Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm món vịt nấu chao khoai môn

Thứ bảy, 4:00 PM 16/01/2021 | Ăn

Món vịt nấu chao khoai môn đậm đà, thơm lừng vị chao đặc trưng, thịt vịt mềm dai ăn cùng khoai dẻo bùi.


Cách làm món vịt nấu chao khoai môn - Ảnh 2.

Nguyên liệu:

- Khoai môn: 300 gr

- Vịt: 1 miếng 1/4 con

- Chao trắng

- Nước dùng: 1 lít

- Nước cốt hành tím: 1 muỗng

- Hành tím băm, ngò gai

- Rau cải cúc (tần ô) ăn kèm

Cách làm:

Bước 1:

Để khử mùi tanh và làm sạch vịt, khi mua về, thoa muối lên cả bên trong lẫn bên ngoài vịt. Sau đó, dùng 1/2 củ gừng đập dập và 2 muỗng canh rượu trắng chà xát lên khắp mình vịt trong 3-5 phút và rửa lại thật sạch, để ráo. Vịt chặt miếng vừa ăn, ướp với 3 muỗng canh chao trắng, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước cốt hành tím, để thấm. Khoai môn cắt khối, chiên sơ.

Bước 2:

Phi thơm 1 muỗng hành tím băm, xào săn thịt rồi đổ nước dùng vào, nấu khoảng 15 phút, cho khoai môn vào nấu đến khi khoai chín mềm, nêm thêm muối, đường nếm có vị vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3:

Khi ăn, hâm nóng, nhúng thêm rau cải cúc. Có thể chấm cùng chao.

Thành phẩm:

Cách làm món vịt nấu chao khoai môn - Ảnh 3.

Món vịt nấu chao khoai môn đậm đà, thơm lừng vị chao đặc trưng. Thịt vịt mềm dai ăn cùng khoai dẻo bùi, ngon miệng.

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Hà Tăng quen nấu ăn bằng rau trái vườn nhà

Hà Tăng quen nấu ăn bằng rau trái vườn nhà

Ăn - 1 giờ trước

Hà Tăng thường ưu tiên thu hoạch rau, trái trong vườn nhà để nấu ăn, vừa ngon, vừa đảm bảo chất lượng.

Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật

Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật

Ăn - 5 giờ trước

Bánh Giáng sinh được 9X khéo léo tạo hình như một chiếc mũ len màu xám, khiến nhiều người thích thú.

Mẹo nấu ăn đơn giản, hiệu quả của mẹ đảm Hòa Bình

Mẹo nấu ăn đơn giản, hiệu quả của mẹ đảm Hòa Bình

Ăn - 8 giờ trước

Chị Trang Lê bật mí những mẹo nấu ăn, giúp 'xử đẹp' nhiều khó khăn khi nấu thịt lợn, thịt gà, rau, hành khô, măng, ruốc...

Chiếc túi hay chiếc bánh ăn được? 99% đoán sai, chị em ngỡ ngàng thán phục, công thức làm hóa ra không khó!

Chiếc túi hay chiếc bánh ăn được? 99% đoán sai, chị em ngỡ ngàng thán phục, công thức làm hóa ra không khó!

Ăn - 20 giờ trước

GiadinhNet - "Đẹp hơn cả túi, ngon hơn cả bánh" là những lời mà dân mạng thốt lên khi nhìn thấy tác phẩm mà Ngọc Nhung thể hiện. Dân mạng càng trở nên "điêu đứng" khi biết đây là thành quả của một người chỉ mới có 5 tháng học làm bánh.

Đặc sản "gác bếp" Tây Bắc ai từng thử qua cũng phải lòng

Đặc sản "gác bếp" Tây Bắc ai từng thử qua cũng phải lòng

Ăn - 21 giờ trước

Thịt trâu gác bếp và thịt lợn gác bếp từ lâu đã là đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc. Ai đã từng một lần được thưởng thức hai món "gác bếp" độc đáo này chắc hẳn vẫn còn mãi luyến lưu hương vị của nó.

Mặt kính bếp dính dầu khó lau? Mách bạn mẹo dọn dẹp không để lại vết bẩn lại tiết kiệm thời gian

Mặt kính bếp dính dầu khó lau? Mách bạn mẹo dọn dẹp không để lại vết bẩn lại tiết kiệm thời gian

Ăn - 1 ngày trước

Với những mẹo nhỏ đơn giản này, căn bếp nhà bạn lúc nào cũng sạch sẽ, tinh tươm mà không cần lo dầu ăn bám vào làm bẩn.

Mẹ đảm 9x đưa cả "hậu cung" vào bánh, thức tới 3h sáng để chinh phục độ khó, thành quả xuất sắc đáng ngưỡng mộ!

Mẹ đảm 9x đưa cả "hậu cung" vào bánh, thức tới 3h sáng để chinh phục độ khó, thành quả xuất sắc đáng ngưỡng mộ!

Ăn - 1 ngày trước

Những chiếc bánh tạo hình mỹ nhân hậu cung đẹp xuất sắc của mẹ đảm 9x dưới đây khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Choáng với xiên thịt khổng lồ của tiệm bánh mì

Choáng với xiên thịt khổng lồ của tiệm bánh mì

Ăn - 1 ngày trước

Tại Thổ Nhĩ Kỳ có những tiệm bánh mì Doner kebab nổi tiếng rất đông khách và tiệm liên tục nướng những xiên thịt "ngoại cỡ" khiến thực khách choáng váng.

Trứng chưng cà chua làm theo cách sau mới ngon nhất từ trước tới nay

Trứng chưng cà chua làm theo cách sau mới ngon nhất từ trước tới nay

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet – Trứng chưng cà chua ai cũng biết làm, nhưng để nổi bật sắc vàng của trứng, sắc đỏ của cà chua, vị thơm ngon, mềm mượt, hấp dẫn của món ăn thì rất ít người làm được nếu không biết cách cho nước, tinh bột ngô, đường vào cùng. Cách làm như sau:

Muốn tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức, không tanh

Muốn tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức, không tanh

Ăn - 2 ngày trước

Cách luộc tôm ngon, thơm nức, không tanh, lên màu đỏ đẹp đơn giản nhưng không phải ai cũng biết.

Top