "cháy hàng"

Lý do đặc biệt khiến năm nay nhiều ông bố bà mẹ đầu tư cây thông tươi đắt đỏ từ sớm để trang trí Noel, chủ shop hoa kêu "cháy hàng"

Xu hướng - 10 giờ trước

GiadinhNet - Thời điểm này, thị trường đồ trang trí Giáng sinh đã trở nên nhộn nhịp.

Nhìn điểm này biết ngay 5 loại trái cây Trung Quốc bán đầy chợ Việt

Nhìn điểm này biết ngay 5 loại trái cây Trung Quốc bán đầy chợ Việt

Bảo vệ người tiêu dùng - 10 giờ trước

Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt được một số loại trái cây Việt với hoa quả Trung Quốc.

Kênh mua bán hộ I LOVE SHOPPING : Tiết kiệm thời gian - không lo về giá

Kênh mua bán hộ I LOVE SHOPPING : Tiết kiệm thời gian - không lo về giá

Thị trường - 10 giờ trước

I LOVE SHOPPING, sân chơi dành cho các tín đồ nghiện mua sắm đã chính thức xuất hiện với hình thức hoàn toàn mới.

Mở thẻ VietinBank JCB hoàn tiền ngay

Mở thẻ VietinBank JCB hoàn tiền ngay

Thị trường - 10 giờ trước

VietinBank mang đến chương trình khuyến mãi (CTKM) hấp dẫn cho quý khách hàng (KH) chủ thẻ Tín dụng Quốc tế (TDQT) VietinBank JCB. Từ ngày 15/10/2021 tới 15/1/2022, KH thỏa sức mua sắm với ưu đãi hoàn tới 800.000 VND khi phát hành và chi tiêu với thẻ VietinBank JCB.

Quán phở mặn nhất Hà Nội, giá 'chát' 80.000 đồng/bát vẫn nườm nượp khách

Quán phở mặn nhất Hà Nội, giá 'chát' 80.000 đồng/bát vẫn nườm nượp khách

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

Quán phở nằm ở Gầm Cầu của bà Hà 40 năm qua vẫn được xem là mặn nhất Hà Nội, chưa kể, giá cũng cao. Vậy nhưng, quán cứ mở là khách đông nườm nượp, ngồi kín bàn.

Hoa giấy ngũ sắc khổng lồ giá 160 triệu đồng chờ đại gia xuống tiền chơi Tết

Hoa giấy ngũ sắc khổng lồ giá 160 triệu đồng chờ đại gia xuống tiền chơi Tết

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

Giữa bạt ngàn hoa tại khu chợ hoa Xuân Quan (Văn Giang, Hưng Yên), nổi bật lên những cây hoa giấy ngũ sắc cổ thụ có giá cả trăm triệu đồng.

Giá vàng hôm nay 8/12: Quay đầu hồi phục bất chấp các thông tin bất lợi

Giá vàng hôm nay 8/12: Quay đầu hồi phục bất chấp các thông tin bất lợi

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

GiadinhNet - Giá vàng ngày 8/12 bất ngờ điều chỉnh tăng ở cả thị trường trong nước và thế giới.

Giám đốc du thuyền bán 3 căn nhà trả nợ, chủ khách sạn treo biển kêu cứu

Giám đốc du thuyền bán 3 căn nhà trả nợ, chủ khách sạn treo biển kêu cứu

Xu hướng - 21 giờ trước

Chủ một du thuyền đã bán tới ngôi nhà thứ 3, chủ một khách sạn treo biển cầu cứu chính quyền địa phương. Họ là điển hình cho thực trạng của ngành du lịch sau đại dịch Covid-19.

Lo tiền mất giá vì dịch COVID-19, người dân ồ ạt tìm đất phân lô ở tỉnh lẻ để đầu cơ

Lo tiền mất giá vì dịch COVID-19, người dân ồ ạt tìm đất phân lô ở tỉnh lẻ để đầu cơ

Thị trường - 1 ngày trước

GiadinhNet - Lo sợ tiền mất giá, nhiều nhà đầu tư đã "săn" đất phân lô ở tỉnh lẻ với giá từ 300 – hơn 500 triệu để đầu cơ.

8 ngành nghề lương rất cao, khát nhân lực trong vòng 10 năm tới, bố mẹ đừng bỏ qua để định hướng cho con

8 ngành nghề lương rất cao, khát nhân lực trong vòng 10 năm tới, bố mẹ đừng bỏ qua để định hướng cho con

Thị trường - 1 ngày trước

GiadinhNet - Công việc lương cao luôn là mong đợi của rất nhiều người. Tuy nhiên, vẫn có một số ngành nghề mức lương tốt nhưng lại được dự đoán là vẫn đang thiếu hụt nhân lực trầm trọng. Đó là những ngành nào?

Top